Banyak persiapan yang biasa dilakukan jelang Ramadhan yang sebentar lagi tiba. Bagi Bunda yang suka berbisnis, mungkin saat ini sudah terpikir oleh Bunda untuk menjajakan menu buka puasa yang lezat. 

Ada berbagai jenis menu dan resep kreatif yang menarik dijadikan ide jualan seperti dessert. Dessert merupakan pelengkap dari sebuah rangkaian menu yang disajikan sebelum maupun sesudah menyantap makanan utama, Bunda.

Biasanya, dessert hadir dengan cita rasa yang manis, segar dan sangat menggoda selera. Nah, resep dessert buka puasa berikut ini sangat mudah untuk dibuat dan disajikan, Bunda. Cocok dijadikan usaha tambahan dengan pilihan bahan yang bagus dan rasa yang nikmat.

Penasaran apa saja variasi resep dessert yang bisa Bunda dijadikan ide jualan makanan di bulan puasa?

Berikut telah kutip variasi resep dessert buka puasa dari buku Step by Step 50 Resep Dessert Pilihan oleh Sisca Soewitomo dan buku Resep Praktis, Sehat & Fit Selama Puasa oleh Yunita Indah Prasetyaningrum, S.Gz, MPH. Yuk simak selengkapnya, Bunda.

1. Resep Kolak Pisang Nangka

Bahan:

• 6 bh pisang raja matang
• 30 gr tepung terigu
• 20 gr tepung sagu
• 50 gr gula pasir
• 1 btr telur
• ½ sdt garam

Kuah santan:

• 1 liter santan dari ½ butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 5 mata nangka, potong dadu

Cara membuat:

1. Haluskan pisang raja dengan menggunakan punggung sendok, masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung sagu, telur, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Kuah santan: masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk. Setelah mendidih, masukkan adonan sesendok-sesendok pisang dan masak hingga pisang mengapung. Tambahkan potongan nangka, masak sebentar, angkat.
3. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Kolak Ubi Pisang Durian

Bahan:

• 250 gr ubi merah, potong dadu
• 3 bh pisang raja manis
• 150 gr kolang-kaling
• 3 mata durian

Kuah gula:

• 1 liter air
• 200 gr gula merah, sisir
• 50 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam

Saus:

• 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 1 sdm tepung sagu
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Kuah gula: didihkan air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam, setelah mendidih, angkat, saring.
2. Didihkan kembali dan masukkan ubi, pisang, dan kolang-kaling, masak hingga matang. Tambahkan durian, masak sebentar, angkat.
3. Saus: campur santan, tepung sagu, garam, dan daun pandan, masak hingga mendidih, angkat.
4. Sajikan kolak dengan sausnya.

Klik di halaman selanjutnya untuk variasi resep dessert menu buka puasa lainnya, Bunda.