Bulan Ramadan identik dengan menu buka puasa yang akan disajikan menjelang adzan Maghrib, Bunda. Menu buka puasa ini biasanya merupakan masakan rumahan yang dibuat dengan bahan-bahan dan bumbu-bumbu dapur.

Sajian menu buka puasa yang lezat tentu akan menambah kenikmatan berbuka puasa. Apalagi, jika sajian ini merupakan makanan khas Nusantara.

Ada banyak menu buka puasa khas Nusantara yang kerap disajikan untuk berbuka nih, Bunda. Mulai dari pulau Sumatera hingga Papua. Ada yang jadi favorit Bunda?

Menu buka puasa khas Nusantara

Bunda penasaran dengan menu buka puasa khas Nusantara yang kerap disajikan? Jangan khawatir, ya. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya dari berbagai sumber.

1. Kanji rumbi (Aceh)

Masyarakat Aceh biasanya menyajikan kanji rumbi sebagai menu buka puasa, Bunda. Kanji rumbi sendiri merupakan sajian bubur ayam khas Aceh yang kaya akan rempah-rempah.

Mengutip dari buku 505 Masakan Nusantara Favorit karya Martha Pratana dan Nanit, kanji rumbi terbuat dari beras yang telah disangrai sampai kuning lalu ditumbuk kasar. Untuk bumbunya sendiri, kanji rumbi menggunakan ketumbar, merica, adas manis, pekak, kayu manis, bawang merah, jahe, hingga buah pala.

2. Lamang tapai (Sumatera Barat)

Lamang tapai merupakan sajian menu buka puasa yang menjadi favorit orang Sumatera Barat, Bunda. Lamang tapai biasanya dijual di pinggir jalan atau pasar selama bulan Ramadan.

Makanan ini terbuat dari perpaduan lamang atau beras ketan yang dicampur dengan santan dan dimasak dengan bambu muda. Lamang kemudian disantap dengan tapai atau tape beras ketan hitam yang difermentasi.

3. Kolak pisang (Jakarta)

Bunda pasti sudah mengenal dengan hidang yang satu ini. Kolak pisang adalah menu buka puasa yang mudah Bunda buat dan dapatkan, lho.

Kolak pisang sendiri berbahan dasar pisang raja yang kuahnya terbuat dari gula aren, santan, dan daun pandan. Selain berisikan pisang, Bunda juga bisa menambahkan isian lain seperti nangka dan ubi.

4. Kupat Tahu (Bandung)

Menu buka puasa yang khas dari Bandung adalah kupat tahu, Bunda. Kupat tahu terbuat dari tahu kuning Bandung yang digoreng dan dipotong kecil-kecil. Sebagai tambahan, menu ini juga diisi dengan tauge, lho.

Tahu nantinya disiram dan diaduk dengan bumbu kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan cabai merah, bawang putih, gula merah, terasi, dan asam jawa. Kupat tahu semakin nikmat jika disantap dengan emping.

5. Sate lilit ikan (Bali)

Ada banyak makanan khas Bali yang bisa dijadikan menu buka puasa, Bunda. Salah satu menu yang paling khas adalah sate lilit ikan.

Sate lilit terbuat dari daging ikan yang dihaluskan dengan kelapa parut, santan, dan bumbu lainnya. Setelah harus dan tercampur, adonan kemudian dililitkan dengan bentuk memanjang dan dibakar hingga matang.

6. Wadai ipau (Banjarmasin)

Bunda yang orang Banjarmasin pasti sudah tak asing lagi dengan menu buka puasa wadai ipau. Wadai upau adalah makanan khas Banjarmasin yang kerap disebut sebagai pizza.

Biasanya, wadai ipau dibuat dengan bentuk bulat dan dengan taburan daging di atasnya. Wadai ipau memiliki rasa manis dari santan dan gurih dari lempengan ipau atau pizza-nya.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Saksikan juga video minuman yang wajib dihindari saat diet di bulan puasa berikut ini: