Resep Bubur Suro untuk Sambut Bulan Muharram, Siapkan Pelengkapnya Bun

Satu Muharram tahun 2022 jatuh pada hari Sabtu, 30 Juli 2022, Bunda. Untuk menyambut bulan penuh berkah ini, biasanya masyarakat Indonesia membuat bubur suro.

Dalam kalender Jawa, satu Suro bertepatan dengan 1 Muharram di kalender Hijriah. Kalender Jawa sendiri diterbitkan oleh Sultan Agung yang mengacu pada penanggalan Hijriah (Islam).

Mengutip dari buku Tradisi-Tradisi Islam Nusantara Perspektif Filsafat dan Ilmu Pengetahuan karya Puji Rahayu dan kawan-kawan, malam satu Suro dianggap sebagai saat yang paling tepat untuk melakukan introspeksi diri dalam setahun perjalanan hidup.

Ada berbagai cara yang biasa dilakukan oleh masyarakat Indonesia nih, Bunda. Misalnya saja melakukan kegiatan tidak tidur, mengadakan tirakatan puasa, atau tidak bicara (tapa bisu).

Beberapa adat dan suku di Indonesia menganggap malam satu Suro sebagai tradisi yang sakral. Bahkan ada makanan khusus yang dibuat untuk memperingati tradisi ini.

Bubur suro adalah salah satu hidangan khas 1 Muharram atau satu Suro, Bunda. Bubur suro pun beragam di setiap daerah. Kesamaannya adalah peringatan bulan Muharram dan aneka lauk serta sayur mayurnya.

Merangkum dari buku Bubur Ayam dan Bubur Gurih Indonesia karya Wahyuni Mulyawati, masyarakat Jawa, terutama du daerah Yogyakarta, bubur suro dihidangkan pada tanggal 10 bulan Suro atau Asyura.

Pada kesempatan ini, bubur dihidangkan lengkap dengan lauk pauk dan penyertanya. Tradisi ini mengenang hari wafatnya Syekh Hasan dan Husen.

Resep bubur suro

Bunda juga ingin mengadakan tradisi malam satu Suro? Kalau begitu, Bunda perlu simak resep bubur suro yang dirangkum dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyussss! karya Ny. Prudianti Tedjokusuma berikut ini.

Bahan bubur suro:

• 3 gelas beras
• 10 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Secukupnya garam

Pelengkap bubur suro:

• 200 gram ketan, kukus matang
• 2 butir telur, didadar lalu potong halus
• 50 gram kacang tanah, goreng
• 2 buah cabai merah, iris halus, goreng
• 2 sendok makan bawang goreng
• Secukupnya daun kemangi
• Secukupnya sambal goreng siap saji

Cara membuat bubur Suro:

1. Masukkan semua bahan utama. Masak sampai menjadi bubur.
2. Tambahkan pelengkap bubur Suro saat menyajikan dalam piring.
3. Bubur Suro siap disantap selagi hangat

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Simak juga resep sup kepala ikan kakap berikut ini: