Resep Banana Spring Roll ala Chef Steby dan Markie, Cocok Jadi Camilan Sore Bun

Foto: Dokumentasi Pribadi Chef Steby

Buah merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat nih, Bunda. Selain itu, buah juga bisa memberikan banyak asupan nutrisi yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh, lho.

Selain sayiur, Chef Steby dan sang istri turut mengajarkan sang anak, Markie, agar gemar mengonsumsi buah-buahan nih, Bunda.

Awalnya, Chef Steby mengajarkan Markie tentang nama-nama buah terlebih dahulu, Bunda. Setelah muncul rasa ingin tahu, nantinya Markie akan mulai mencoba rasa dari buah tersebut dan menceritakan tentang rasanya.

"Pertama kita ajarin dia nama-namanya dahulu. Kenalin dahulu lalu kalau misalnya dia sudah hafal, nanti kita puji. Setelah itu, pastinya anak-anak akan tumbuh rasa ingin tahunya, rasanya, dan lain-lain," jelas Chef Steby pada HaiBunda beberapa waktu lalu.

"Saat kita mengenalkan buahnya, kita bikin kuis, bikin suasananya jadi menyenangkan. Setelah dia tahu rasanya, kita minta dia jelasin rasanya bagaimana? Dia suka atau enggak. Nah itu secara enggak langsung akan menambah minat anak mengonsumsi buah," sambungnya.

Salah satu makanan yang kerap dibuat oleh Chef Steby adalah banana spring roll, Bunda. Banana spring roll sendiri merupakan camilan sehat yang terbuat dari pisang, lho. Ia sering membuat camilan ini karena sangat disukai oleh sang anak dan cara membuatnya yang sangat mudah serta tak butuh waktu lama.

Pisang yang sudah dipotong sesuai selera akan digulung dengan menggunakan kulit spring roll atau kulit lumpia. Setelahnya, Bunda bisa berikan topping sesuai selera. Setelah siap, banana spring roll bisa langsung di goreng sampai kecokelatan.

Chef Steby sendiri biasa membuat banana spring roll dengan menggunakan pisang jenis cavendish, Bunda. Meski begitu, pisang jenis lainnya seperti pisang kepok dan pisang raja nangka bisa dipakai.

"Untuk pisangnya sendiri, bisa juga dijadikan bubur dahulu. Dihancurkan dulu. Kalau kita punya pisang yang belum terlalu matang, bisa dipotong-potong," katanya.

Bunda ingin coba membuat banana spring roll ala Chef Steby dan Markie? Jangan khawatir ya, Bunda. Chef Steby membagikan resep dan cara membuatnya, nih.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Simak juga resep banana sping roll ala Chef Steby dan Markie berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP BANANA SPRING ROLL ALA CHEF STEBY DAN MARKIE

Foto: Dokumentasi Pribadi Chef Steby

Banana spring roll sangat cocok untuk dijadikan camilan sore, apalagi untuk menyambut akhir pekan, Bunda. Sebelum membagikan resep banana spring roll, Chef Steby juga membagikan beberapa tips untuk Bunda yang ingin coba membuat banana spring roll, nih.

Chef Steby menyarankan agar Bunda menggoreng banana spring roll dengan menggunakan minyak yang baru, nih. Tak hanya itu, suhu pada minyak juga perlu diperhatikan agar banana spring roll tak terlalu mengandung minyak, ya.

"Suhu minyaknya di atas 160 (derajat celcius) di bawah 170. Ya sekitar 165 sampai 170 derajat. Nanti hasil gorengannya bagus, enggak terlalu banyak minyaknya. Kalau kita goreng dengan suhu rendah, takutnya minyaknya masuk ke dalam spring roll," jelas Chef Steby.

"Minyak yang digunakan bisa pakai minyak baru. Minyak kelapa sawit oke. Yang penting minyak yang enggak mudah turun suhunya," sambungnya.

Untuk isinya sendiri, Bunda juga bisa gunakan buah lainnya, lho. Misalnya saja seperti mangga dan stroberi. Namun, Chef Steby menyarankan agar tak mencampur buah yang ada di dalamnya agar anak lebih mudah mengidentifikasikan rasa.

"Sebenarnya enggak perlu dicampur buah-buahan lain agar dia fokus ke satu buah. Kalau mau isinya mangga, ya mangga saja. Kalau stroberi ya stroberi saja. Kalau mau pisang ya pisang saja. Jadi anak juga bisa mengidentifikasikan rasanya dengan jelas," katanya.

Bunda sudah enggak sabar ingin membuat menu camilan sehat dan simpel yang satu ini? Tenang, berikut ini Bubun bantu rangkumkan resepnya.

Bahan:

4 buah pisang
Spring roll pastry atau kulit lumpia secukupnya
Selai stroberi secukupnya
Selai cokelat secukupnya
Keju chedar untuk topping
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Sedikit tepung terigu, larutkan dengan air

Cara membuat:

Kupas dan potong-potong pisang menjadi 6 bagian memanjang. Lalu sisihkan.
Ambil selembar kulit pastry lalu oleskan selai cokelat. Tambahkan pisang dan parutan keju di atasnya, Bunda.
Oleskan larutan terigu di pinggir kulit, lalu gulung.
Ambil kembali selembar kulit pastry, dan oleskan selai stroberi. Tambahkan pisang, dan oleskan larutan terigu. Gulung.
Lakukan sampai pisang habis ya, Bunda.
Panaskan minyak setidaknya sampai 168 derajat celcius, lalu goreng banana spring roll hingga kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Banana spring roll ala Chef Steby dan Markie siap Bunda sajikan.