4 Hal yang Perlu Diperhatikan dalam Penggunaan Minyak Goreng Sehari-hari

Ilustrasi Penggunaan Minyak Goreng/Foto: Siaran Pers Tropical

Agar tubuh tetap terjaga kesehatannya, Bunda perlu mengonsumsi berbagai macam makanan sehat yang kaya akan nutrisi, nih. Terlebih selama masa pandemi, kekuatan imunitas tubuh harus dipastikan selalu terjaga sehingga Bunda tidak terserang virus COVID-19.

Ada beragam bahan makanan yang bisa memberikan nutrisi pada tubuh, Bunda. Salah satunya yang mungkin tak disadari adalah minyak goreng.

Menurut dr. Gregory Budiman, M.Biomed, minyak goreng merupakan salah satu sumber energi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, Bunda. Di dalam minyak goreng juga mengandung sumber energi cadangan yang bisa melarutkan vitamin A, D, E, dan K.

"Minyak goreng adalah salah satu sumber gizi yang dibutuhkan manusia. Minyak goreng merupakan minyak nabati yang memiliki komposisi lemak tak jenuh lebih banyak dibandingkan lemak hewani, sehingga relatif lebih aman dan tidak meningkatkan pembentukan kolesterol jahat," katanya dalam siaran pers Tropical Dua Kali Lebih Peduli, yang diterima HaiBunda pada Rabu (17/11/2021).

"Minyak atau lemak, dibutuhkan sebagai sumber energi cadangan dan juga berfungsi sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K," sambungnya kemudian.

Bunda termasuk orang yang kerap menggunakan minyak goreng untuk memasak makanan di rumah? Agar minyak goreng yang Bunda gunakan tetap menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh, ada beberapa hal tentang minyak goreng yang perlu Bunda ketahui, nih.

Banner Rekomendasi 3 Tanaman Hias Indoor

Hal yang perlu diketahui tentang minyak goreng

Ada berbagai serba-serbi tentang minyak goreng yang perlu Bunda ketahui, nih. Agar tak salah informasi, berikut ini Bubun bantu rangkumkan dari laman Food24 dan Cleveland Clinic.

1. Ganti setelah 3-4 kali pemakaian

Minyak goreng tidak boleh digunakan untuk menggoreng terlalu lama, Bunda. Melansir dari laman Food24, paling tidak Bunda perlu mengganti minyak yang sudah digunakan dengan minyak yang baru setiap tiga sampai empat kali pemakaian.

Bukan tanpa alasan, penggantian minyak goreng setiap tiga sampai empat kali pemakaian bisa membantu menghilangkan risiko penyumbatan pada saluran pembuangan, Bunda. Untuk Bunda yang suka menggoreng, perhatikan juga jenis makanan yang digoreng serta suhunya.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, simak juga video resep tumis brokoli tanpa minyak berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

SIMPAN DI TEMPAT SEJUK DAN KERING

woman pouring cooking oil from bottle into frying pan on stove

Ilustrasi Penggunaan Minyak Goreng/Foto: Getty Images/iStockphoto/Cunaplus_M.Faba

2. Ciri minyak goreng perlu diganti

Saat minyak goreng sudah rusak atau sudah tidak layak pakai, biasanya akan ada tanda-tanda yang bisa Bunda lihat, nih. Setelah itu, Bunda perlu mengganti minyak goreng sesegera mungkin.

Mengutip dari laman Food24, Bunda perlu berhenti menggunakan minyak goreng ketika minyak sudah berubah menjadi bergetah, kental, dan warnanya jadi lebih gelap. Ini berarti molekul minyak mulai menjadi molekul yang lebih besar.

3. Simpan di tempat sejuk dan kering

Setelah selesai menggunakan minyak goreng dan minyak masih terlihat baik, sebaiknya saring minyak, dinginkan, dan simpan di dalam wadah plastik tertutup, Bunda. Pastikan juga Bunda menyimpannya di dalam tempat yang sejuk dan kering.

Dilihat dari laman Food24, Bunda bisa menyimpan minyak di dalam kulkas. Hanya saja, minyak mungkin akan menjadi keruh. Ini bukan masalah besar, Bunda. Minyak akan kembali berubah setelah dipanaskan.

4. Periksa tanggal pada kemasan

Apapun jenis minyak goreng yang Bunda gunakan, pastikan Bunda memeriksa tanggal kadaluarsa yang ada di dalam kemasan, ya. Biasanya minyak goreng akan aman digunakan dalam waktu 30 hingga 60 hari setelah dibuka.

Berbeda dengan minyak biji anggur dan minyak kenari, sebaiknya simpan mereka di dalam kulkas ya, Bunda. Dikutip dari Cleaveland Clinic, kalau minyaknya keruh, diamkan di suhu ruangan sehingga kejernihannya akan kembali seperti semula.

Bunda, lihat juga video minyak alami untuk kesehatan dan kecantikan kulit berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]