14 Resep Masakan Rumahan Seminggu Sederhana dan Murah, Ada Sambal Goreng Cumi Asin

Ilustrasi Telur Puyuh Petis/Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Walaupun masih berada di awal bulan, Bunda tetap harus menghemat uang dapur, nih. Karena itu, Bunda butuh resep masakan rumahan harian yang sederhana dan murah.

Masakan rumahan sederhana dan murah ini tetap memiliki rasa yang nikmat, lho. Selain itu, cara membuatnya juga sangat mudah dan enggak perlu banyak waktu.

Resep masakan rumahan sederhana dan murah

Ada banyak resep masakan rumahan yang sederhana dan murah yang bisa Bunda coba buat, nih. Kalau Bunda penasaran, berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya dari berbagai sumber.

Hari Pertama

Hari pertama Bunda bisa memasak ayam goreng bawang putih yang lezat, nih. Buat juga cah kangkung Singapore agar nutrisi harian terpenuhi, ya.

1. Ayam goreng bawang putih

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 bonggol bawang putih beserta kulitnya, memarkan
Bawang putih goreng secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

8 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci sampai bersih.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi sampai merata, lalu simpan dalam kulkas sekitar 1 jam, boleh lebih lama jika ingin lebih meresap bumbunya.
Panaskan minyak banyak, gulingkan ayam terlebih dahulu dalam tepung jagung tipis saja, lalu goreng hingga kecokelatan, masukkan bawang bonggol yang sudah dimemarkan bersama kulitnya, aduk agar matangnya merata.
Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan bersama sambal kesukaan.

2. Cah kangkung Singapore

Bahan:

250 gram kangkung, petik, bersihkan
1 siung bawang putih, memarkan
1 sdm terasi halus botolan
1 buah cabai merah, iris
1/4 sdt lada
1 sdm mentega

Cara Membuat:

Tumis bumbu, aduk sebentar. Tuangkan kangkungnya, aduk kembali. Angkat, sajikan.
Menumis kangkung cukup setengah menit.

Hari Kedua

Setelah masak ayam, hari kedua Bunda bisa sedikit hemat dengan memasak telur puyuh masak petis. Ada pula resep tumis tauge wortel yang menyehatkan.

1. Telur puyuh masak petis

Bahan:

20 butir telur puyuh rebus, goreng berkulit
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, iris
2 batang serai, memarkan
3 sdm petis1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumus bumbu halus, daun salam, cabai, dan serai sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
Tambahkan petis, kecap manis, dan garam. Aduk rata. Lalu, masukkan air. Masak sampai meresap.
Angkat dan sajikan.

2. Tumis tauge wortel

Bahan:

1 sdm minyak untuk menumis
2 sdm irisan daun bawang
1 sdt irisan bawang putih
50 ml kaldu
100 gram wortel serut
100 gram tauge panjang
1 sdm kecap ikan
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat:

Tumis daun bawang dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kaldu dan masak hingga mendidih.
Masukkan wortel dan masak hingga matang. Beri bumbu.
Masukkan tauge, aduk rata dan angkat.
Tumis tauge wortel siap dihidangkan.

Hari Ketiga

Sudah masuk hari ketiga nih, Bunda. Masih semangat berhemat? Buat tenggiri woku dan tumis sawi saja, yuk!

1. Tenggiri woku

Bahan:

10 potong fillet tenggiri
1 sdm jeruk nipis
6 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan, sobek dan ikat simpul
1 buah tomat potong-potong
1 lembar daun kunyit muda, iris halus
3 batang daun bawang, iris kasar
1 batang serai, serai
15 butir cabai rawit utuh
1 rantang daun kemangi
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
20 cabai rawit
1 ruas jempol lengkuas
1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

Bersihkan ikan, balur dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan, dan cabai rawit utuh sampai tercium bau harum dan tidak langu.
Masukkan ikan dan aduk sampai semua bumbu rata. Tambahkan tomat, gula, garam dan air secukupnya.
Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.
Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk sebentar lalu tuang ke dalam wadah saji.
Kemangi tak perlu lama dimasak agar aroma khasnya tetap segar.

2. Tumis sawi

2 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah, iris serong
250 gram sawi
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan sawi, aduk rata.
Masukkan merica, garam, dan gula pasir, masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan dengan hangat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya yuk, Bunda.

Bunda, saksikan juga video resep bawal cabai hijau berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP SAMBAL GORENG CUMI ASIN HINGGA KANGKUNG BALACAN

Spicy stir fried salted squid with pete known as tumis cumi asin pedas dengan pete or sambal cumi asin pete in Indonesia.

Ilustrasi Sambal Goreng Cumi Asin/Foto: Getty Images/iStockphoto/sri widyowati

Hari Keempat

Hampir memasuki pertengahan minggu nih, Bunda. Intip resep sambal goreng cumi asin dan tumis tauge lengkap dengan tahu kuning, yuk!

1. Sambal goreng cumi asin

Bahan:

2 sdm minyak untuk menumis
3 buah bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris tipis
200 gram cumi asin, potong 2 cm
15 gram lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
15 cm serai, memarkan
100 gram irisan tomat
1 sdm gula pasir
2 sdm kecap manis

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan cumi-cumi, lengkuas, daun salam, dan serai.
Aduk-aduk dan tambahkan tomat.
Bumbui dengan gula pasir dan kecap manis, Bunda.
Biarkan hingga tomat layu, angkat dan sajikan.

2. Tumis tauge dan tahu kuning

Bahan:

3 buah tahu kuning, potong kecil
300 gram tauge yang bentuknya agak panjang dan gemuk
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 cabai keriting merah, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris serong
2 batang daun bawang, rajang halus
1/2 sdt ebi bubuk
1 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang, ebi, terasi, dan cabai sampai harum, Bunda.
Masukkan tahu, lalu aduk merata.
Tambahkan sedikit air lalu masak sampai airnya habis.
Masukkan tauge, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak dengan api besar sampai tauge agak layu.
Cicipi dan koreksi rasa.
Matikan api dan sajikan.

Hari Kelima

Memasuki pertengahan minggu, jangan bingung memilih menu masakan harian ya, Bunda. Ada resep gulai telur dan kangkung balacan yang bisa dicoba, nih.

1. Gulai telur

Bahan:

5 butir telur ayam
300 ml santan sedang
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdm cabai merah, iris serong
1 sdm cabai hjau, iris serong
1 iris lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

4 sdm cabai merah iris
1 sdm bawang putih iris
2 sdm bawang merah iris
1 sdt kunyit iris
1 sdt garam

Cara membuat:

Panaskan 1 sdm minyak di wajan, ceplok telur dengan pan dadar anti-lengket hingga setengah matang. Sisihkan.
Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas, aduk. Tuang santan, masak hingga mendidih.
Masukkan telur ceplok masak kembali hingga santan dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

2. Kangkung balacan

Bahan:

1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih
1 buah tomat potong bagi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:

3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
Sedikit garam
Gula menurut selera
Minyak goreng
Garam

Cara membuat:

Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.

Simak resep lainnya di laman berikutnya, ya.

RESEP OREK TEMPE HINGGA KANGKUNG BUMBU KEMIRI PEDAS

Ilustrasi Orek Tempe/Foto: Getty Images/iStockphoto/scottiebumich

Hari Keenam

Sudah siap menyambut akhir pekan ya, Bunda? Sebelum itu, buat orek tempe dan oseng kacang panjang yang nikmat tapi enggak bikin kantong menangis, yuk!

1. Orek tempe

Bahan:

500 gram tempe
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air
4 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, haluskan
1 sdm larutan asam jawa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah, iris tipis
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Pertama-tama potong dadu tempe, goreng hingga agak kering ya, Bunda. Angkat kemudian tiriskan.
Setelah itu tumis bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan sampai harum.
Masukkan air dan larutan asam, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
Tuangkan tempe yang sudah goreng ke dalamnya. Aduk sampai bumbu meresap dan mengering.
Orek tempe pedas siap disajikan bersama keluarga. Santap selagi hangat ya, Bunda.

2. Oseng kacang panjang

Bahan:

250 gram kacang panjang, potong-potong
50 gram daun melinjo muda
1 papan petai, kupas, potong kecil
50 gram tauge, buang ekornya
2 buah tomat, iris-iris
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

2 butir kemiri
1 sdt gula merah
1 sdm garam
1 sdt serai

Bumbu lainnya:

5 buah bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris
10 buah cabai hijau, potong memanjang
2 lembar daun salam

Cara membuat:

Tumis semua bumbu hingga harus, Bunda. Lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
Masukkan perai, daun melinjo muda, dan tauge. Masak hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Hari Ketujuh

Selamat berakhir pekan, Bunda. Untuk mengisi akhir pekan ini, buat menu tumis usus dan kangkung bumbu kemiri pedas yang nikmat, yuk! Intip resep dan cara membuatnya di sini, ya.

1. Tumis usus

Bahan:

300 gram usus ayam, rebus, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
150 ml kaldu ayam
3 buah cabai hijau, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum, Bunda.
Masukkan usus dan kaldu ayam. Masak hingga usus empuk.
Tambahkan cabai hijau, saus tiram, kecap asin, dan garam. Aduk hingga merata sampai semua bumbu dan bahan matang.
Angkat dan sajikan.

2. Kangkung bumbu kemiri pedas

Bahan:

3 sdm minyak goreng, untuk menumis
200 gram kangkung, siangi
3 lembar daun jeruk
Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir kemiri, goreng atau sangrai
2 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jeruk hingga harum, aduk rata.
Masukkan kangkung, aduk-aduk, bubuhi garam, merica, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap, angkat.
Sajikan.