5 Resep Jajanan Enak yang Mudah Dibuat

Pisang Plenet, which means flattened bananas, are indigenous street food snack from Semarang, Central Java. These plantain bananas are grilled, flattened, then topped with palm sugar and caster sugar. A serving contains three to four bananas; and it is served on a ceramic plate that has been lined with small banana leaf. The plate is placed on a woven bamboo tray. In the background is a bowl of palm sugar.

Pisang/Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Hari libur di rumah saja, paling enak makan camilan bersama keluarga ya, Bunda. Apalagi anak-anak suka banget makan camilan. Daripada beli, Bunda bisa lho, buat jajanan sendiri di rumah.

Banyak jenis camilan-camilan yang gampang dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah dicari.

Dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga ala Dapur Bunda Nina, berikut 5 resep jajanan enak yang mudah dibuat.

1. Pisang Planet

Bahan:

1 sisir kecil pisang (pisang kepok)

100 gr keju cheddar parut

100 gr meises

Margarin secukupnya

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

Cara Membuat:

1. Olesi pan anti-lengket dengan margarin, letakkan pisang. Bolak-balik hingga kecokelatan.

2. Angkat dan pipihkan pisang, taburi meises, dan beri keju parut.

Catatan: gunakan pisang yang masak pohon, dan bisa tambahkan kental manis jika suka.

2. Samosa

Bahan:

15 kulit lumpia siap pakai

Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian:

250 gr daging sapi, cincang

1 buah kentang, potong dadu kecil

½ buah bawang bombai, cincang halus

2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

1 sdt kari bubuk

1 sdt garam

½ sdt merica butiran, haluskan

½ sdt gula pasir

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

100 ml air

1 batang daun bawang, iris halus

3 sdm minyak, untuk menumis

2 batang daun kari, petik

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.

2. Masukkan kentang, aduk hingga rata.

3. Bumbui dengan garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk, kari bubuk, dan daun kari. Aduk hingga rata.

4. Tuang air, masak hingga empuk dan air menyusut. Tes rasa hingga sesuai selera.

5. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian daging secukupnya, dan lipat bentuk segitiga. Rekatkan.

2. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Onion Ring

Bahan:

1 buah bawang bombai ukuran besar

1 putih telur

1 sdm tepung terigu serba guna

1 sdm tepung tapioka

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

2 sdm air es

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

75 gr tepung terigu serba guna

25 gr maizena

½ sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Potong tipis bawang bombai membentuk cincin. Sisihkan.

2. Campur dan aduk rata semua bahan pelapis. Sisihkan.

3. Campur putih telur, air es, tepung terigu, tepung tapioka, merica, dan garam. Aduk rata dan masukkan bawang bombai hingga tercampur rata.

4. Gulingkan di bahan pelapis.

5. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kecokelatan.

6. Angkat dan tiriskan.

Untuk resep lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga resep bola-bola makaroni, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP JAJANAN ENAK YANG MUDAH DIBUAT

Close up shot of Indonesian local cuisine tahu gejrot ( fried tofu in chili soy sauce )

Tahu gejrot/Foto: iStock

4. Asinan Betawi

Bahan:

50 gr taoge, siangi

15 lembar kol, iris tipis

1 buah mentimun ukuran kecil, iris tipis

1 ikat selada, iris kasar

1 blok tahu, potong dadu kecil

200 ml air

1 sdm cuka

Bumbu Halus:

100 gr kacang tanah, goreng

5 buah cabai keriting

5 buah cabai rawit

2 sdm ebi

100 gr gula merah

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Pelengkap:

Kacang tanah goreng

Kerupuk merah

Kerupuk mi

Cara Membuat:

1. Campur semua bumbu halus dengan air, masak hingga mendidih. Dinginkan.

2. Masukkan cuka, aduk hingga rata.

3. Tata semua sayuran dan tahu ke piring saji kemudian siram dengan bumbu.

4. Hidangkan dengan taburan kacang goreng, kerupuk mi, dan kerupuk merah.

5. Tahu Gejrot

Bahan:

4 kotak tahu pong

50 gr gula merah

1 sdm gula pasir

½ sdt garam

300 ml air

1 sdt asam jawa, siram dengan 2 sdm air panas

2 buah cabai keriting, ulek kasar

3 buah belimbing wuluh, iris (opsional)

Bumbu Ulek Kasar:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rendam tahu pong di air garam kemudian goreng di minyak panas, angkat dan potong-potong.

2. Rebusan air, gula merah, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, belimbing wuluh, dan cabai keriting. Masak lagi sebentar, tes rasa.

3. Campurkan bumbu ulek kasar ke dalam kuah, aduk hingga rata.

4. Siapkan piring/mangkuk saji, letakkan potongan tahu dan siram dengan kuah beserta bumbu ulek kasar.

5. Siap disajikan.