Rempah-rempah sejak zaman dahulu diburu oleh banyak orang sebagai penambah citarasa masakan hingga manfaat kesehatannya. Rempah-rempah paling langka di dunia ternyata tersebar dari berbagai negara, lho Bun.

Dulu, banyak penjelajah Eropa datang ke negara-negara Asia untuk mencari rempah-rempah. Sebut saja Vasco da Gama, seorang penjelajah asal Portugis yang berlayar ke India demi mencari rempah-rempah.

Mengutip laman World History, rempah-rempah di Eropa pada abad ke-15 dijual dengan harga mahal sehingga menjadi simbol kekayaan. Rempah-rempah ini berupa lada, jahe, cengkeh, pala, kayu manis, saffron, kunyit, dan jinten.

Rempah-rempah menambah wangi dan rasa untuk makanan. Selain itu, masyarakat Asia dan Timur Tengah pada zaman dahulu menggunakan rempah-rempah untuk mengawetkan makanan. Lalu, rempah-rempah juga memiliki manfaat medis sebagai obat alami.

Bunda mungkin sering menemukan rempah-rempah di pasar, tetapi beberapa rempah-rempah paling langka ini sangat jarang ditemui, lho. Intip daftarnya di sini, yuk.

7 Rempah-rempah Paling Langka

1. Ghost Pepper

Rempah-rempah paling langka di dunia adalah Ghost Pepper, cabai yang sangat pedas dari India. Rempah ini hanya tumbuh di bagian timur laut India, tepatnya di Assam, Manipur, dan Nagaland.

Pada 2007, cabai ini dinobatkan sebagai cabai paling pedas dalam Guinness Book of World Records. Biasanya Ghost Pepper dimasukkan dalam masakan babi dan ikan. Tidak jarang juga cabai ini ditemui dalam kari dan acar.

Karena level pedasnya, pada 2015 Ghost Pepper digunakan sebagai bahan peledak oleh tentara India ketika hendak menangkap teroris di sebuah gua, menurut Rarest.org.

2. Pasilla de Oaxaca Chile

Rempah paling langka selanjutnya masih berupa cabai. Pasilla de Oaxaca Chile adalah jenis cabai langka yang hanya tumbuh di wilayah pegunungan Oxana, Meksiko. Ukuran cabai ini lebih besar dari cabai pada umumnya, Bunda.

Cabai Pasilla de Oaxaca diolah dengan dibiarkan kering di tanamannya sebelum dipetik. Lalu, para petani mengasapkan cabai ini selama dua sampai tiga hari. Rasa cabai ini pedas dan ada rasa berasapnya. Biasanya cabai ini banyak masakan khas Meksiko dan dicampur dengan cabai lain seperti salsa.

Lanjut baca halaman berikutnya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.