Memasak makanan sendiri memang lebih irit dan menyehatkan daripada membeli makanan di luar ya, Bunda. Sebab, kita mengetahui sendiri bahan makanan yang digunakan, serta kebersihan saat memasaknya.

Bahkan, menurut penelitian dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Washington, memasak di rumah dikaitkan dengan pola makan yang lebih sehat. Namun, terlepas dari segudang manfaat dari masakan rumahan, tetap banyak di antara Bunda yang lebih suka membeli makanan di luar.

Alasannya beragam, seperti beli makan di luar lebih praktis, cepat, tidak punya banyak waktu, sibuk bekerja, hingga menganggap memasak melelahkan karena membutuhkan waktu yang lama. Sehingga, makanan instan dan junk food menjadi alternatif yang dipilih.

Padahal, anggapan bahwa memasak itu butuh waktu lama dan tidak bisa dilakukan bagi mereka yang bekerja itu tak selamanya benar lho, Bunda. Bila sebagian besar waktu telah dihabiskan di kantor sekalipun, Bunda tetap bisa memasak sendiri kok.

Nah, ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar bisa memangkas waktu saat memasak. Tak perlu waktu banyak, Bunda bisa menyiapkan makanan sehat dengan cepat.

Melansir dari Eat This dan The Kitchn, berikut 7 tips agar memasak lebih cepat dan menghemat waktu.

1. Siapkan ide masakan

Biasanya saat memasak, mempersiapkan bahan makanan membutuhkan waktu yang lama. Karena itu, untuk menghemat waktu luangkan satu menit untuk memikirkan ide masakan.

Di waktu ini Bunda juga bisa nih, sambil melihat buku resep atau mencarinya di internet. Setelah itu, barulah segera siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Memikirkan rencana memasak terlebih dahulu jauh lebih efisien, sehingga Bunda fokus dan terhindar dari hambatan apapun. Seperti lupa membuat air mendidih, menghaluskan bumbu, dan lain sebagainya

2. Isi mangkuk dengan bahan-bahan dari kulkas

Tips ini berasal dari kompetisi memasak di televisi seperti Iron Chef atau Top Chef. Para kontestan mengambil wajan besar, lalu lari ke dapur atau kulkas dan mengisi bahan makanan sebanyak mungkin yang mereka bisa pada satu waktu.

Meskipun dapur rumah bukanlah studio dapur stasiun televisi, tidak ada salahnya juga lho, menerapkan konsep ini di rumah. Trik ini bisa membantu Bunda menghemat waktu tanpa harus khawatir ada bahan yang ketinggalan dan menghindari Bunda terus bolak-balik ke kulkas.

3. Pertajam pisau  

Memotong dengan pisau tumpul hanya membuang waktu di dapur. Tak hanya itu, menggunakan pisau tumpul untuk memotong sayuran bahkan bisa mengurangi nutrisinya lho, Bunda.  

Karena itu, mengasah pisau secara teratur sangat diperlukan. Ini akan membantu Bunda mendapatkan potongan yang lebih presisi, serta masakan matang dengan cepat dan merata.

4. Gunakan wajan kecil

Jika Bunda menggunakan wajan besar untuk memasak makanan, mungkin akan membuang-buang waktu. Sebab, wajan besar membutuhkan waktu lebih lama untuk panas daripada wajan kecil, seringkali juga panasnya kurang merata.  

Oleh sebab itu, gunakan wajan yang lebih kecil untuk makanan ya, Bunda. Dengan menggunakan wajan kecil, Bunda bisa menghemat sedikit waktu saat memasak makanan.

Untuk tips lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video manfaat garam untuk membersihkan peralatan dapur: