Makanan berbahan dasar aci memang selalu menjadi sajian favorit di Indonesia ya, Bunda. Mulai dari cireng, cimol, cilok, cilung, sampai bakso aci adalah cemilan yang paling di cari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Nah, makanan berbahan dasar aci lainnya yang tak kalah enak adalah cirambay, Bunda. Cirambay merupakan singkatan dari aci ngarambay. Bentuknya seperti mie dan memiliki cita rasa khas yang pedas dan gurih, Bunda. Resep cirambay terbilang mudah untuk diikuti.

Baru-baru ini, makanan yang berasal dari Jawa Barat tersebut ramai diperbincangkan. Hal ini terjadi setelah beberapa orang membuat dan mengunggahnya di aplikasi TikTok.

Nah, sejak saat itulah cirambay menjadi viral, Bunda. Proses pembuatannya yang gampang dan bahan-bahannya yang mudah dicari mengundang banyak orang untuk ikut serta membuatnya di rumah, termasuk aktris cantik Nagita Slavina.

"Jadi aku sekarang mau ngikutin yang viral-viral, katanya di TikTok itu lagi viral yang namanya cirambay. Nah, aku mau cobain bikin cirambay. Aku udah tahu cara bikinnya, ternyata katanya gampang," kata Nagita seperti dikutip dari Channel YouTube Rans Entertainment, baru-baru ini.

Wanita yang kerap disapa Gigi ini mengkreasikan cirambay ke dalam dua bentuk nih, Bunda. Yaitu, cirambay rebus dan cirambay goreng. Bunda penasaran dengan resepnya?

Yuk langsung saja simak resep cirambay ala Nagita Slavina berikut ini:

Resep Cirambay ala Nagita Slavina

Bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya
• Air panas secukupnya

Bahan saus:

• Bubuk cabai merah secukupnya
• 1 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih, iris
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• 2 bh bakso
• 2 bh jeruk limau

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan garam secukupnya ke dalam wadah. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai mengental.
2. Uleni adonan sampai bisa digiling dan bisa dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Giling adonan di atas alas plastik dengan roll kue kayu hingga adonan menjadi tipis. Taburkan roll kue kayu dan alas plastik dengan tepung tapoika agar tidak lengket. Lakukan sedikit demi sedikit.
4. Gulung adonan yang sudah tipis tadi lalu iris menggunakan pisau dengan panjang sesuai selera. Setelah itu, buka kembali gulungan hingga terlihat seperti bentuk mie.
5. Cirambay rebus: Masukkan air secukupnya ke dalam panci, kemudian didihkan. Setelah mendidih masukkan bakso, biarkan sampai matang, angkat. Didihkan air kembali lalu masukkan adonan cirambay, tunggu sampai sedikit mengembang, angkat.
6. Cirambay goreng: Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan. Masukkan adonan ke dalam minyak panas sebentar saja, angkat.
7. Saus: Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih, irisan daun jeruk, bubuk cabai merah, gula, dan lada. Tumis dengan api kecil sampai bawang mengering.
8. Siapkan piring dan mangkuk. Pisahkan cirambay rebus dan goreng. Masukkan saus dan perasan jeruk limau, kemudian aduk sampai tercampur rata. Tambahkan bakso ke dalam cirambay rebus.
9. Cirambay siap disantap.

Itulah resep cirambay ala Nagita Slavina yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat berkreasi ya, Bunda.

Simak juga video resep tom yum hot pot untuk menu makan malam keluarga: