HaiBunda

MOM'S LIFE

3 Resep Menu Sederhana Pakai Olahan Daun Singkong

Vauri Audia   |   HaiBunda

Rabu, 03 Mar 2021 18:48 WIB
Sayur daun singkong/Foto: Getty Images/iStockphoto/PuspaSwara

Olahan daun singkong selalu menggoda selera. Meskipun makanan ini terbilang sederhana, namun tetap bisa jadi lauk yang sedap untuk disantap.

Dicampur dengan bumbu apa pun, daun singkong tetap enak untuk jadi teman makan nasi. Selain diolah menjadi gulai, daun singkong bisa dimasak menjadi menu sederhana lainnya yang tak kalah enak, Bunda.

Dikutip dari sumber buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia: Petunjuk Praktis dalam Pemenuhan Gizi Anak dan Keluarga, yuk simak resep olahan daun singkong selengkapnya di sini, Bunda.


1. Lodeh Daun Singkong

Bahan:

3 ikat daun singkong, siangi, ambil daunnya

100 gr daging, potong kecil

100 gr tomat, potong-potong

3 gelas/750 cc santan dari ½ butir kelapa

Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 potong lengkuas, memarkan

5 butir kemiri

2 lembar daun salam

1 sdm gula merah

1 sdm garam

Cara membuat:

1. Siram daun singkong dengan air panas. Lalu, biarkan hingga layu, tiriskan, dan potong-potong.

2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.

3. Tumis bumbu hingga harum aromanya. Kemudian, masukkan potongan tomat dan daging. Aduk rata. Setelah itu, masukkan daun singkong dan santan. Masak hingga mendidih dan sambil diaduk agar tidak pecah.

2. Gulai Daun Singkong

Bahan:

1 ikat daun singkong

1 potong rebung

4 gelas/1.000 cc santan dari 1 butir kelapa

100 gr daging sapi, potong-potong

Bumbu:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 potong lengkuas, memarkan

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 lembar daun salam

1 sdm gula merah

1 sdm garam

Cara membuat:

1. Cuci daun singkong, potong-potong.

2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.

3. Didihkan santan bersama bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

4. Masukkan daging dan daun singkong. Lalu, rebus hingga matang dan santan mengental. Angkat.

Untuk resep lainnya, klik baca halaman selanjutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep sayur lodeh udang:



(kuy/kuy)
RESEP OLAHAN DAUN SINGKONG

RESEP OLAHAN DAUN SINGKONG

Halaman Selanjutnya

Simak video di bawah ini, Bun:

Resep Plecing Kangkung, Sehat & Pas untuk Diet

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Puasa Nisfu Syaban & Ayyamul Bidh Februari 2026: Detail Tanggal, Niat, Hukum & Keutamaan

Mom's Life Natasha Ardiah

5 Potret Gaun Pengantin dan Resepsi Ranty Maria, Bak Putri Kerajaan

Mom's Life Nadhifa Fitrina

Potret Rafathar dan Rayyanza Tunaikan Ibadah Umrah Bersama Kedua Pengasuh

Parenting Nadhifa Fitrina

Angka Kelahiran di China Berada di Level Terendah Sejak 76 Th Lalu, Apa Penyebabnya?

Kehamilan Annisa Karnesyia

11 Tanaman yang Bisa Mencerahkan Ruangan Gelap di Rumah

Mom's Life Arina Yulistara

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

5 Potret Gaun Pengantin dan Resepsi Ranty Maria, Bak Putri Kerajaan

Puasa Nisfu Syaban & Ayyamul Bidh Februari 2026: Detail Tanggal, Niat, Hukum & Keutamaan

Potret Rafathar dan Rayyanza Tunaikan Ibadah Umrah Bersama Kedua Pengasuh

Angka Kelahiran di China Berada di Level Terendah Sejak 76 Th Lalu, Apa Penyebabnya?

11 Tanaman yang Bisa Mencerahkan Ruangan Gelap di Rumah

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK