4 Resep Onde-onde Variasi Isi dan Kulit, Ini Tips Membuatnya Agar Tidak Pecah

Onde-onde bisa dengan isi yang bervariasi, selain kacang hijau halus. Bunda bisa memberikan isian cokelat, anak-anak biasanya suka dengan cokelat. Berikut resep onde-onde isian cokelat dan onde-onde ketawa.

3. Onde-onde isian cokelat

Bahan:

• 60 gram kentang kukus
• 150 gram tepung beras ketan
• 25 gram tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 115 ml air hangat
• Coklat batang iris2 secukupnya
• Biji wijen secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan aduk rata. Timbang per adonan 25 gram, lakukan hingga adonan habis.
2. Ambil 1 adonan, pipihkan lalu isi dengan coklat lalu bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Celupkan ke air dingin lalu gulingkan ke biji wijen.
4. Siapkan minyak, masukkan onde-ondennya apabila minyak sudah agak sedikit hangat. Sesekali di bolak balik. Angkat jika sudah matang dan mengembang sempurna.

4. Onde-onde ketawa

Bahan:

• 90 gr gula pasir
• 20 gr susu bubuk
• 1 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1sdt vanili cair atau bubuk
• 500 gr tepung terigu
• 80 gr keju (opsional)
• 1 butir telur
• 100ml air putih
• 110 gr margarin/mentega
• 150 gr wijen, cuci bersih dan tiriskan

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan kering, aduk rata. Kemudian tambahkan telur, aduk perlahan.
2. Masukkan margarin atau mentega, tambahkan air secara perlahan sambil diaduk dengan tangan hingga kalis atau tidak lengket lagi di tangan.
3. Bagi-bagi adonan sesuai selera atau sekitar 1/2 sdt agak munjung. Lalu bulatkan, lakukan sampai adonan habis.
4. Gulir ke dalam wijen yg sudah dicuci dan tiriskan.
5. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat mencoba resep onde-onde ini ya, Bunda. Semoga berhasil.

Baca Juga : Tips Menggoreng Kue Ketawa agar Mekar dan Renyah

(fir/fir)