10 Resep Masakan Rumahan Praktis, Bisa Jadi Ide Bekal Suami Seminggu Bun

Ilustrasi Puding Karamel/Foto: iStock

Meskipun sudah jadi rutinitas sehari-hari, Bunda pasti masih akan tetap mengalami kebingungan pilih menu saat mau memasak. Untuk itu, Bunda perlu inspirasi resep masakan rumahan seperti ini guna mempermudah proses memasak Bunda.

Kali ini kami pilihkan menu masakan rumahan yang praktis cara pembuatan maupun bentuk sajiannya. Ada menu utama beserta makanan pendamping alias camilannya, lho!

Menu-menu ini juga cocok untuk dijadikan bekal suami ke kantor, Bunda. Kalau Bunda penasaran, langsung aja yuk simak resep masakan rumahan yang dilansir dari berbagai sumber di bawah ini. Catat ya, Bunda!

1. Hari Senin

Hari Senin mungkin hari yang sangat merepotkan di awal minggu ya, Bunda. Ada baiknya membuat bekal yang simpel tapi lezat dan sehat saja. Misalnya seperti sandwich sosis keju dan camilan puding karamel.

Resep Sandwich Sosis Keju

Bahan:

3 Roti hot dog
3 sosis, kerat-kerat, goreng
Daun selada secukupnya
50 gram irisan tomat
50 gram irisan mentimun jepang
Keju cheddar parut secukupnya
Mayones secukupnya

Cara membuat:

Potong roti melintang tidak putus, panggang hingga berwarna kecokelatan. Lalu olesi roti dengan mayones hingga rata.
Letakkan dan susun sosis, daun selada, irisan tomat, dan irisan mentimun.
Semprotkan kembali sisa mayones ke atasnya lalu taburi keju parut.
Sajikan bersama saus sambal atau sesuai selera.

Resep Puding Karamel

Bahan:

1 bungkus agar-agar putih
400 ml air
50 ml rhum
200 gram rice crispy
200 ml susu cair
80 gram gula pasir
½ sdt vanili

Karamel:

100 gram gula pasir
50 ml air

Vla Vanila:

500 ml susu cair
75 gram gula pasir
1 kuning telur
1 sdm maizena
½ sdt vanili
80 ml rhum

Cara membuat:

Panaskan 100 g gula pasir dan air dengan api kecil, aduk sampai gula larut dan mencair, menjadi larutan karamel. Sisihkan.
Rebus agar-agar dengan gula, larutan karamel, dan air sampai mendidih. Masukkan susu cair, vanili dan rhum, aduk sebentar. Angkat.
Masukkan rice crispy di dalam sebuah wadah, siram dengan adonan agar-agar. Aduk dan diamkan sebentar. Tuang ke dalam cetakan puding, biarkan dingin.
Vla: Aduk telur, gula, maizena dan vanili dengan susu sampai semuanya larut, masak sampai mendidih. Angkat, masukkan rhum, kemudian dinginkan.
Sajikan puding dalam keadaan dingin bersama vla.

2. Hari Selasa

Bekal di hari kedua Bunda bisa buatkan dadar kimbab nori khas Korea, nih. Jangan lupa selipkan camilan untuk mengganjal perut, ya. Bunda bisa buat tahu bulat sayur yang sehat dan lezat, lho.

Resep Dadar Kimbab Nori

Bahan:

3 sendok nasi
4 butir telur
Nori bubuk, sesuai selera
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng telur

Cara membuat:

Dinginkan nasi, lalu taburkan dengan nori bubuk sesuai selera.
Koreksi rasa, jika Bunda rasa kurang gurih, bisa tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera, lalu aduk hingga rata.
Basahkan telapak tangan, lalu kepal nasi hingga padat dan bentuk jadi silinder.
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, lalu kocok hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket dan beri sedikit minyak. Masukkan kocokan telur, lalu kecilkan api, dan biarkan telur matang perlahan.
Masukkan nasi di sisi wajan, lalu gulung bersama telur secara perlahan.
Angkat potongan dadar kimbab, lalu potong jadi 4 bagian.
Dadar kimbab nori siap Bunda bawa untuk bekal makan siang.

