14 Resep Masakan Rumahan untuk Menu Diet Seminggu Praktis Sehari-hari

Diet tidak hanya bergantung pada seberapa sering Bunda berolahraga. Yang paling penting dalam diet tetaplah jumlah kalori yang masuk harus lebih sedikit daripada yang keluar. Karena itu, Bunda butuh masakan rumahan praktis sehari-hari untuk diet.

Biasanya, menu diet sehari-hari bisa dibuat dengan protein dan berbagai bahan masakan lainnya. Yang terpenting adalah cara pengolahannya dan tidak terlalu banyak menggunakan minyak.

Tak hanya itu, tubuh juga sangat membutuhkan asupan serat setiap harinya, Bunda. Jadi, jangan sampai Bunda lupa memasukkan menu sayuran, ya.

Memasak menu diet yang praktis untuk sehari-hari ternyata enggak sulit, lho. Selain hemat waktu, bahan-bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan.

Resep masakan rumahan seminggu menu diet

Bunda ingin coba membuat menu diet praktis untuk seminggu ke depan? Jangan bingung menentukan menunya, ya. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretan resep dan cara membuatnya dari berbagai sumber.

Hari Pertama

Gangan ikan patin bisa dipadukan dengan oseng kulit melinjo yang nikmat nih, Bunda. Simak resepnya di sini, yuk.

1. Gangan ikan patin

Bahan:

• 600 gram ikan patin

Bumbu halus:

• 75 gram bawang merah
• 35 gram bawang putih
• 20 gram kemiri
• 3 gram terasi
• 30 gram gula jawa
• 15 gram kunyit
• 40 gram cabai merah besar
• 50 gram nanas, potong dadu
• 50 gram kangkung, porong panjang
• 50 gram tomat ceri, potong 2
• 1 1/2 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci.
2. Bersihkan ikan patin.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit, dan terasi. Potong nanas, timun, tomat ceri, dan kangkung.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air rebusan, kemudian masukkan gula, garam, timun, nanas, dan ikan patin.
5. Setelah dimasak beberapa saat, masukkan kangkung dan tomat ceri.
6. Masak kembali hingga ikan benar-benar matang.
7. Angkat ikan dan sayuran.
8. Hidangkan selagi hangat.

2. Oseng kulit melinjo

Bahan:

• 200 gram kulit melinjo, pilih yang berwarna merah terang dan segar
• 1 buah tomat, potong 4, iris-iris melintang
• 50 gram leunca
• 4 butir bawang merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 4 buah cabai merah keriting, iris-iris
• 6 buah cabai rawit, iris-iris
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih kulit melinjo, tiriskan. Iris-iris menurut selera, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Biarkan sampai harum.
3. Tambahkan sedikit air, kecilkan api, biarkan sampai tomat agak hancur.
4. Masukkan irisan kulit melinjo dan leunca. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata dan masak hingga kulit melinjo matang.
5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Hari Kedua

Hari kedua Bunda bisa buat sate jamur dan cah sawi telur yang nikmat. Kalau ingin coba, intip resep dan cara membuatnya berikut ini, yuk!

1. Sate jamur

Bahan:

• 350 gram jamur kancing, belah dua
• Bumbu pecel siap pakai, secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe, parut
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 buah cabai merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis jamur dan bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat.
2. Tusuk jamur pada tusuk sate kira-kira lima jamur dalam 1 tusuk, atur di atas piring.
3. Tambahkan bumbu pecel yang sudah dimasak dengan air panas.
4. Tambahkan irisan kecil cabai rawit dan cabai merah secukupnya. Tambahkan sari jeruk nipis atau lemon.
5. Kalau suka, Bunda juga bisa tambahkan sedikit kecap manis.

2. Cah sawi telur

Bahan:

• 1 ikat sawi putih, potong 2-3 cm
• 10 btr telur puyuh, rebus dan kupas
• 3 bh bawang putih, memarkan
• Lada, garam secukupnya
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Taruh 3 sdm air dalam pan, biarkan mendidih, masukkan telur puyuh, kecap asin, aduk-aduk, terakhir masukkan sawi.
2. Bubuhi lada. Rasakan, bila kurang asin, bisa ditambahkan garam secukupnya.

Hari Ketiga

Pepes tahu memang pas kalau dipadukan dengan kangkung tauco, Bunda. Kalau ingin coba membuat, berikut ini resepnya, Bun!

1. Pepes tahu

Bahan:

• 250 gram tahu China, haluskan
• 6 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 sdm kelapa agak muda, parut
• Secukupnya daun pisang untuk membungkus
• Secukupnya lidi untuk menyemat

Bumbu halus pepes tahu:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur bahan-bahan resep pepes tahu menjadi satu, lalu aduk hingga semua tercampur rata.
2. Bagi adonan pepes tahu menjadi empat bagian atau sesuai selera Bunda.
3. Bungkus dengan daun pisang sampai rapat. Semat daun pisang dengan lidi, kemudian kukus sampai harum dan matang.
4. Angkat pepes tahu dan sajikan selagi hangat.

2. Kangkung tauco

Bahan:

• 1 ikat kangkung, petik daunnya dan batang yang muda
• 50 gr taoge
• 3 bh cabai merah, iris tipis
• 3 bh bawang putih, iris tipis
• 2 sdm tauco
• Garam, lada secukupnya

Cara membuat:

1. Taruh 3 sdm air dalam wajan, masukkan cabai dan bawang putih, lalu tauco.
2. Masukkan kangkung, aduk-aduk. Bisa ditambah air se dikit demi sedikit sampai kangkung lunak.
3. Bubuhi garam dan lada. Sebelum diangkat, taburkan taoge, lalu aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Jangan lupa lihat juga video resep puding alpukat susu berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP MASAKAN RUMAHAN MENU DIET LAINNYA

Ilustrasi Orek Basah/Foto: iStock

Hari Keempat

Masih semangat memasak untuk diet, Bunda? Bikin orek basah dan kangkung teri asin yang lezat tapi rendah kalori, yuk, Dijamin diet berhasil meski makan enak.

1. Orek basah

Bahan:

• 1 papan tempe secukupnya, potong dadu lalu goreng setengah matang
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan minyak. Lalu tumis bawang putih sampai sudah harum.
2. Tambahkan lengkuas serta daun salam, lalu tumis kembali sebentar.
3. Masukkan tempe, kaldu ayam, kecap manis, gula, garam, serta air. Lalu aduk sampai merata.
4. Masak sampai bumbu tersebut meresap serta air mulai mengering, lalu kemudian angkat.
5. Sajikan dengan nasi putih juga lauk pauk lainnya.

2. Kangkung teri asin

Bahan:

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 200 gram kangkung, siangi
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
• 50 gram teri asin goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt terasi matang
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata, Masak hingga kangkung layu, tambahkan teri asin goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Hari Kelima

Wah sudah memasuki pertengahan minggu ya, Bunda. Kalau begitu, bikin menu telur dadar Padang pedas dan tumis buncis tempe yang mudah berikut ini, yuk!

1. Telur dadar Padang pedas

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• Minyak untuk menggoreng
• Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu:

• 1/2 butir bawang bombai cincang
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, irit tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Tambahkan bumbu ke dalam telur, kocok telur hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dadar. tuang telur dan ratakan.
3. Masak selama tiga menit hingga bagian bawah dadar berwarna kecoklatan. Balik. Masak bagian bawah hingga kecoklatan. Angkat.
4. Taburi bawang goreng di atasnya. Sajikan.

2. Tumis buncis dan tempe

Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
• 3 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
• 8 btr bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 lembar daun salam
• 300 gr buncis, iris
• 150 gr tempe, potong dadu
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum.
2. Masukkan buncis, tempe, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.

Simak resep menu diet lainnya di laman berikutnya ya, Bunda.

RESEP MASAKAN RUMAHAN MENU DIET LAINNYA

Ilustrasi Tongkol Asam Pedas/Foto: Getty Images/iStockphoto/PuspaSwara

Hari Keenam

Sebentar lagi akhir pekan nih, Bunda. Menu ikan tongkol asam pedas dan tumis bayam wijen bisa jadi pilihan tepat, lho. Intip resepnya, yuk.

1. Ikan tongkol asam pedas

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong 4 bagian
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, buat simpul
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 400 ml air

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri, sangrai
• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam. Lalu diamkan sekitar 20 menit.
2. Kemudian didihkan air, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ikan tongkol dan masak sampai berubah warna. Lalu tambahkan asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

2. Tumis bayam wijen

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 sdm irisan bawang bombai
• 1 sdm irisan bawang putih
• 50 gram ayam giling
• 1 sdt minyak wijen
• 50 ml kaldu
• 250 gram bayam hijau, dipotong-potong
• 2 sdm wijen sangrai
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 blok kaldu instan

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan ayam giling, beri minyak wijen, aduk hingga berubah warna. Lalu, tuang kaldu dan aduk kembali.
2. Masukkan bayam, beri garam, merica, dan kaldu blok instan, dan aduk hingga merata. Setelah bayam matang dan kuah kering, angkat, ya Bunda.
3. Sajikan dengan ditaburi wijen sangrai. Tumis bayam wijen siap disantap.

Hari Ketujuh

Selamat berakhir pekan ya, Bunda. Yuk sambut liburan dengan menu diet ayam lada hitam dan capcay kuah yang lezat berikut ini.

1. Ayam lada hitam

Bahan:

• 250 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 4 bawang putih, cincang halus
• 1 bh bawang bombai, iris halus
• 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 300 ml air
• 1 batang bawang daun, ambil bagian batangnya saja

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan merica hitam, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga daging empuk dan kuah tinggal sedikit. Masukkan bawang daun, aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

2. Capcay kuah

Bahan:

• 1 bh wortel, iris tipis menyerong
• 15 lembar kapri
• 10 batang buncis, iris serong
• 15 bh jagung muda/utri
• 10 tangkai caisim
• 100 gr bunga kol
• 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
• 2 batang sosis, potong-potong
• 3 bh bakso sapi, iris
• 3 bh bakso ikan, iris
• 2 btr telur, kocok ringan
• 2 batang bawang daun, potong 3 cm

Bumbu:

• 2 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• 750 ml kaldu ayam
• 1 ½ sdm saus tiram
• 1 ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 bh tomat merah matang, potong-potong
• 4 siung bawang putih
• 4 btr bawang merah
• 50 ml minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

1. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong-potong, cuci, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis dan telur, aduk sampai telur kering.
3. Masukkan kaldu dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, gula pasir dan garam, aduk rata. Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu.
4. Angkat dan sajikan.