Pesta BBQ memang bisa dilakukan kapan pun. Tapi, menu dengan bakar-bakaran ini paling sering dilakukan saat malam Tahun Baru. Tak perlu dengan banyak orang, Bunda bisa mengadakan BBQ kecil-kecilan dengan anggota keluarga di rumah saja.

Menu jagung bakar menjadi hidangan favorit di malam Tahun Baru. Sebab, jagung bakar ini menggunakan bahan makanan yang paling simpel. Bunda hanya menyiapkan jagung yang manis, serta bumbu-bumbu penunjangnya.

Anak-anak biasanya paling senang menyantap jagung bakar yang ditaburi keju. Nah, untuk Ayah Bunda yang suka pedas bisa ditambahkan saus atau cabai bubuk.

Membakar jagung sepintas terlihat sepele. Sebenarnya, ada beberapa trik membakar jagung agar empuk, renyah dan enak nih, Bunda. Apa saja?

Pertama, pastikan Bunda memilih jagung yang tepat. Sebaiknya pilihlah jagung manis yang tidak terlalu muda atau tua.

Untuk mengenali jagung muda atau tua, bisa dilihat dari ujung dan pangkalnya. Jika cukup keras, berarti jagung tersebut sudah cukup tua, Bunda.

Jagung segar juga ditandai masih berkulit dan memiliki permukaan yang mulus dengan biji-biji yang besar. Biasanya jagung ini terasa lebih manis.

Teknik membakar jagung juga beragam. Dapat dilakukan dengan cara dibakar bersamaan dengan kulit atau tanpa kulit. Biasanya jagung manis yang dibakar bersama kulit menghasilkan jagung yang lebih juicy lho, Bunda.

Waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit untuk membakarnya. Tetapi hati-hati saat mengupasnya ya, sebab arangnya dapat mengotori tangan.

Cara yang paling umum dilakukan adalah membakar jagung tanpa kulit. Waktu yang dibutuhkan dengan teknik ini hanya berkisar 10 menit nih, Bunda. Cara ini juga membuat jagung lebih cepat matang. Hanya saja tekstur yang dihasilkan mungkin tidak akan se-juicy jika dipanggang dengan kulit.

Selain pemilihan jagung dan teknik membakar jagung, salah satu hal yang sangat penting dalam menghasilkan rasa jagung bakar yang nikmat adalah pemilihan saus atau bumbunya.

Dengan olesan bumbu yang pas, jagung bakar tentunya jauh lebih lezat ya. Bunda bisa meraciknya dengan berbagai varian bumbu.

Kalau suka yang pedas, racik bumbu olesan dengan campuran margarin, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Bunda juga bisa membuatnya terasa asin dan gurih dengan taburan keju mozzarela di atasnya.

Untuk resep jagung bakar, klik baca di halaman berikutnya.

Simak juga video resep ikan bawal cabai hijau yang cocok untuk makan siang: