sign up SIGN UP search

moms-life

7 Resep Kue Tanpa Mixer, Bikinnya Mudah Cocok untuk Bunda yang Mau Coba-coba

Amira Salsabila   |   Haibunda Minggu, 22 Jan 2023 03:00 WIB
Bika Ambon, Sliced Yellow Honeycomb Cake Popular from Medan, Indonesia. Yellow Color Came from Curcumin 7 Resep Kue Tanpa Mixer/Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma
Jakarta -

Jika biasanya Bunda lebih sering menggunakan mixer untuk membuat kue, Bunda perlu mencoba sesuatu yang baru saat membuat kue. Tidak perlu menggunakan mixer, Bunda ingin tahu bagaimana resep kue tanpa mixer?

Membuat kue tanpa mixer dapat membantu Bunda menghemat listrik di rumah. Selain itu, kue tanpa mixer pun tetap menghasilkan cita rasa yang lezat, lho, Bunda.

Bunda masih bisa membuat beberapa kue untuk santapan keluarga secara manual tanpa perlu repot menggunakan mixer. Misalnya kue bolu kukus, kue cubit, kue cucur, dan lain sebagainya.


Banner Imlek 2023

Tidak semua kue bisa diolah tanpa menggunakan mixer, oleh karenanya, Bunda bisa melihat beberapa resep kue tanpa mixer berikut ini.

7 Resep Kue Tanpa Mixer

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa cara membuat kue tanpa mixer yang bisa Bunda ikuti.

1. Resep Bolu Kukus Karamel

Berikut adalah resep bolu kukus karamel yang bisa diolah tanpa menggunakan mixer, yang dirangkum dari buku resep Variasi Bolu Kukus karya Lilly T. Erwin.

Bahan:

  • 175 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 3 sdm susu kental manis
  • 50 gram mentega, cairkan
  • 1 sdt SP
  • 150 ml air
  • 1 sdt kayu manis
  • 1 sdt vanili
  • Kenari untuk hiasan

Cara membuat:

  1. Membuat karamel dengan gula terlebih dahulu, caranya dengan memasak gula di panci berisi air, biarkan gula larut, setelah itu, angkat dan dinginkan. Kocok gula dengan telor hingga mengembang dan beri susu kental manis dan aduk rata.
  2. Campur tepung terigu dengan SP, vanili, dan bubuk kayu manis, aduk sampai merata.
  3. Masukkan karamel dan mentega cair ke dalam campuran tepung terigu, aduk sampai merata.
  4. Panaskan dandang, tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak, taburi atasnya dengan kenari.
  5. Kukus selama kurang lebih 25 menit, angkat dan hidangkan.

2. Resep Kue Pukis Keju Cokelat

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdt ragi instan
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sdm margarin, untuk olesan
  • 3 sdm meses
  • 50 gram keju cheddar, diparut

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula sampai kental dan mengembang. Masukkan tepung terigu dan ragi sedikit demi sedikit, aduk sampai merata. Tambahkan santan, aduk kembali sampai merata. Diamkan adonan selama 30 menit.
  2. Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan margarin. Tuangkan adonan kue pukis sampai tiga perempat tinggi cetakan. Panggang sampai setengah matang, taburkan meses atau keju. Biarkan sampai matang dan angkat.

3. Resep Kue Labu Kukus

Bahan:

  • 125 gram gula kastor
  • 125 gram mentega tawar
  • 2 butir telur
  • 25 gram susu bubuk
  • 125 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 150 gram labu kuning kukus, haluskan selagi hangat
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gram kismis, iris-iris

Cara membuat:

  1. Kocok gula dan mentega tawar sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai merata.
  2. Masukkan labu kuning dan garam, kocok sampai merata. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama susu bubuk dan baking powder. Aduk perlahan, tambahkan kismis, aduk kembali sampai merata.
  3. Oles cetakan kecil dengan margarin, tuang adonan ke dalamnya. Kukus dalam dandang panas selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan setelah dingin.