Resep Tahu Bulat Sayur

Bahan:

4 buah tahu putih
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butir
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdt baking powder
2 kuning telur
3 batang daun bawang, iris tipis
1 buah wortel, parut
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Haluskan tahu. Peras dengan kain tipis dan bersih sampai kandungan airnya berkurang. Sisihkan.
Tumbuk bawang merah, bawang putih, dan gula hingga halus. Masukkan ke dalam mangkuk tahu. Aduk hingga rata.
Tambahkan baking powder, kuning telur, daun bawang, dan wortel. Aduk kembali hingga rata. Diamkan adonan selama 45 menit dalam kulkas. Keluarkan, bentuk bulat adonan.
Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.

Klik baca halaman berikutnya yuk untuk lihat resep lain, Bunda.

Bunda, simak juga video resep telur dadar Padang yang tebal berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP BUTTER RICE DAN PANGSIT GORENG

Close up a bowl of Japanese garlic fried rice

Ilustrasi Butter Rice/Foto: Getty Images/iStockphoto/tylim

3. Hari Rabu

Pertengahan minggu paling enak menyantap bekal butter rice yang gurih, Bunda. Untuk snack di sore hari, Bunda bisa buatkan pangsit goreng yang renyah. Yuk cek resep lengkapnya.

Resep Butter Rice

Bahan:

1 sdm butter
2 sdm margarin
1 butir telur
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih
Nasi putih secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Geprek bawang putih lalu cincang halus, Bunda. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan wajan, lalu olesi dengan sedikit margarin, Bunda. Kemudian ceplok telur hingga matang.
Masukkan butter, margarin, dan bawang putih. Masak hingga bawang putih setengah matang agar rasanya tidak pahit. Kemudian masukkan nasi dan aduk sampai nasi dan butter tercampur rata.
Masukkan sedikit garam dan lada bubuk, kemudian aduk kembali hingga merata. Matikan api dan angkat.
Butter rice buatan Bunda siap disantap sebagai bekal yang lezat.

Resep Pangsit Goreng

Bahan untuk kulit:

300 gram tepung terigu
Tepung kanji untuk menaburi talenan secukupnya
2 butir telur
sedikit garam
90 ml air
minyak ayam secukupnya

Untuk isi:

300 gram daging ayam
200 gram udang
1 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan bawang putih
1 sdm irisan halus daun bawang
Merica secukupnya
2 butir telur ayam

Cara membuat:

Kulit: Campur bahan-bahan jadi satu, lalu uleni dan banting-banting sehingga tak melekat lagi pada tempatnya, lalu giling tipis di talenan yang sudah ditaburi tepung kanji, potong persegi dengan ukuran 6 cm, lalu isi.
Isi: Cincang halus daging ayam dan udang. Goreng 2 macam bawang dengan sedikit minyak ayam, lalu campurkan daging dan udang, taruh daun bawang, merica, dan garam, aduk-aduk sampai matang, angkat, lalu campur dengan kocokan 2 telur, aduk-aduk lalu isikan ke kulitnya.
Basahi pinggir-pinggiran kulit dengan sedikit air, lalu tutup hingga merupakan segitiga, 2 ujungnya dibelokkan sedikit ke belakang. Goreng dengan minyak yang panas. Pangsit makin lezat dimakan dengan bumbu cuka, Bunda.

Resep bumbu cuka pangsit:

Bahan:

4 buah cabai merah, buang bijinya
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Cuka, garam dan gula secukupnya
Tepung kanji secukupnya

Cara membuat:

Bawang dan cabai ditumbuk halus, goreng dengan sedikit minyak ayam, tuangi cuka secukupnya, masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap.
Kentalkan dengan sedikit tepung kanji yang sudah dicarikan dengan sedikit air. Bumbu tersebut jika terlalu asam boleh ditambah sedikit air.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

RESEP SPAGETTI BOLOGNESE KEJU PARMESAN HINGGA KALIADREM

Ilustrasi Spaghetti Bolognese/Foto: iStock

4. Hari Kamis

Hari Kamis paling lezat menyantap spagetti, Bunda. Hidangkan spagetti bolognese dengan keju parmesan sebagai taburan untuk bekal makan siang di kantor. Sajikan juga snack berupa tape goreng cokelat keju yang manis dan gurih.

