MOM'S LIFE
Resep Tongkol Suwir Khas Manado, Lezat dan Bikin Nagih
Melly Febrida | HaiBunda
Sabtu, 29 May 2021 08:05 WIBIkan tongkol biasanya Bunda olah menjadi masakan apa? Coba deh resep tongkol suwir dari Manado ini. Di sana, menu ini lebih dikenal dengan nama 'Pampis Tongkol'.
Pampis tongkol adalah ikan tongkol yang diolah dengan cara disuwir dan dimasak dengan banyak bumbu. Cara membuat resep tongkol suwir khas Manado ini cukup mudah lho, Bunda.
Bahan yang digunakan untuk memasaknya juga mudah didapat. Hanya saja, Bunda harus memastikan bumbu yang digunakan segar agar mendapat hasil terbaik.
Aroma segar dari kemangi dan daun jeruk makin menambah citarasa tongkol suwir ini. Dijamin, deh, Bunda makin lahap menyantap tongkol suwir khas Manado ini dengan nasi hangat.
Uniknya, meski dengan resep yang sama, namun ikan tongkol untuk pampis ini bisa dikukus, digoreng atau dibakar lebih dahulu sesuaikan selera.
Ikan tongkol yang dagingnya tebal dan agak keras atau teksturnya kokoh memang cocok untuk resep tongkol suwir ini. Jadi tak mudah hancur saat diolah. Enaknya lagi, pampis tongkol bisa disimpan lama untuk persediaan lauk di rumah.
Tertarik mencobanya? Simak resep ikan tongkol suwir khas Manado berikut ini di bawah ini.
Bahan:
1 ekor ikan tongkol yang beratnya kurang lebih 1 kg
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit, iris halus
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1 rantang kemangi petik
2 batang daun bawang, iris
Air jeruk nipis
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
20 butir bawang merah
25 buah cabai rawit merah
8 siung bawang putih
20 buah cabai keriting merah
Seruas jahe
Seruas kunyit
Cara memasak:
- Bersihkan terlebih dahulu ikan tongkolnya Bunda. Lalu beri garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian kukus ikan tongkolnya sampai matang . Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu daun, selain kemangi sampai harum ya Bun. Lalu tambah garam dan gula secukupnya.
- Masukkan ikan tongkol suwirnya, aduk rata sampai bumbu meresap.
- Sebelum angkat masukkan daun kemangi. Aduk sebentar sambil koreksi ras. Ikan tongkol suwir khas Manado masakan Bunda siap disajikan.
Simak video di bawah ini, Bun:
Resep Pampis Tongkol
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
7 Menu Masakan Enak Bergizi dengan Total Belanja Rp200 Ribu Seminggu
7 Resep Menu Masakan 100 Ribu Seminggu untuk Keluarga, Hemat Bergizi
13 Resep Masakan Kerang Kupas Saus Tiram, Bumbu Rica & Beragam Bumbu
Resep Pampis Tongkol, Kuliner Khas Manado yang Bikin Ketagihan
TERPOPULER
Nikita Willy Ajak Issa dan Nael Liburan Naik Phinisi di Labuan Bajo, Ini Potret Keseruannya
Sunat Anak Perempuan Resmi Dilarang, Ternyata ini Bahayanya Bun!
5 Fakta Kasus Sengketa Tanah Warisan Ashanty dan Dugaan Diserobot Mafia Tanah
Ketahui Bahaya Paparan Perwarna Pakaian saat Bunda Hamil Laki-laki
Viral Pacu Jalur hingga Istilah Aura Farming ala Gen-Z-Alpha
REKOMENDASI PRODUK
7 Pilihan Kotak Bekal Anak, Temukan yang Pas untuk Si Kecil
PritadanesREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Face Mist Terbaik untuk Lembapkan Kulit Wajah
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
5 Pilihan Tas Sekolah Anak TK-SD yang Bagus hingga Awet, Bisa Buat Perempuan & Laki-laki
Firli NabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Cleansing Oil untuk Semua Jenis Kulit dari Berminyak dan Berjerawat
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Slow Cooker Terbaik, Solusi Masak MPASI untuk Bayi
Azhar HanifahTERBARU DARI HAIBUNDA
Atlet Voli Megawati Hangestri Resmi Menikah dengan Dio Novandra, Intip 7 Potretnya
7 Pilihan Kotak Bekal Anak, Temukan yang Pas untuk Si Kecil
Nikita Willy Ajak Issa dan Nael Liburan Naik Phinisi di Labuan Bajo, Ini Potret Keseruannya
Ketahui Bahaya Paparan Perwarna Pakaian saat Bunda Hamil Laki-laki
Sunat Anak Perempuan Resmi Dilarang, Ternyata ini Bahayanya Bun!
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Giovanna Rekan Red Sparks Megawati Penuhi Janji ke Nikahan
-
Beautynesia
Lebih Meriah dan Menarik, Jakarta X Beauty 2025 Hadirkan 400 Brand Kecantikan yang Wajib Kamu Cek!
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
Sinopsis The Huntsman: Winter's War di Bioskop Trans TV Hari Ini
-
Mommies Daily
7 Warna Lipstik Terbaik untuk Kulit Sawo Matang: Auto Cerah dan Segar!