MOM'S LIFE
5 Resep Olahan Tahu, Makin Enak Pakai Bumbu Petis atau Sambal Pedas
Melly Febrida | HaiBunda
Selasa, 02 Nov 2021 08:29 WIBBanyak variasi menu olahan tahu. Dengan modal murah, Bunda bisa buat berbagai resep lezat dan bergizi. Tahu bisa dibuat camilan maupun menu utama, lho, Bunda. Apa sih menu berbahan tahu favorit Bunda?
Mengutip dari buku Hidangan Spesial Tahu Tempe dengan penulis Susi Astuti, Bunda bisa membuat bola tahu dengan campuran keju atau tahu goreng petis. Nikmat banget lho, disantap saat hujan.
Selain itu, ada juga resep tahu kipas. Tapi perlu trik khusus agar hasil tahu kipas sempuma, gunakan minyak banyak dan api sedang. Jika saat digoreng tahu terurai, tambahkan sedikit kanji, lalu aduk rata dengan adonan.
Simak resep lengkapnya yuk, Bunda!
1. Tahu berontak saus pedas
Bahan:
- 100 gr ayam, cincang kasar
- 10 buah tahu goreng, belah 2, sayat tengahnya
- 150 gr wortel, potong korek api
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr bihun, rendam air secukupnya
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu isi:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Adonan tepung cair, aduk rata hingga kalis:
- 200 gr tepung terigu
- 25 gr tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 250 ml air matang
Saus sambal kacang pedas:
- 150 gr kacang tanah
- 15 buah cabai rawit merah, belah 2
- 3 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk purut, iris
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air matang
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan lada bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan wortel, daun bawang, dan bihun, aduk rata sampai air habis dan bihun matang. Dinginkan.
- Masukkan 1 sdm adonan bihun ke dalam tahu yang telah disayat, lakukan sampai adonan dan tahu habis. Kemudian, masukkan tahu ke dalam adonan tepung cair.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering dan kuning kecokelatan.
- Buat saus sambal kacang pedasnya, Bunda. Panaskan minyak, goreng kacang tanah setengah matang. Masukkan cabai rawit dan bawang putih, goreng hingga matang, angkat. Campur dengan daun jeruk, gula pasir, dan garam, giling. Tambahkan air, aduk rata.
2. Tahu dadar bumbu petis
Bahan:
- 300 gr tahu, potong 1x1 cm, goreng setengah matang
- 3 butir telur, kocok lepas
- 100 gr taoge, rendam air panas, tiriskan
- 4 lembar daun seledri, iris halus
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm kecap manis
- 300 ml minyak goreng
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Bumbu petis:
- 250 gr kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung cabai merah besar, potong 4 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt petis
- 400 ml air matang
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Buat bumbu petisnya dengan memanaskan minyak. Lalu, goreng kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga matang. Haluskan kacang dan bumbu, tambahkan garam, gula pasir, dan petis. Cairkan bumbu dengan air matang, aduk rata. Sisihkan.
- Campur tahu, telur, dan bumbu, aduk rata, Bagi adonan menjadi 3 sama rata.
- Panaskan minyak, goreng tiap bagian adonan, bentuk dadar. Gunakan api sedang dan tutup bagian atasnya agar matangnya rata, angkat.
- Letakkan tahu dadar di piring saji, tambahkan taoge, daun seledri, bumbu petis, bawang merah goreng, dan kecap manis. untuk. tip: Agar tahu dadar tidak pecah, balik saat tahu dadar sudah kering pada salah satu sisinya.
Cek resep olahan tahu lain di halaman berikutnya, Bunda.
Pernah coba berkreasi dengan resep pepes tahu, Bunda? Cek video ini kalau belum!

3 RESEP OLAHAN TAHU LAINNYA
Halaman Selanjutnya
Simak video di bawah ini, Bun:
Camilan Sehat ala Bunda: Es Krim Puding Hun Kwe Stroberi
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
Hemat Minyak, 5 Resep Olahan Tahu selain Digoreng yang Enak dan Praktis
4 Resep Olahan Tahu Putih yang Enak, Coba Bikin Pepes hingga Semur Tahu
5 Resep Olahan Tahu Goreng Isi, Cocok Buat Camilan Keluarga Bun
3 Resep Kreasi Olahan Tahu Sebagai Sumber Protein di Masa Pandemi
TERPOPULER
Turun BB 25 Kg dalam 4 Bulan, Ini 4 Cara Ampuh Menurut Pakar Bun!
Keren! 5 Potret Sada Anak Fitri Tropica Ikut Lomba Ice Skating di Malaysia, Jadi Princess Belle
6 Tips Menabung ala Jepang agar Uang Cepat Terkumpul
5 Potret Lamaran Brisia Jodie & Jonathan Alden, Kompak Pakai Kebaya dan Beskap Warna Hijau
60 Ucapan Khitanan Anak Lengkap dari Singkat, Islami hingga Bahasa Inggris Penuh Doa & Rasa Syukur
REKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Face Mist Terbaik untuk Lembapkan Kulit Wajah
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
5 Pilihan Tas Sekolah Anak TK-SD yang Bagus hingga Awet, Bisa Buat Perempuan & Laki-laki
Firli NabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Cleansing Oil untuk Semua Jenis Kulit dari Berminyak dan Berjerawat
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Slow Cooker Terbaik, Solusi Masak MPASI untuk Bayi
Azhar HanifahREKOMENDASI PRODUK
Review Main Virtual Sport di VS Thrillix AEON Mall Tanjung Barat, Lengkap dengan Harga Tiket
Firli NabilaTERBARU DARI HAIBUNDA
Wizzy Dapat Kejutan Manis Hamil Anak Kedua di Momen Ulang Tahunnya yang Ke-31
6 Tips Menabung ala Jepang agar Uang Cepat Terkumpul
Keren! 5 Potret Sada Anak Fitri Tropica Ikut Lomba Ice Skating di Malaysia, Jadi Princess Belle
Turun BB 25 Kg dalam 4 Bulan, Ini 4 Cara Ampuh Menurut Pakar Bun!
Intip 5 Momen Hengky Kurniawan Bareng Putranya Bintang yang Tak Kalah Tampan Bun
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Tangis Istri Pecah Akui Ikhlas Rawat Hamdan ATT Sebelum Meninggal Dunia
-
Beautynesia
Seluruh Gerai Marhen J di Indonesia Tutup Setelah 4 Tahun Beroperasi
-
Female Daily
Manis dan ‘Dreamy’, Intip Look Nadin Amizah saat Lamaran dengan Faishal Tanjung!
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
Harry Styles Dikabarkan Pacaran dengan Produser Musik
-
Mommies Daily
10 Tayangan Terbaru Juli 2025: Dari Film Bioskop hingga Drama Korea