3 Resep Olahan Telur Nikmat dan Enggak Ribet, Bahannya Gampang Didapat Bun

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi dan berguna bagi kesehatan tubuh, Bunda. Sayangnya, kreasi masakan rumahan berbahan dasar telur hanya sedikit sehingga Si Kecil cepat bosan.

Pada dasarnya, harga telur yang terjangkau membuat banyak orang senang mengonsumsinya. Di balik itu, dilihat dari laman Healthline, telur juga hanya mengandung sedikit kalori dan tinggi protein, vitamin, hingga mineral.

Setidaknya ada lima teknik memasak telur yang perlu Bunda tahu, nih. Kalau penasaran, berikut ini metode atau teknik memasak telur yang dirangkum dari laman Eat This, Not That.

1. Digoreng

Telur goreng adalah teknik yang paling umum digunakan saat ingin memasak telur, Bunda. Saat memasak telur goreng, Bunda bisa menggunakan wajan anti lengket, lho.

Panaskan satu sendok makan minyak atau mentega, biarkan panas selama satu menit, lalu pecahkan telur di atasnya. Jangan lupa tambahkan bumbu berupa garam dan merica. Masak selama beberapa menit, lalu angkat.

2. Direbus

Untuk Bunda yang sedang dalam program diet, telur rebus pasti menjadi salah satu masakan favorit, nih. Karena dibuat tanpa minyak, telur rebus tentu jauh lebih sehat dari telur yang dimasak dengan cara digoreng.

Menurut chef ternama, Chef Young, Bunda bisa memasukkan telur ke dalam air dingin terlebih dahulu sebelum merebusnya. Setelah itu, Bunda bisa rebus dengan air panas selama sembilan menit.

Setelah air mendidih, pastikan untuk menurup panci, ya. Hal ini bisa mencegah agar telur tidak dimasak dengan terlalu matang.

3. Didadar

Metode dadar bisa digunakan untuk Bunda yang ingin makan telur dan menambahkan sayuran ke dalamnya. Dengan metode telur dadar ini, Bunda bisa jadi lebih kreatif dalam membuat telur, lho.

Saat memasak telur dadar, jangan gunakan suhu yang tinggi, Bunda. Memasak telur dadar dengan suhu rendah bisa mengurangi risiko telur dadar hancur saat di balik. Selain itu, api kecil juga membuat telur matang secara merata.

Resep olahan telur

Ada beragam resep olahan telur yang bisa Bunda coba di rumah, nih. Kalau penasaran, berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya dirangkum dari berbagai sumber.

1. Semur telur berkulit

Semur telur berkulit merupakan salah satu masakan rumahan yang digemari banyak orang nih, Bunda. Simak resep dan cara membuatnya berikut ini dirangkum dari buku Sedapnya Variasi Semur karya Indriani.

Bahan:

• 4 btr telur bebek, rebus
• 8 btr bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 2 bh tomat, potong-potong
• 6 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 3 bh cengkih
• 500 ml air
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng telur dalam minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, aduk sampai layu.
3. Masukkan telur bebek, ketumbar, jinten, garam, merica, cengkih, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Masih ingin melihat resep olahan telur yang lainnya? Klik baca halaman berikutnya, yuk!

Bunda, jangan lupa lihat resep telur asin sambal mangga berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP OLAHAN TELUR LAINNYA

Telur Dadar Padang/Foto: Getty Images/iStockphoto/DronG

2. Telur asam manis belimbing wuluh

Ada resep kreasi telur yang bikin ngiler nih, Bunda. Intip resep telur asam manis belimbing wuluh yang dilihat dari buku Resep Masakan Berbahan Telur karya Tim Cita Rasa berikut, yuk.

Bahan:

• 10 butir telur ayam digoreng ceplok
• 3 buah belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong potong kecil
• 1 sdm saus tomat
• 4 sdm kecap manis
• 200 ml air
• 1 sdm tepung jagung dilarutkan dengan sedikit air
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• 2 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 buah bawang bombai, diiris memanjang
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 cm jahe, diiris tipis kecil-kecil
• 3 buah cabai merah keriting, dipotong serong

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan jahe, cabai keriting, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu, lalu masukkan air, belimbing wuluh, saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk rata serta masak sampai kuah mendidih.
3. Tuang larutan tepung jagung, aduk hingga kuah mengental.
4. Masukkan telur ceplok. Masak sebentar hingga menyerap lalu matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

3. Dadar Padang tepung beras

Telur dadar khas Padang memang selalu menggiurkan, Bunda. Intip resep telur dadar Padang dengan tepung beras berikut ini, dirangkum dari buku 26 Resep Masakan untuk Anak Kos Murah Meriah Sehat Bergizi karya Dapur Aliza.

Bahan:

• 4 butir telur ukuran sedang
• 3 sdm kelapa parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, beri bumbu halus dan kelapa parut, aduk hingga rata.
2. Tambahkan daun bawang, garam, dan tepung beras. Aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket.
4. Masukkan adonan telur, tutup wajan, lalu masak dengan api sedang.
5. Setelah telur setengah matang, balik.
6. Lanjut masak hingga matang, angkat.
7. Potong telur dadar Padang sesuai selera Bunda.

Bagaimana, Bunda? Tertarik untuk membuat masakan rumahan berbahan dasar telur? Semoga informasinya bermanfaat, ya!