Resep Spagetti Bolognese Keju Parmesan

Bahan:

227 gram spagetti
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak

Saus:

200 gram daging sapi, cincang
100 gram bawang bombay, cincang
1 buah wortel, cincang halus
1 siung bawang putih, memarkan
2 sendok makan pasta tomat
100 cc air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh basil
1/2 sendok teh oregano
2 sendok makan keju parmesan

Cara membuat:

Olah pasta terlebih dahulu. Didihkan air yang banyak dalam panci, lalu tambahkan garam dan minyak.
Masukkan spagetti, rebus sampai matang dan lunak kira-kira 15 menit, sambil sekali-sekali diaduk, lalu angkat dan tiriskan.
Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, lalu masukkan tomat dan wortel, aduk sampai layu.
Masukkan daging sapi cincang, aduk sampai berubah warna, lalu tuangi air, aduk rata.
Masukkan pasta tomat, masak sampai matang dan mengental. Tambahkan garam, gula, basil, dan oregano, aduk rata.
Taruh pasta di atas piring, tuangi dengan sausnya, dan taburi atasnya dengan keju parmesan.

Resep Tape Goreng Cokelat Keju

Bahan:

1 butir telur
100 gr keju mozzarella dipotong dadu
100 gr cokelat dipotong dadu
1/4 sdt garam
500 gr tapai singkong
100 gr tepung panir
100 gr keju cheddar parut
2 sdm susu kental manis

Cara membuat:

Siapkan mangkuk. Masukkan 500 gr tape singkong, 100 gr keju cheddar parut, 2 sdm susu kental manis, dan 1/4 sdt garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan piring. Ambil beberapa bagian adonan, pipihkan, isi dengan cokelat dan keju mozzarella yang dipotong dadu, lalu bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan sampai bahan habis ya, Bun.
Siapkan 100 gr tepung panir dan 1 butir telur yang sudah dikocok.
Celupkan adonan bulat ke dalam telur, lalu balurkan tepung panir. Lakukan yang sama pada semua adonan bulat ya, Bunda.
Panaskan minyak, goreng tape cokelat keju sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Siapkan piring saji. Susun tape goreng di atasnya, tambahkan potongan stroberi dan taburkan cokelat bubuk sebagai pemanis. Boleh juga hidangkan keju parut sebagai pelengkap.

5. Hari Jumat

Hari terakhir sebelum weekend lebih baik membuat bekal yang mudah dan enggak ribet, Bunda. Misalnya buncis daging sapi yang disantap dengan nasi dan camilan khas Bali, kaliadrem.

Resep Buncis Daging Sapi

Bahan:

2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
5 cm jahe, memarkan
150 gr daging cincang
300 gr buncis, iris 10 cm
1 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 buah cabai merah, iris serong

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Tambahkan minyak wijen, dan masukkan daging sapi. Tumis sampai daging berubah warna.
Masukkan buncis, kecap manis, saus tiram, madu, garam, cabai merah, dan merica bubuk.
Aduk sampai semua bumbu teraduk rata. Masak sebentar dan koreksi rasa. Angkat.
Sajikan sebagai bekal kantor.

Resep Kaliadrem

Bahan:

Tepung beras
Gula merah
Garam
Kelapa parut
Air
Wijen

Cara membuat:

Campur tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Lalu aduk dengan mesin pengaduk. Jika tidak ada mesin pengaduk, bisa mengaduknya langsung dengan tangan.
Masukkan air sedikit demi sedikit agar tidak terlalu lembek. Aduk hingga membentuk seperti adonan roti.
Jika sudah mengental dan gula merahnya sudah tercampur, cetak di cetakan berbentuk segitiga. Bentuk ini adalah formasi khasnya, tapi kita bisa mencetaknya dengan bentuk yang lain.
Baluri wijen, lalu goreng hingga matang.
Jika kurang manis, bisa diberi tambahan sirup gula merah.

Demikian Bunda 14 resep masakan rumahan yang praktis untuk inspirasi bekal suami. Semoga bermanfaat ya!