4. Resep Bakpia Krispi Keju Susu

Dirangkum dari buku 28 Resep Jajan Panggang Populer karya Lisa dan Andi, berikut adalah resep bakpia krispi keju susu.

Bahan kulit:

  • 350 gram tepung terigu
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 175 ml air
  • 1/2 sdm margarin
  • 250 ml minyak sayur

Bahan isi:

  • 2 sdm margarin 125 gram susu bubuk
  • 100 gram gula halus
  • 75 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:

  1. Untuk membuat lapisan luar, campurkan 100 gram terigu, margarin, dan 50 ml minyak, sisihkan. Untuk membuat kulit, masak gula dengan air sampai gula larut. Campur sisa terigu, gula dan garam, tuangi air sambil diuleni hingga rata. Tuangkan 50 ml minyak, uleni sampai kalis. Gulung adonan dan potong.
  2. Tipiskan tiap potongan adonan, letakkan 1 sdt adonan pelapis. Ratakan, tutup berbentuk amplop. Gulung dan bulatkan, masukkan adonan kulit dalam sisa minyak dan diamkan selama 15 menit.
  3. Untuk membuat isi, campur semua bahan isi, bentuk bulat pipih. Ambil satu bulatan adonan, tipiskan dan letakkan satu buah adonan isi dalamnya, bungkus dan rapikan.
  4. Panggang di atas pan bakpia hingga kecokelatan, tutup dan balik. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

5. Resep Bika Ambon

Bahan:

  • 325 ml santan sedang
  • 50 gram daging buah durian
  • 1 sdm ragi instan
  • 50 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 12 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 75 gram tepung tapioka/kanji
  • 3 sdm tepung hunkwe
  • 1/2 sdt pasta durian
  • Margarin secukupnya

Cara membuat:

  1. Hancurkan durian bersama santan dengan blender, rebus sambil diaduk hingga mendidih dan angkat. Ambil 100 ml santan durian hangat, campurkan dengan ragi dan terigu. Aduk sampai merata dan diamkan selama 30 menit.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan sisihkan. Masukkan tepung kanji dan hunkwe, tambahkan campuran ragi instan, aduk sampai merata. Tuangi dengan sisa santan dan pasta durian, aduk rata. Diamkan adonan selama 3-4 jam.
  3. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin, tuang adonan, diamkan sampai permukaannya mulai berlubang-lubang.
  4. Tutup dan masak di atas api kecil hingga matang dan kue membentuk pori-pori sempurna. Setelah itu, angkat.

6. Resep Kue Cucur

Bahan:

  • 450 ml air
  • 150 gram gula merah sisir
  • 100 gram gula putih
  • 300 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Cara membuat:

  1. Masak air, gula merah, dan gula putih sampai larut dan mendidih. Setelah itu, angkat.
  2. Tuangkan ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu.
  3. Uleni sambil ditepuk-tepuk selama 15 menit sampai hingga adonan terasa ringan.
  4. Diamkan adonan kurang lebih selama satu jam.
  5. Goreng adonan di atas api sedang sambil disiram-siram dengan minyak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, sajikan.

7. Resep Gemblong

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 14 sdm kelapa muda parut
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan baluran:

  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah sisir
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campur tepung ketan, kelapa muda parut, dan garam sampai merata.
  2. Tuangi air dan uleni hingga adonan dapat dibentuk dan kalis. Bentuk bulat memanjang atau sesuai selera, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  3. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat baluran, campurkan gula pasir, gula merah, air, dan garam menjadi satu. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan merambut.
  5. Masukkan adonan yang telah digoreng, aduk sampai merata. Angkat dan biarkan sampai dingin. Setelah itu, sajikan.

Itulah beberapa resep kue tanpa mixer yang bisa Bunda coba di rumah untuk santapan keluarga. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep kue kacang tanah yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

(asa)
Share yuk, Bun!
BERSAMA DOKTER & AHLI
Bundapedia
Ensiklopedia A-Z istilah kesehatan terkait Bunda dan Si Kecil
Rekomendasi
Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
ARTIKEL TERBARU
  • Video
detiknetwork

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!