Jawaban untuk resep dan cara membuat ramen yang cepat dan praktis tentunya adalah ramen instan. Tapi, mungkin hasilnya akan kurang memuaskan. Untuk itu, Bunda bisa membuat ramen sendiri, rasanya gurih creamy mirip-mirip restoran Jepang.

Jika tak ada mie khusus ramen, Bunda bisa pakai mie instan atau mie telur. Untuk kuahnya, tentu pertahankan kuah kaldu yang menjadi ciri khasnya. Bunda bisa menggunakan kaldu buatan sendiri atau dari bumbu jadi.

Kita mulai dari yang agak mudah dari resep yang sempat viral di tiktok dan platform media sosial lainnya, yakni Indomie Ramen. Cek cara membuatnya di bawah ya Bunda.

Indomie Ramen 

Bahan:

1 bungkus Indomie rasa ayam / bawang
1 butir Telur
1 potong ayam paha tanpa tulang
1/2 sdt Garam
3-4 bh jamur shitake 
Kewpie mayonaise sesuai selera

Bumbu cair: 

3 sdm Kecap asin
50 ml Air
1/2 sdm gula
1/2 sdt kaldu ayam
3 sdm mirin, bisa pilih yang halal atau tidak pakai tak masalah

Pelengkap:

Daun bawang 
Nori, opsional

Cara membuatnya:

1. Didihkan air, masukkan telur dan rebus 6 menit. Angkat setelah 6 menit.
2. Campurkan semua bahan cair, masak sebentar dengan api kecil, angkat.
3. Dinginkan bumbu, lalu telur yang sudah dikupas dimasukkan ke dalamnya. Letakkan tisu di atasnya supaya terserap semuanya. Marinasi telur sekitar satu jam.
4. Tutupi bagian atasnya denan tisu agar terserap sepenuhnya. Marinasi sekitar satu jam.
5. Siapkan ayam lalu lumuri dengan garam. Diamkan beberapa saat.
6. Potong-potong sayuran, jamur shitake, dan daun bawang.
7. Panaskan minyak di wajan, begitu panas masukkan ayam dengan kulit menghadap ke bawah. Masak sampai kulitnya krispy lalu balik.
8. Tuang bumbu cairnya ke ayam, masak  sampai mengental lalu masukkan jamur.
9. Lanjut masak mienya. Tapi, bumbunya dituangkan langsung ke mangkuk ya. Kalau Bunda enggak suka asin, bumbu mie instannya bisa dikurangi 20 persen
10. Masukan kewpie mayo ke mangkuk sesuai selera.
11. Belah telor menjadi dua potong. Lalu torch ayamnya sebentar.
12. Begitu mie 3/4 matang, masukkan ke mangkuk. Jangan terlalu banyak menuangkan kuahnya ya Bunda. Aduk rata.
13. Masukkan ayam, jamur, telur, dan taburi daun bawang.
14. Indomie ramen siap disajikan.

Selamat mencoba resep ramen praktis di rumah, Bunda!