14 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Murah, Bisa untuk Si Kecil Juga Bun

Ilustrasi Egg Roll Bayam Sosis/Foto: Getty Images/iStockphoto/jreika

Terkadang Bunda bingung menentukan menu yang akan dimasak hari ini karena Si Kecil enggak bisa ikut memakannya, ya? Itu tandanya Bunda butuh masakan rumahan sederhana dan murah yang bisa dimakan Si Kecil, nih.

Ada beberapa macam masakan rumahan sederhana dan murah yang bisa Bunda coba buat, nih. Enggak hanya itu, cara membuatnya juga enggak menghabiskan banyak waktu, lho.

Resep masakan rumahan seminggu sederhana dan murah

Bunda sudah enggak sabar mengetahui menu masakan rumahan sederhana dan murah yang bisa dimakan Si Kecil, ya? Jangan khawatir, Bunda. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan resep dan cara membuatnya dari berbagai sumber.

Hari Pertama

Hari pertama bikin egg roll bayam sosis yuk, Bunda. Buat juga tumis tauge tahu kuning yang nikmat. Intip resepnya di sini, ya.

1. Egg roll bayam sosis

Bahan:

1 ikat kecil bayam
2 buah sosis utuh
2 butir telur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Petiki daun bayam, cuci bersih. Iris tipis bayam, sisihkan. Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti-lengket, panggang sosis hingga matang. Sisihkan.
Kocok lepas telur bersama bayam, bawang putih, merica, dan garam. Bagi menjadi 2 bagian.
Buat dadar telur dengan wajan anti-lengket hingga setengah matang. Letakkan sosis di ujungnya, gulung perlahan.
Panggang hingga matang. Angkat, potong-potong sesuai selera.

2. Tumis tauge tahu kuning

Bahan:

3 buah tahu kuning, potong kecil
300 gram tauge yang bentuknya agak panjang dan gemuk
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 cabai keriting merah, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris serong
2 batang daun bawang, rajang halus
1/2 sdt ebi bubuk
1 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang, ebi, terasi, dan cabai sampai harum, Bunda.
Masukkan tahu, lalu aduk merata.
Tambahkan sedikit air lalu masak sampai airnya habis.
Masukkan tauge, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak dengan api besar sampai tauge agak layu.
Cicipi dan koreksi rasa.
Matikan api dan sajikan.

Hari Kedua

Hari selanjutnya paling lezat membuat ayam goreng serundeng, Bunda. Agar nutrisi harian terpenuhi, buat juga tumis buncis kentang yang rasanya bikin ketagihan.

1. Ayam goreng serundeng

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8
1/2 butir kelapa parut kasar
3 lembar daun salam
400 ml air
400 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
7 cm kunyit, kupas
2 cm jahe, kupas
3 cm lengkuas
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
3 butir kemiri
1 mata asam jawa
2 batang serai, cuci bersih
1 sdm gula merah iris

Cara membuat:

Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai matang. Aduk sesekali agar matangnya merata dan tidak menempel di wajan. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu. Sisihkan.
Panaskan minyak di atas api besar, goreng ayam hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah tersebut sampai ayam habis.
Serundeng: Saring kelapa yang digunakan untuk memasak ayam, biarkan sampai airnya berkurang.
Sangrai kelapa sambil terus diaduk hingga cokelat kekuningan dan menjadi serundeng. Angkat dan tiriskan.
Bubuhi ayam goreng dengan serundeng ketika akan disajikan.

2. Tumis buncis kentang

Bahan:

10 batang buncis
2 buah kentang
Minyak goreng secukupnya
200 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt gula

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 butir kemiri
1/2 sdt merica butir

Cara membuat:

Siangi buncis, cuci bersih. Iris serong buncis, sisihkan.
Kupas kentang, potong bentuk dadu. Goreng kentang hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tuang air, beri garam dan gula. Masak hingga mendidih. Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga air menyusut sebagian.
Tambahkan kentang, aduk hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.

Hari Ketiga

Sudah masuk hari ketiga nih, Bunda. Ada resep cumi saus tiram dan tumis brokoli bawang putih yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Cumi saus tiram

Bahan:

500 gram cumi, bersihkan, iris
1 buah bawang bombai, iris kasar
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, geprek
5 buah cabai rawit merah, iris
1 batang daun bawang, iris
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdt saus/kecap inggris
1 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat:

Bersihkan cumi dan buang tintanya, iris-iris sesuai selera.
Tumis bawang putih sampai beraroma harum, masukkan jahe, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata.
Masukkan cumi, semua saus dan bawang bombai. Aduk rata, beri sedikit air, masak sampai
kuahnya meletup-letup saja. Jangan terlalu lama ya Bunda karena nanti cumi bisa keras dan alot.
Sajikan.

2. Tumis brokoli bawang putih

Bahan:

200 gram brokoli
1 sdm minyak zaitun
1 butir bawang bombai
2 siung bawang putih

Cara membuat:

Rebus brokoli hingga matang sekitar 3-5 menit. Tiriskan.
Siapkan wajan dan tambahkan minyak zaitun. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga 2-3 menit atau hingga warnanya keemasan.
Selanjutnya tumis bawang putih selama satu menit. Tambahkan brokoli dan masak selama dua menit hingga tercampur rata dan tambahkan lagi bawang bombai yang sudah ditumis tadi.
Angkat Tumis Brokoli Bawang Putih dan sajikan.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, lihat juga video resep tom yam kung berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP SEMUR TELUR BETAWI HINGGA CAPCAY KUKUS

Semur Telur Betawi/Foto: iStock

Hari Keempat

Sebentar lagi masuk pertengahan minggu, Bunda. Buat semur telur dan sayur bening oyong, yuk. Mudah dan cepat banget, lho!

1. Semur telur Betawi

Bahan:

500 gram telur, rebus, kupas
400 gram kentang, kupas, potong dadu
10 buah tahu putih kecil
1 liter air
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 buah pala
1,5 sdt garam
1/4 sdt kaldu instan

Bumbu lainnya:

6 buah cengkeh
2 cm kayu manis
8 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
Masukkan telur, kentang dan tahu.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

2. Sayur bening oyong

Bahan:

3 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah yang sudah diiris halus
3 siung bawang putih yang sudah diiris
500 ml air
350 gram oyong yang sudah dikupas dan dipotong-potong
1 buah tahu putih yang sudah dipotong dadu
5 butir bakso ikan yang sudah diiris
1 buah tomat yang sudah dibelah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1,5 sdt lada

Cara membuat:

Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan adalah tumis hingga harum bawang merah, bawang putih. Setelah itu masukkan oyong, tahu, bakso ikan, dan tomat.
Selanjutnya tambahkan air, garam, gula pasir, serta lada. Aduk dan kemudian masak hingga oyong matang.
Angkat sayur bening oyong dan sajikan.

Hari Kelima

Masuk pertengahan minggu, Bunda masih semangat memasak untuk Si Kecil? Ada resep fuyunghai dan capcay kukus, nih. Lihat cara membuatnya, yuk!

1. Fuyunghai

Bahan:

5 butir telur, kocok lepas
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 wortel, iris halus
100 gr kol, iris halus
2 batang seledri, cincang
Udang, ayam, atau kornet secukupnya

Bahan saus:

2 sdm margarin
50 gr saus tomat
2 cm jahe, iris panjang
1/2 sdt gula pasir
1 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
1/4 sdt garam
2 sdt tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
200 ml air kaldu
1/4 sdt cuka masak
Nanas, kacang polong, wortel iris seperti korek api sebagai tambahan saus

Cara membuat:

Campur telur bersama bahan lainnya, aduk sampai rata.
Panaskan minyak dalam wajan lalu tuang 2 sendok sayur adonan. Goreng di atas api sedang sampai matang, lakukan sampai adonan habis.
Untuk membuat saus, panaskan margarin, tumis jahe dan cabai merah sebentar saja lalu masukkan bahan lainnya. Tuang air kaldu, masak sampai mendidih.
Masukkan larutan sagu, aduk hingga meletup. Tambahkan nanas, kacang polong, dan wortel yang telah diiris. Masak sebentar, angkat.
Sajikan fuyunghai dengan siraman sausnya.

2. Capcay kukus

Bahan:

100 gram terung, potong- potong
100 gram kacang panjang, potong-potong
200 gram kentang, potong- potong
250 ml santan sedang
1 buah tahu goreng, potong-potong
1 buah labu siam, potong- potong
2 buah wortel, potong melintang 2 cm
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 buah cabai merah
3 cm kunyit
5 cm lengkuas
1 batang serai bagian putih
Bunda bisa tambahkan 2-5 cabai rawit jika ingin tambahkan cita rasa pedas.

Cara membuatnya:

Panaskan terlebih dahulu minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai aromanya harum.
Masukkan terung, kacang panjang, tahu goreng, labu siam, kentang, dan wortel ke dalam wajan. Tambahkan bumbu, garam, merica, gula, dan santan ke dalam tumisan.
Selanjutnya kukus sayuran ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang dan bumbunya meresap. Lalu angkat dan hidangkan capcay kukus selagi panas.

Simak resep lainnya di laman berikutnya ya, Bunda.

RESEP AYAM GORENG LENGKUAS HINGGA TUMIS SAWI

Fried chicken, the common main side dish for many Indonesian rice dishes, such as Nasi Uduk Betawi. The chicken has been cooked using traditional recipe hence it brings the grind galangal and lemongrass as the tasty, crispy crumbs scattering around the chicken. Chicken drummettes have been used for aesthetics reason. The drummettes are plated on an traditional earthenware wok.

Ayam Goreng Lengkuas/Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Hari Keenam

Hampir memasuki akhir pekan nih, Bunda. Ada resep ayam goreng lengkuas dan cah sawi telur yang bisa Bunda coba buat di rumah. Dijamin simpel banget, Bunda.

1. Ayam goreng lengkuas

Bahan:

100 gram lengkuas muda, parut
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt air asam
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
200 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kunyit
2 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu lainnya. Lalu masukkan ayam kampung, aduk rata. Tuang air, masak hingga agak mengering.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga mengering dan goreng bumbu ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat.
Sajikan ayam goreng selagi hangat. Tambahkan sambal dan lalapan untuk anggota keluarga lainnya.

2. Cah sawi telur

Bahan:

1 ikat sawi putih, potong 2 hingga 3 cm
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
3 buah bawang putih, memarkan
1 sdm kecap asin
Secukupnya lada dan garam

Cara membuat:

Letakkan 3 sendok makan air dalam panci, biarkan mendidih. Masukkan telur puyuh dan kecap asin, lalu aduk-aduk. Terakhir, masukkan sawi.
Bubuhi lada, lalu tes rasa. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam secukupnya.
Masak hingga matang, lalu sajikan.
Cah sawi telur buatan Bunda siap dinikmati.

Hari Ketujuh

Selamat menikmati akhir pekan ya, Bunda. Agar liburan jadi lebih nikmat, buat masakan orak-arik jamur dan tumis sawi berikut ini, yuk.

1. Orak-arik jamur

Bahan:

2 butir telur ayam, kocok lepas
250 gram suwiran pendek jamur tiram
2 sdm bawang putih yang sudah dicincang
2 sdm irisan tipis cabai merah
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan 1 sdm minyak di wajan anti-lengket. Tumis kocokan telur ayam lalu aduk atau orak-arik hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan kembali 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga setengah kering.
Masukkan lada bubuk, garam, irisan cabai, dan suwiran jamur. Tumis hingga jamur matang dan tidak berair.
Masukkan orak-arik telur, aduk hingga merata dan angkat.
Hidangkan orak-arik jamur selagi hangat.

2. Tumis sawi

Bahan:

2 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah, iris serong
250 gram sawi
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan sawi, aduk rata.
Masukkan merica, garam, dan gula pasir, masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan dengan hangat.