Nasi goreng sering menjadi menu favorit di rumah. Selain praktis, biasanya hampir semua anggota keluarga menyukainya. Nah, Bunda lebih suka memasak nasi goreng yang seperti apa?

Resep nasi goreng ini sebetulnya ada banyak variasi. Bunda juga bebas mau menambahkan isi apa saja di dalamnya. Umumnya, telur orak arik yang paling sederhana. Tapi, Bunda juga bisa menambahkan sawi, wortel, atau sosis, udang, ayam suwir, hingga cumi ke dalamnya.

Bumbu untuk nasi goreng pun juga beragam, Bunda. Bumbu racikan sendiri biasanya lebih memuaskan dan tak kalah enak dari bumbu instan nasi goreng yang dijual di pasaran.

Resep nasi goreng di bawah ini praktis. Untuk isiannya bisa Bunda modifikasi sendiri apabila bahannya tidak tersedia di rumah. Resep nasi goreng ini dikutip dari buku 100 Resep Nasi Goreng dari Dapur Alma:

1. Nasi goreng dua cabai

Bahan:

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 buah cabai hijau, iris
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 100 gram filet dada ayam, potong- potong
• 5 buah sosis, potong-potong
• 100 gram petai
• 350 gram nasi putih
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1/4 sdt minyak wijen
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• Acar Mentimun
• Bawang goreng
• Emping

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis lagi hingga harum.
2. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik. Tambahkan potongan ayam, petai, dan sosis, aduk hingga berubah warna. 
3. Masukkan nasi, lalu beri kecap ikan, kecap asin, merica, kaldu bubuk, minyak wijen, dan garam, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu merata.
4. Hidangkan selagi hangat bersama taburan acar mentimun, bawang goreng, dan emping.

2. Nasi goreng kecap

Bahan:

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 600 gram nasi putih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk instan  rasa ayam
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 sdm saus tomat

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 7 buah cabai merah keriting
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• Telur ceplok
• Bawang goreng
• Acar mentimun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.  Tambahkan cabai merah dan daun bawang, tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan nasi, beri kecap manis, kecap ikan, merica, kaldu bubuk, kecap inggris, minyak wijen, dan saus tomat.  Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
3. Sajikan nasi goreng selagi hangat bersama taburan bawang goreng, telur ceplok, dan acar mentimun.

Resep nasi goreng lainnya bisa klik di halaman berikutnya ya, Bunda.

Tonton juga video tentang resep pisang bakar keju berikut ini: