Jika Bunda rutin memasak dengan menggunakan bawang putih setiap harinya, mengupas bawang putih secara terus menerus akan jadi membosankan ya, Bunda. Mengupas, mencincang, atau memotong bawang putih dalam sekali masak terkadang tidak sesuai dengan jumlah bawang putih yang dibutuhkan.

Tenang, Bunda. Masalah Bunda sudah terpecahkan, nih. Bunda bisa menggunakan metode mudah dengan mencincang banyak bawang putih dan membekukannya. Kemudian, Bunda bisa bagi bawang yang sudah disimpan menjadi ukuran satu sendok teh.

Metode ini terbilang sangat mudah. Bunda bisa dengan mudah menentukan seberapa banyak porsi bawang putih yang ingin digunakan dalam sekali masak. Selain itu, ini bisa menghemat uang untuk membeli bawang putih dalam jumlah besar, Bunda.

Bawang putih yang dibekukan ini jauh lebih murah daripada setoples bawang putih cincang yang ada di toko. Kualitasnya juga tak kalah oke lho, Bunda.

Metode bawang putih cincang ini memang sudah banyak disebarkan melalui internet. Namun menambahkan sedikit minyak ke dalam bawang putih cincang adalah cara terbaik agar bawang putih tidak sepenuhnya membeku.

Perlu diperhatikan, beberapa ahli menyarankan untuk tidak menyimpan bawang putih dengan minyak di lemari es atau pada suhu ruangan karena berisiko menghasilkan racun botulisme. Jadi, lebih baik bekukan bawang putih secara sempurna, Bunda.

Dilansir laman The Yummy Life, berikut ini adalah tips dan cara menyimpan bawang putih cincang agar awet, Bunda.

1. Bawang putih segar

Sebelum mencincang bawang putih, pastikan Bunda menggunakan bawang putih yang masih segar ya, Bunda. Dengan bawang putih segar, tentu kualitasnya akan lebih baik lagi.

Bunda bisa membeli umbi bawang putih yang masih utuh, kemudian mengupasnya. Jika kegiatan mengupas terlalu merepotkan, Bunda bisa membeli bawang putih yang sudah dikupas.

2. Cara mengupas

Jika Bunda membeli bawang putih yang belum dikupas, ada beberapa cara mudah untuk mengupasnya. Cara pertama, Bunda bisa gunakan stoples. Masukkan bawang putih yang belum dikupas ke dalamnya, kencangkan tutupnya, lalu kocok sampai kulitnya terlepas.

Opsi kedua, Bunda bisa gunakan tabung pengupas bawang putih. Masukkan beberapa sing ke dalam tabung dan tekan dengan telapak tangan saat menggulung tabung ke meja.

Opsi terakhir adalah dengan mangkuk, Bunda. Ambil dua mangkuk dan masukkan bawang ke dalamnya. Tutup dengan mangkuk yang satunya, kemudian goncangkan dengan kencang dan cepat.

3. Pilih minyak favorit

Setelah bawang terkupas dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah Bunda perlu memilih minyak favorit Bunda, nih. Minyak membuat bawang putih tidak membeku terlalu keras. Dengan begitu, Bunda bisa dengan mudah mengambilnya saat ingin digunakan.

Bunda bisa menggunakan berbagai macam minyak, nih. Menggunakan minyak sayur, minyak biji anggur, kanola, atau minyak zaitun, adalah pilihan tepat. Gunakan minyak dengan rasa netral agar tidak mengubah rasa bawang putihnya ya, Bunda.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat cara menyimpan bawang putih yang lainnya yuk, Bunda.

Bunda, simak juga video resep pepes ayam cabe hijau berikut ini: