5 Resep Nasi Goreng Sederhana dan Gampang, Bisa Jadi Menu Andalan Bunda

Nasi goreng paling enak disantap saat sarapan atau makan malam. Enggak perlu mewah-mewah, nasi goreng dengan resep yang sederhana saja sudah menggugah selera.

Nah, Bunda biasanya suka membuat nasi goreng apa? Biasanya selera anak-anak beda. Bunda bisa membuatkan nasi goreng spesial yang sederhana. Spesialnya ini karena ada potongan baksonya serta telur orak arik. Jangan lupa, tambah telur mata sapinya, Bunda.

Kalau Bunda ingin isinya lebih banyak, bisa mencoba resep nasi goreng gila. Banyak lauk yang dimasukkan, mulai dari ati ampela, ayam, hingga sosis. Sesuaikan dengan bahan dan selera.

Namun, untuk membuat nasi goreng, pastikan Bunda menggunakan nasi yang agak pera. Ini untuk mengantisipasi nasi menjadi lembek dan hancur ketika digoreng. Kalau Bunda ingin tambah pedas, tambahkan tiga buah cabai rawit merah.

Berikut lima resep nasi goreng spesial yang bisa jadi menu andalan Bunda:

1.  Nasi goreng spesial

Bahan:

• 5 sdm minyak goreng
• 150 gramdaging ayam, potong dadu
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 2 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak-arik
• 500 gram nasi putih
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 3 butir telur, buat telur mata sapi 

Bumbu: 

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 2 butir kemiri, haluskan
• 3 buah cabai merah keriting, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 penyedap rasa (opsional)
• 1 sdm bawang merah goreng 

Pelengkap:

• Acar campur
• 50 gram emping goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, bakso, dan orak-arik telur. Aduk rata.
2. Tuang nasi putih, tambahkan saus tomat, kecap manis, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.  
3. Tuang nasi goreng ke dalam piring saji. Hidangkan hangat beserta taburan bawang merah goreng, telur mata sapi, acar campur, dan emping goreng.  

2. Nasi goreng gila

Bahan: 

• 5 sdm minyak goreng 
• 50 gram hati ayam,rebus potong 
• 50 gram ampela ayam, rebus, potong-potong 
• 50 gram daging ayam, rebus, patang-potong 
• 4 buah bakso sapi, potong-potong 
• 2 buah sosis sapi, potong bulat
• 1 butir telur, kocok lepas  
• 500 gram nasi 
• 1 batang daun bawang iris halus 
• 40 gram kol iris tipis 
• 2 lembar caisim, potong-potong

Bumbu: 

• 5 butir bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 3 buah cabai merah kriting haluskan 
• 3 buah cabai rawit merah, haluskan 
• 1 sdm kecap manis 
• 5 sdt penyedap rasa (opsional)
• 1/2 sdt lada halus 
• 1/2 sdt garam 

Pelengkap: 

• Acar campur 
• Emping kerupuk 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan hati, ampela, daging ayam, bakso, dan sosis. Masak sebentar. Masukkan telur yang dikocok, masak sambil diaduk hingga telur matang.
2. Masukkan nasi putih, daun bawang kol, caisim, kecap manis, penyedap rasa, lada, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. 
3. Tuang nasi ke dalam piring saji. Hidangkan dengan acar, emping, atau kerupuk.

Untuk resep lainnya, klik halaman selanjutnya yuk, Bunda.

Bunda, tonton juga video tentang olahan ikan untuk Si Kecil berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP NASI GORENG LAINNYA YANG MENGGUGAH SELERA

Ilustrasi nasi goreng seafood. (Foto: iStock.)

3. Nasi Goreng Seafood

Bahan:

• 5 sdm minyak gorang 
• 60 gram udang kecil, bersihkan 
• 60 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong bulat
• 500 gram nasi putih 
• 1 butir telur, buat orak arik telur 
• 3 buah bakso ikan, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong 

Bumbu: 

• 5 siung bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 3 buah cabai merah keriting haluskan 
• 1 cm kunyit, haluskankan 
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap manis 
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)  
• 1/2 sdt lada halus 
• 1 sdt garam halus 

Pelengkap: 

• Acar campur
• Kerupuk udang/emping

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan jahe hingga harum. Masukkan udang dan cumi-cumi, masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan nasi putih, orak-arik telur, bakso ikan, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, penyedap rasa, lada, dan garam. 
3. Masak nasi sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.  
4. Tuang nasi ke dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan acar dan kerupuk, atau emping.

4. Nasi Goreng Ikan Asin 

Bahan:

• 50 gram ikan jambal asin rendam air, potong dadu kecil
• 5 sdm minyak goreng 
• 6 biji petai, belah dua 
• 500 gram nasi putih 
• 40 gram tauge besar, bersihkan
• 1 batang daun bawang, potong serong 

Bumbu: 

• 4 butir bawang merah, iris halus 
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, potong serong
•  1 sdm kecap manis 
• 1 sdm kecap asin 
• 1/2 sdt lada halus 
• I sdt garam halus 
• 1 sdt penyedap rasa (opsional)

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, goreng ikan jambal asin hingga kering, matang, dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.  
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan petai, masak hingga petai berubah wama.
3. Masukkan nasi putih, tauge, daun bawang, ikan asin, kecap manis, kecap asin, lada, garam, dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang, Angkat. 
4. Sajikan nasi di atas piring saji.

5. Nasi goreng jawa

Bahan: 

• 5 sdm minyak goreng 
• 2 butir telur, kocok lepas 
• 500 gram nasi putih 
• 150 gram daging ayam goreng, suwir-suwir 
• 60 gram kol, iris halus 
• 1 batang daun bawang, iris halus 

Bumbu: 

• 5 btr bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 4 buah cabai merah keriting, haluskan
• 1 sdm ebi sangrai, haluskan
• 2 butir kemiri, haluskan 
• 3 sdm kecap manis  
• 1/2 sdt lada bubuk 
• 1 sdt garam halus 
• 1 sdm bawang merah goreng 

Pelengkap: 

• Acar campur 
• 1 buah tomat, potong 
• 3 lembar daun selada

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, masak sambil diaduk-aduk. 
2. Masukkan nasi putih, daging ayam suwir, kol, daun bawang, kecap manis, dan bumbu lainnya. Aduk rata dan angkat setelah semua bahan matang. 
3. Tuang nasi ke dalam piring saji.  Hidangkan hangat dengan taburan bawang merah goreng, ditambah selada, potongan tomat, dan acar campur.

Nah itulah lima resep nasi goreng yang Bunda bisa mencobanya di rumah. Selamat berkreasi di dapur, Bunda.