HaiBunda

MOM'S LIFE

5 Resep Ayam Bakar Berbagai Variasi, Bumbu Kalasan hingga Rica-rica

Jessica Elisabeth Gunawan   |   HaiBunda

Sabtu, 22 Oct 2022 09:00 WIB
5 resep ayam bakar berbagai variasi bumbu/Foto: iStock

Hidangan ayam bakar memang mudah dibuat dengan resep ayam bakar sederhana. Namun, Bunda bisa membuat berbagai variasi resep ayam bakar dengan berbagai rasa agar tidak bosan, lho.

Ayam menjadi pilihan daging yang paling banyak digemari, baik di Indonesia maupun seluruh dunia. Ayam bakar merupakan salah satu olahan ayam di Indonesia. Akan tetapi, ada banyak variasi resep ayam bakar dari seluruh wilayah Indonesia, lho Bun.

Umumnya ayam bakar dihidangkan dengan bumbu kecap atau bumbu kuning. Baik untuk makan siang maupun makan malam, ayam bakar sangat mantap dimakan dengan lalapan dan sambal terasi. Kali ini, Bunda boleh menambahkan bumbu tambahan untuk resep ayam bakar rumahan, nih. 


Ayam bakar kalasan khas Jawa Tengah memiliki cita rasa manis dengan gula merah. Berbanding terbalik dengan ayam bakar rica-rica dari Manado yang sangat pedas. Ada juga ayam bakar betutu khas Bali dan ayam bakar padang.

Dikutip dari 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! oleh Ny. Prudianti Tedjokusuma dan 64 Resep Masakan Ayam & Bebek Favorit, tambahkan variasi resep ayam bakar di bawah ini untuk ide masak di rumah, Bunda. Simak, yuk. 

1. Resep ayam bakar Padang

Bahan: 

  • 1 ekor ayam, belah jangan sampai putus
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok tek garam
  • 2 cm kayu manis
  • 2 buah cengkih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 500 cc santan encer
  • 200 cc santan kental
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • ½ sendok makan ketumbar
  • ½ sendok teh merica
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe, iris
  • 1/4 sendok teh jinten
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, serai, daun jeruk, dan cengkih.
  2. Masukkan ayam dan santan encer, masak hingga ayam matang dan santan terserap. Tambahkan dengan santan kental dan masak hingga kuah agak mengering.
  3. Panggang ayam hingga kecoklatan, angkat.
  4. Sajikan ayam dalam piring, taburi dengan bawang goreng.

Masih ada resep ayam bakar lain di halaman selanjutnya, yuk cek Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

(fia/fia)
RESEP AYAM BAKAR LAINNYA

RESEP AYAM BAKAR LAINNYA

Halaman Selanjutnya

Simak video di bawah ini, Bun:

Resep Salad Buah Jambu Jeruk Bali, Segar dan Sehat, Bun

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

11 Barang yang Tidak Boleh Disimpan di Bawah Wastafel Dapur, Waspadai Bahayanya

Mom's Life Amira Salsabila

Bikin Bangga! Potret Cinta Laura Jadi Duta Nasional UNICEF Indonesia

Mom's Life Annisa Karnesyia

Psikolog Ungkap Momen Anak Paling Sering Meniru Orang Tua

Parenting Nadhifa Fitrina

Dari Serat hingga Skyr, Ini 7 Tren Makanan Sehat di 2026

Mom's Life Angella Delvie Mayninentha & Muhammad Prima Fadhilah

Kisah Ratu Wilhelmina dan Penolakannya terhadap Kemerdekaan Indonesia

Mom's Life Amira Salsabila

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

5 Potret Reza SMASH Resmi Menikah di KUA & Pulang Naik Moge Curi Perhatian Netizen

USG Rahim Bersih: Ciri dan Cara Mengetahui setelah Keguguran

11 Barang yang Tidak Boleh Disimpan di Bawah Wastafel Dapur, Waspadai Bahayanya

Dari Serat hingga Skyr, Ini 7 Tren Makanan Sehat di 2026

Bikin Bangga! Potret Cinta Laura Jadi Duta Nasional UNICEF Indonesia

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK