Siomay ayam menjadi salah satu kreasi siomay yang sering ditemui di pedagang kaki lima. Namun, tidak perlu repot keluar rumah untuk membelinya, Bunda bisa membuat makanan yang satu ini di rumah.

Siomay biasanya dibuat dengan daging ikan, ayam, udang, atau bahkan kepiting. Bahan untuk isinya tersebut dicampur dengan tepung sagu atau tapioka.

Makanan yang satu ini selalu disajikan dengan siraman saus kacang, dan dilengkapi dengan kecap manis, saus sambal, atau saus tomat.

Selain itu, biasanya siomay juga disajikan dengan telur, tahu, dan sayuran lainnya seperti kentang, peria, daun kol dengan isi atau tanpa isi.

Pada dasarnya, semua jenis siomay memiliki proses pembuatan yang sama, salah satu jenis siomay yang mudah Bunda buat di rumah adalah siomay ayam. Bunda ingin mencobanya?

Dirangkum dari buku Resep Favorit untuk Usaha Siomay oleh Tim Ide Masak, berikut adalah resep siomay ayam mudah dan praktis, bisa dicoba di rumah.

Resep siomay ayam

Bahan:

• 20 buah mangkuk kecil
• 20 buah kulit pangsit

Bahan isi:

• 400 gram fillet dada ayam, cincang halus
• 100 gram udang segar kupas, cincang halus
• 100 gram wortel, kupas, dan parut
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir telur, kocok
• 5 sdm tepung kanji
• 4 sdm kecap asin
• 4 siung bawang putih, haluskan

Bahan saus kacang (haluskan):

• 6 buah cabai merah, goreng
• 100 gram kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• 3 buah jeruk limau, ambil airnya
• 250 ml air matang

Bahan taburan:

• 50 gram wortel, kupas, dan parut halus

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus kacang, haluskan cabai merah, kacang tanah, bawang putih, gula merah, dan garam. Panaskan minyak, masukkan adonan kacang. Tambahkan air jeruk dan air. Masak sambil diaduk-aduk hingga berminyak. Angkat dan sisihkan.
2. Untuk membuat isian, campur semua bahan isi, aduk hingga merata dan sisihkan.
3. Olesi setiap mangkuk kecil dengan minyak goreng, lalu, beri selembar kulit pangsit.
4. Masukkan adonan isi ke dalamnya. Taburi atasnya dengan wortel parut. Lakukan hal yang sama pada mangkuk berlapis kulit pangsit yang lain hingga semua bahan habis.
5. Kukus di dalam dandang panas selama 30 menit atau hingga matang. Setelah itu, angkat.
6. Sajikan bersama dengan saus kacang.

Lanjut lihat resep siomay ayam lainnya di halaman berikutnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep pangsit siomay chilli oil yang ada di bawah ini, ya, Bunda.