sign up SIGN UP search

moms-life

14 Resep Masakan Rumahan Sehat dan Rendah Kalori untuk Seminggu

Mutiara Putri Jumat, 25 Jun 2021 19:10 WIB
RESEP RENDANG KENTANG HINGGA SAYUR PEPAYA MUDA
Resep Rendang Kentang caption

Hari Keempat

Memasuki hari keempat tak ada salahnya memasak makanan dengan kalori sedikit besar, Bunda. Meski begitu, kalori harian Bunda tetap akan terkontrol, lho. Coba bikin rendang kentang dan sayur labu siam, yuk!

1. Rendang kentang (1 porsi: 195 kalori)

Bahan:

  • 500 gram kentang mini, bersihkan dan cuci
  • 400 ml santan kental
  • 50 gram kelapa parut, sangrai
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:


  • 3 butir bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 3 buah cabai merah, iris
  • 1 butir kemiri, giling
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm lengkuas, giling

Bumbu lain:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di wajan anti lengket. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya. Tumis hingga harum.
  2. Tuangi santan, masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan kentang mini dan masak kembali sampai santan setengah menyusut.
  3. Beri parutan kelapa yang sudah disangrai, tumis sejenak di atas api sampai parutan kelapa dan bumbu tercampur rata dengan kentang. Matikan api dan angkat.
  4. Hidangkan rendang kentang selagi hangat, Bunda.

2. Sayur labu siam (1 porsi: 108 kalori)

Bahan:

  • 400 gram labu siam setengah tua, kupas dan iris korek api
  • 700 ml santan
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih, panggang/bakar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt irisan gula merah

Cara membuat:

  1. Labu siam yang sudah diiris diberi garam dan remas-remas selama 10 menit, Bunda. Kemudian cuci dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan labu kemudian aduk rata.
  3. Tuang santan lalu masak hingga matang dan bumbu meresap. Matikan api dan angkat.
  4. Sayur labu siam buatan Bunda siap disantap.

Hari Kelima

Sudah hari kelima nih, Bunda. Masih semangat diet, enggak? Coba buat pepes jamur dan sayur pepaya muda, yuk!

1. Pepes jamur (1 porsi: 80 kalori)

Bahan:

  • 500 gram jamur tiram
  • 1 sdt tepung beras
  • 50 gram udang kering, rendam dan haluskan
  • 5 lembar daun pisang muda untuk membungkus
  • Lidi secukupnya untuk menyemat
  • 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 sdm irisan cabai merah
  • 2 sdm irisan bawang merah
  • 2 sdm irisan bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 3 butir kemiri

Bumbu lain:

  • 2 sdm daun bawang, iris

Cara membuat:

  1. Buang bonggol jamur, cuci, peras, dan iris ukuran 3 cm lalu tiriskan.
  2. Siapkan baskom sedang, masukkan irisan jamur, bumbu halus, daun bawang, dan minyak. Aduk sampai rata.
  3. Bentangkan daun pisang dan beri 1/2 bagiannya dengan adonan jamur. Bungkus dan bentuk sesuai selera lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
  4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 45 menit, Bunda. Dinginkan.
  5. Hidangkan pepes jamur sebagai pelengkap lauk nasi.

2. Sayur pepaya muda (1 porsi: 223 kalori)

Bahan:

  • 400 gram pepaya muda, iris korek api
  • 600 ml santan encer
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 3 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 500 ml kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdm garam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan pepaya lalu tumis hingga agak layu.
  2. Masukkan kaldu jamur dan santan. Biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
  3. Sayur pepaya muda buatan Bunda siap disajikan untuk makan siang.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

RESEP BAKWAN JAGUNG HINGGA KALIO TAHU
BACA HALAMAN BERIKUTNYA
HALAMAN :
Share yuk, Bun!

Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
Rekomendasi
Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!