HaiBunda

MOM'S LIFE

3 Resep Sup Ikan Kepala Kakap, Ada Tips Agar Tidak Amis juga Bun

Mutiara Putri   |   HaiBunda

Selasa, 24 May 2022 09:10 WIB
Ilustrasi Sup Kepala Ikan Kakap/Foto: Getty Images/iStockphoto/fazeful
Jakarta -

Banyak jenis ikan besar yang ternyata kepalanya bisa diolah menjadi masakan lezat, Bunda. Salah satunya adalah kepala ikan kakap.

Ikan kakap memiliki daging yang manis sehingga cocok dijadikan beragam masakan. Untuk bagian kepala, biasanya banyak orang mengolahnya menjadi sup ikan.


Meski begitu, kepala ikan kakap harus berasal dari ikan yang segar. Dengan begitu, masakan akan jauh lebih nikmat dan menggugah selera.

Mengutip dari buku Resep Rumahan ala Resto Ayam, Daging, Ikan, Seafood karya Dapur Entris, Bunda harus memilih ikan yang memiliki aroma segar dan tidak terlalu amis. Ikan segar memiliki tanda berupa mata yang jernih dan mengkilat.

Sebelum mengolahnya menjadi sup, Bunda bisa menghilangkan bau amis pada ikan, nih. Bunda bia gunakan air jeruk nipis atau memasaknya sebentar dengan merebusnya selama 20 detik lalu memasukkan kepala ikan kakap ke dalam air es.

Resep sup ikan kepala kakap

Ada banyak resep sup ikan kepala kakap yang bisa Bunda coba buat di rumah, nih. Daripada kebingungan, berikut ini ada 3 resep sup ikan kepala kakap yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. Sop kepala ikan lebih

Desa Lebih, Bali, memiliki menu sip kepala ikan yang lezat nih, Bunda. Kalau penasaran dengan rasanya, berikut ini Bubun bagikan resepnya dari buku Pawon Bali: 60 Resep Masakan Khas Bali Pilihan karya Nanik Mirna Agung.

Bahan:

  • 200 gram kepala ikan kakap putih
  • Daun mangga secukupnya
  • 250 gram kaldu

Bumbu:

  • 100 gram bumbu genap besar
  • 20 ml minyak kelapa
  • 5 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan kepala ikan, buang insangnya. Remas-remas dengan daun mangga untuk mengurangi bau amis.
  2. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu genap besar yang sudah dicincang halus.
  3. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga harum.
  4. Masukkan kaldu dan panaskan hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan, kecilkan api, masak hingga kepala ikan lembut.
  6. Sajikan.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep yang lainnya, yuk.

Bunda, saksikan juga video resep sup kikil berikut ini:



(mua)
RESEP SOP KEPALA IKAN KAKAP LAINNYA

RESEP SOP KEPALA IKAN KAKAP LAINNYA

Halaman Selanjutnya

Simak video di bawah ini, Bun:

Resep Puding Pisang dengan Vla, Camilan Manis Kesukaan Keluarga

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

10 Makanan yang Hampir Tak Pernah Basi, Bisa Bertahan Bertahun-tahun

Mom's Life Natasha Ardiah

Viral Aksi Suami Sulap Kamar Mandi agar Istri Lebih Nyaman saat Alami Morning Sickness

Kehamilan Indah Ramadhani

4 Nama Anak Jennifer dan Irfan Bachdim Beserta Artinya

Nama Bayi Angella Delvie Mayninenthanama anak jennifer bachdim & Muhammad Prima Fadhilah

4 Ciri Kepribadian Anak Pisces dan Aries yang Lahir Bulan Maret Menurut Astrolog

Parenting Kinan

11 Kebiasaan Anak Dewasa yang Menjadi Bukti Orang Tua Berhasil Mendidiknya

Parenting Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

10 Makanan yang Hampir Tak Pernah Basi, Bisa Bertahan Bertahun-tahun

Viral Aksi Suami Sulap Kamar Mandi agar Istri Lebih Nyaman saat Alami Morning Sickness

5 Potret Sepupu-sepupu Raisa yang Curi Perhatian, Tak Hanya Mario Caesar

4 Ciri Kepribadian Anak Pisces dan Aries yang Lahir Bulan Maret Menurut Astrolog

Bagaikan Keajaiban! Alami Bocor Ketuban, Bayi Ini Bertahan di Kandungan dan Lahir dengan Selamat

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK