sign up SIGN UP search


moms-life

5 Resep Jajanan Enak yang Mudah Dibuat

Khalishah Nabilah Senin, 08 Mar 2021 19:34 WIB
RESEP JAJANAN ENAK YANG MUDAH DIBUAT
Close up shot of Indonesian local cuisine tahu gejrot ( fried tofu in chili soy sauce ) caption

4. Asinan Betawi

Bahan:

50 gr taoge, siangi

15 lembar kol, iris tipis


1 buah mentimun ukuran kecil, iris tipis

1 ikat selada, iris kasar

1 blok tahu, potong dadu kecil

200 ml air

1 sdm cuka

Bumbu Halus:

100 gr kacang tanah, goreng

5 buah cabai keriting

5 buah cabai rawit

2 sdm ebi

100 gr gula merah

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Pelengkap:

Kacang tanah goreng

Kerupuk merah

Kerupuk mi

Cara Membuat:

1. Campur semua bumbu halus dengan air, masak hingga mendidih. Dinginkan.

2. Masukkan cuka, aduk hingga rata.

3. Tata semua sayuran dan tahu ke piring saji kemudian siram dengan bumbu.

4. Hidangkan dengan taburan kacang goreng, kerupuk mi, dan kerupuk merah.

5. Tahu Gejrot

Bahan:

4 kotak tahu pong

50 gr gula merah

1 sdm gula pasir

½ sdt garam

300 ml air

1 sdt asam jawa, siram dengan 2 sdm air panas

2 buah cabai keriting, ulek kasar

3 buah belimbing wuluh, iris (opsional)

Bumbu Ulek Kasar:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rendam tahu pong di air garam kemudian goreng di minyak panas, angkat dan potong-potong.

2. Rebusan air, gula merah, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, belimbing wuluh, dan cabai keriting. Masak lagi sebentar, tes rasa.

3. Campurkan bumbu ulek kasar ke dalam kuah, aduk hingga rata.

4. Siapkan piring/mangkuk saji, letakkan potongan tahu dan siram dengan kuah beserta bumbu ulek kasar.

5. Siap disajikan.

(kuy/kuy)
HALAMAN :
ARTIKEL SELANJUTNYA
Share yuk, Bun!

Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
Rekomendasi
Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!