Tumisan termasuk masakan yang mudah dibuat. Masakan tumis yang biasanya menggunakan bahan sayuran.

Tapi selain itu, banyak lauk lain yang bisa diolah menjadi menu tumis yang enak. Cara membuatnya pun mudah, Bunda.

Berikut ini resep tumis praktis pakai tuna hingga ayam, dikutip dari buku Resep Tumis Serba Praktis ala Sisca Soewitomo.

1. Pasta Tumis Tuna 

Bahan:

2 1/2 liter air

250 gram spaghetti wholemeal

1 sdm minyak goreng

2 sdm margarin

5 siung bawang putih, cincang

3 sdm bawang bombai cincang

140 gram ikan tuna matang, suwir

10 buah cabai rawit merah, iris

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt kaldu bubuk rasa ayam

1 sdm peterseli cincang

Taburan:

Keju parmesan parut

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak spaghetti atau pasta bentuk lain, selama 12 menit hingga matang, angkat dan tiriskan
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ikan tuna, aduk rata 
3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata
4. Masukkan spaghetti aduk rata. Tambahkan cabai rawit dan peterseli
5. Sajikan hangat, taburi keju permesan parut.

2. Pasta Beef Stir Fry

Bahan:

2 liter air

250 gram pasta bentuk spiral

1 sdm minyak goreng

2 sdm minyak goreng

1 sdm minyak zaitun

1 buah bawang bombai, iris

3 siung bawang putih, cincang

350 gram daging sapi has dalam, iris bentuk korek api

2 cm jahe, memarkan

2 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

1 sdm madu

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk 

50 ml air

1 batang wortel, potong menurut selera 

200 gram brokoli

1 batang daun bawang, potong 2 cm

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 sdm wijen putih, sangrai

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak pasta selama 10 menit hingga matang, angkat dan tiriskan
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan daging sapi dan jahe, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap, kecap manis, madu, garam, merica, air, dan wortel, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan brokoli, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, taburi dengan wijen, aduk rata,a angkat.
4. Siapkan piring, taruh pasta, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan hangat.

Untuk resep tumisnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep tumis iga rempah: