Mempersiapkan bekal untuk anak dan suami mungkin bisa menjadi masalah bagi ibu rumah tangga ketika kehabisan ide untuk masakannya. Namun, tidak perlu khawatir, Bunda bisa mencoba resep masakan jamur kancing sebagai santapan bekal mereka, lho.

Jamur datang dalam berbagai jenis, mulai dari jamur tiram, jamur merang, hingga jamur kancing. Jamur dikenal luas karena rasanya yang enak dan dipercaya memiliki berbagai macam manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.

Dikemas dengan satu ton vitamin dan mineral yang penting, jamur menjadi salah satu bahan masakan yang sangat baik untuk diet Bunda. Jamur adalah makanan rendah kalori yang mengemas banyak nutrisi.

Tak hanya itu, jamur juga termasuk sumber potasium yang kaya, yakni nutrisi yang dikenal untuk mengurangi dampak negatif natrium pada tubuh Bunda.

Kalium yang terkandung dalam jamur juga bisa bekerja untuk mengurangi ketegangan di pembuluh darah, dan berpotensi membantu menurunkan tekanan darah.

Nah, begitu banyak jenis jamur yang dapat Bunda olah menjadi sebuah masakan, salah satunya adalah jamur kancing. Jika belum pernah mencoba membuat masakan dari jamur, Bunda tidak perlu khawatir karena banyak sekali ide resep mudah yang dapat Bunda ikuti di rumah.

Penasaran bagaimana resep masakan jamur yang bisa Bunda ikuti? Nah, untuk membantu Bunda mencari tahu bagaimana resep-resep masakan jamur, yuk, simak beberapa resep berikut ini yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep tumis jamur dieng

Dirangkum dari buku 200 Resep Pilihan Masakan dan Jajanan Khas Daerah karya Tim Ide Masak, inilah resep tumis jamur dieng.

Bahan:

• 150 gram jamur kancing, belah dua
• 150 gram jamur tiram, iris-iris
• 150 gram jamur merang, belah dua
• 13 butir bawang merah, iris tipis
• 7 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris memanjang
• 4 buah cabai hijau, iris memanjang
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau. Tambahkan irisan tomat dan ebi.
2. Bubuhi garam dan gula, tuangi kecap manis, masukkan daun salam. Aduk hingga merata, masak hingga matang.
3. Masukkan satu persatu, irisan jamur merang, jamur kancing, dan jamur tiram. Lalu, aduk-aduk. Berikan sedikit air matang, masak kembali hingga seluruhnya matang dan bumbu meresap.
4. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi masih panas.
5. Tumis jamur dieng siap disantap.

2. Resep sup eksotis

Bahan:

• 100 gram jamur kancing, dibelah 2
• 50 gram jamur hioko kering, rendam dengan air panas dan iris-iris
• 50 gram jamur kuping kering, rendam dan potong-potong
• 100 gram jamur merang, dibelah 2
• 100 gram jamur tiram, disuwir-suwir
• 200 gram daging ayam, dipotong kotak-kotak
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 2 liter kaldu ayam

Bumbu yang ditumis:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 3 Sentimeter jahe, iris-iris
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt dry cherry
• 1 sdm tepung maizena, dicairkan
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan kecap asin dan dry cherry, masukkan potongan ayam. Aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan aneka jamur, daun bawang, seledri, tomat, dan semua bumbu. Lalu, masukkan ke dalam kaldu.
4. Terakhir, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan. Aduk-aduk sampai matang dan angkat.
5. Sup eksotis siap disajikan.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep masakan jamur kancing lainnya, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep jamur crispy, yang ada di bawah ini, ya, Bunda.