Cara memasak beras merah yang sedikit repot mungkin jadi salah satu alasan Bunda malas mengonsumsi sumber karbohidrat tinggi serat ini. Bunda harus memasaknya di kompor lebih dulu baru kemudian masuk ke dalam rice cooker. 

Untuk Bunda yang sibuk tentu tidak punya banyak waktu melakukannya. Namun ada beberapa cara sederhana memasak beras merah yang simple, enak, dan tidak langu.

YouTuber Inova Melisa memberikan tips cara memasak beras merah yang enak dan pulen hanya menggunakan rice cooker. Yuk simak cara memasak beras merah yang enak dan pulen di rice cooker. 

1. Pilih Beras Merah Berkualitas

Jika ingin memasak beras merah yang enak dan pulen, pilih beras merah berkualitas. Cara memilih beras merah berkualitas dengan meraba teksturnya.

Pilih beras merah yang butirannya utuh, tidak berlubang, dan tak pecah. Usahakan pilih beras merah yang organik supaya mendapatkan manfaat lebih banyak.

2. Simpan Dalam Wadah Tertutup

Untuk memasak beras merah yang enak perlu penyimpanan secara tepat agar tak terserang kutu. Bunda harus menyimpan beras merah dalam wadah tertutup.

Jika tidak ingin berbau apek, Inova menyarankan memberikan serbuk kayu manis. Aduk serbuk kayu manis dan beras merah lalu simpan dalam wadah tertutup rapat.

3. Cuci Beras

Sebelum memasak beras merah, cuci terlebih dahulu. Disarankan untuk mencuci beras merah sebanyak tiga kali di bawah air mengalir sampai warna air cuciannya jernih.

Jika tidak menggunakan beras merah organik, tambahkan cuka apel. Bunda bisa menggunakan 1 liter air yang dicampur cuka apel untuk merendam beras sebentar. Tujuan cuka apel agar pestisidanya rontok, Bunda. 

4. Tuang Air Panas

Cara memasak beras merah selanjutnya dengan merebus air panas. Pindahkan beras merah yang sudah dicuci bersih dari baskom ke dalam wadah rice cooker. 

Kemudian rebus air hingga mendidih. Ukuran air dan beras adalah 1:2 atau 1 gelas beras dan 2 gelas air.

Memasak beras merah memang memerlukan lebih banyak air dibanding beras putih agar hasilnya pulen. Tuang air panas ke dalam wadah rice cooker. Lalu masukkan ke dalam rice cooker. 

Olah beras merah jadi nasi uduk, Bunda. Cek resepnya di sini: