3 Resep Puding Roti Tawar, Cocok untuk Camilan Sehat

Selama beraktivitas di rumah saja, karena banyak kerjaan dan kekurangan waktu untuk membuatkan camilan, Bunda mungkin jadi terbiasa memesan makanan cepat saji secara online, ya?

Daripada beli di luar terus, lebih baik coba bikin camilan sehat sendiri saja di rumah, Bunda. Puding roti tawar terdengar lezat ya.

Puding ini dibuat dengan bahan utama roti tawar yang dipotong-potong nih, Bunda. Roti kemudian dicampur dengan bahan tambahan seperti santan, agar-agar, gula, hingga daun pandan. Selain itu, ada bahan lainnya yang bisa digunakan.

Ada banyak resep puding roti tawar sehat yang bisa Bunda coba, nih. Kalau Bunda tertarik membuatnya, berikut ini adalah 3 resep puding roti tawar dikutip dari buku Cemilan Sehat, 100 Resep Puding Cokelat, dan Kreasi Puding.

1. Puding Cokelat Kelapa

Bahan:
Puding I:

1 liter susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
100 gram gula pasir
1 1/2 sdt moka pasta
4 kuning telur
300 gram kelapa muda, keruk memanjang
150 gram roti tawar pandan, potong-potong

Banner Resep Telur/ Foto: Mia Kurnia Sari

Puding II:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
75 gram gula pasir
1 kuning telur

Cara Membuat:
1. Puding I: Rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan moka pasta sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
2. Ambil sedikit adonan, campurkan ke kuning telur. Aduk rata, tuang kembali ke dalam rebusan susu. Masak hingga mendidih kembali, lalu angkat.
3. Tuang sedikit adonan di loyang tulban yang telah dibasahi air, taburi kelapa muda. Lakukan secara bergantian bersama potongan roti tawar. Biarkan hingga setengah mengeras.
4. Puding II: Rebus susu cair,agar-agar, dan gula pasir sambil terus diaduk hingga mendidih. Ambil sedikit adonan, masak hingga mendidih kembali, lalu angkat.
5. Tuang adonan di atas puding I, biarkan dingin dan mengeras.
6. Puding cokelat kelapa buatan Bunda siap disajikan.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep puding roti tawar lainnya ya, Bunda.

Simak juga resep salad buah untuk menurunkan berat badan, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP PUDING ROTI TAWAR

Puding roti tawar/ Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

2. Puding Roti Tawar

Bahan:

6 lembar roti tawar tanpa kulit, kemudian potong-potong kecil
1 bungkus agar-agar bubuk putih
700 ml santan kental
100 gram gula pasir
150 gram nangka, potong dadu sebesar 1 cm
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
2 lembar daun pandan
1 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat:

1. Rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan agar-agar. Lalu biarkan mendidih sambil terus diaduk.
2. Masukkan pasta pandan dan roti tawar, aduk rata lalu angkat.
3. Siapkan cetakan puding, lalu tata nangka dan kelapa muda di dalamnya. Kemudian tuangkan adonan puding di atasnya secara perlahan. Dinginkan puding dan biarkan beku ya, Bunda.
4. Potong puding sesuai selera, kemudian sajikan.
5. Puding roti tawar buatan Bunda siap disantap bersama si kecil.

3. Puding Roti Kelapa Muda

Bahan:

10 lembar roti tawar tanpa kulit, masing-masing potong menjadi 2
400 ml susu cair
125 gr gula pasir halus
10 butir kuning telur
6 butir putih telur
75 gram mentega, kocok sampai lembut
1 sdm mentega untuk mengoles
1/2 sdt vanili
2 cangkir daging kelapa muda yang sudah dikeruk

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan gula larut semua.
2. Campur mentega kocok, telur kocok, susu cair dan vanili, kemudian aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan pinggan tahan panas, olesi 1 sdm mentega. Susun separuh bagian roti tawar, siram dengan separuh bagian adonan susu-telur. Tekan-tekan adonan agar susu meresap. Kemudian atur separuh bagian kelapa muda.
4. Susun lagi roti tawar dan siram dengan sisa adonan susu-telur. Sisakan sedikit untuk lapisan paling atas. Atur kembali sisa kelapa muda.
5. Panggang dalam oven dengan api sedang 30 menit, lalu angkat. Lapisi permukaannya dengan sisa adonan telur, kemudian lanjutkan memanggangnya sampai matang selama 30 menit lagi.
6. Angkat puding lalu hidangkan panas dengan saus stroberi.
7. Puding roti kelapa muda buatan Bunda siap dinikmati bersama Ayah dan si kecil.