Makan ditemani dengan sambal sudah menjadi kebiasaan sebagian besar masyarakat Indonesia. Seperti saat menyantap masakan ikan atau ayam bakar, rasanya kurang menggiurkan bila tidak dilengkapi sambal kecap.

Indonesia sangat kaya akan ragam kuliner, salah satunya adalah sambal. Sambal menjadi masakan pelengkap yang memiliki cita rasa pedas, manis, dan asam yang sangat menggugah selera kebanyakan orang.

Ada ratusan jenis sambal yang bisa menjadi pilihan pelengkap menu harian keluarga Bunda. Salah satu jenis sambal yang sering digunakan sebagai pelengkap sajian ikan atau ayam bakar adalah sambal kecap.

Sama seperti sambal lainnya, sambal kecap ini memiliki cita rasa yang manis dan pedas. Tidak hanya itu, proses pembuatannya pun sangat mudah sehingga Bunda bisa mencobanya di rumah.

Bahan-bahan dasar untuk membuat sambal kecap pun sebagian besar sama dengan sambal biasanya, yakni cabai rawit, bawang putih, gula, garam, dan penyedap lainnya sesuai selera. Namun, sama seperti namanya, Bunda perlu menambahkan kecap, baik kecap manis maupun kecap asin.

Dirangkum dari buku resep MOM’S COOKBOOK, berikut adalah resep sambal kecap yang bisa Bunda jadikan inspirasi sebagai pelengkap sajian ikan bakar.

Resep sambal kecap untuk ikan bakar

Bahan:

• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm bawang goreng
• 1 lembar daun jeruk, buang tulang daun, dan iris halus
• 80 ml kecap manis
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat:

1. Tumbuk halus semua bahan, kecuali kecap dan jeruk limau.
2. Setelah halus, beri kecap dan perasan jeruk limau, lalu, aduk hingga merata. Sebelum disajikan koreksi dulu rasanya, ya, Bunda
3. Setelah rasanya sudah cocok di lidah, sajikan sebagai pelengkap ikan bakar.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep sambal kecap lainnya untuk pelengkap hidangan tahu dan ayam bakar, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep sambal bajak yang ada di bawah ini, ya, Bunda.