Menu sarapan roti menjadi pilihan yang praktis bagi Si Kecil sebelum beraktivitas. Namun, mungkin Bunda perlu berkreasi dengan berbagai resep olahan roti tawar agar tidak bosan.

Selain praktis, roti juga bisa memberikan sumber energi. Roti mengandung vitamin B, kalsium folat, zat besi dan beberapa nutrisi lainnya. Jadi sangat cocok untuk dikonsumsi oleh Si Kecil pada pagi hari. Dengan asupan yang cukup, Si Kecil akan memulai hari dengan energi yang cukup.

Dengan begitu, sarapan sangat penting dilakukan ya, Bunda. Supaya tidak bosan, dilansir dari berbagai sumber, berikut resep yang Bunda bisa kreasikan pada roti tawar yang cocok dikonsumsi pagi hari. 

9 Resep olahan roti tawar

Bunda butuh inspirasi resep olahan roti tawar? Dilansir dari berbagai sumber, langsung aja yuk cek kumpulan resep di bawah ini.

1. Roti Sarden Keju 

Dilansir dari buku Resep Sarapan Paling Gampang, berikut resep roti sarden keju. 

Bahan:

• 10 iris roti  tawar
• 1 sdm margarin
• ½ buah bawang bombai cincang
• 10 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ buah nanas, potong-potong
• 2 buah tomat, ambil dagingnya, potong dadu
• 50 gram keju mozzarella, parut kasar
• 1 kaleng ikan sarden

Cara membuat:

1. Buang kulit roti tawar, bentuk segi empat atau cetak bulat, sisihkan.
2. Untuk olesan, panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan bombai hingga harum. Masukkan saus tomat, gula, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar, angkat.
3. Ambil satu potong roti, beri olesan di atasnya, letakkan ikan, irisan nanas, tomat, dan keju mozzarella.
4. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 175°C hingga berwarna kecokelatan dan keju meleleh.
5. Sajikan hangat.

2. Sandwich Alpukat

Dilansir dari buku Resep Favorit Anak Ala Resto Tawar Bekal Sekolah, berikut resep sandwich alpukat.

Bahan: 

• 8 lembar roti tawar tebal, buang kulitnya
• 75 gram mentega tawar
• 2 sdm mayones
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 ml susu cari
• ½ sdt garam
• 4 lembar ayam asap diameter 8-10 cm
• 1 buah alpukat, kupas, iris tipis memanjang
• 4 lembar keju cheddar asap

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Celupkan semua roti tawar ke dalam campuran susu. Angkat. Tirisikan.
3. Oleskan saus pada salah satu permukaan dari 4 lembar roti tawar
4. Taruh lembaran ayam asap, potongan alpukat, dan lembaran keju. Tutup dengan lembaran roti lainnya. Padatkan, lalu potong diagonal menjadi 2 bagian. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Dalam wajan dadar, panaskan mentega. Goreng roti hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

3. Roti Panggang Keju

Dilansir buku Dari Roti Tawar, berikut resep roti panggang keju yang dapat bunda masak untuk sarapan Si Kecil. 

Bahan:

• 12 potong roti tawar tanpa kulit
• 4 butir telur kocok
• 500 cc susu
• ½ sdt merica halus
• 75 gram bawang bombai, cincang
• 150 gram daging asap, cincang
• 50 gram keju parut, untuk taburan garam bila perlu

Cara membuat:

1. Susun roti di atas wadah tahan panas yang sudah diolesi mentega
2. Aduk semua bahan sampai rata
3. Tuangkan di atas roti, taburi sisa keju parut
4. Panggang sampai matang dan kecokelatan
5. Hidangkan panas

4. Sandwich Goreng

Bahan:

• 20 potong roti tanpa kulit
• 175 gram corned beef
• 2 kuning telur
• 75 gram bawang bombai cincang
• ½ sdt merica halus
• ½ sdt garam

Untuk menggoreng:

• 2 putih telur kocok
• 4 sdm air
• 3-4 sdm tepung maizena/sagu
• 75 gram wijen, cuci, jemur kering untuk pembalut minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dengan 2 sdm margarin sampai bening, masukkan semua bahan lain, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
2. Olesi tiap permukaan roti dengan adonan corned tebal kurang lebih 1 cm.
3. Tutup dengan sepotong roti, tekan supaya melekat.
4. Potong roti jadi empat bagian membentuk segitiga.
5. Celupkan tiap roti lapis pada kocokan telur, gulingkan pada wijen.
6. Goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan.

5. Roti Tawar Keju Susu

Dilansir buku Resep ala Bakery Roti, berikut resep roti tawar keju susu. 

Bahan:

• 1 kg terigu protein tinggi
• 120 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 4 gram pengembang roti
• 18 gram garam
• 15 gram ragi bubuk
• 580 ml air
• 100 gram margarin
• 50 gram keju cheddar, parut
• 2 sdm susu evaporasi

Cara membuat:

1. Aduk rata terigu, gula pasir, susu bubuk, pengembang roti, garam, dan ragi bubuk selama 1 menit dengan mikser kecepatan sedang.
2. Tuang air sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan margarin, aduk dan diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing seberat 500 gram, dan bulatkan. Tutup dengan plastik/ serbet, diamkan kembali selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan setebal 2mm, beri taburan keju cheddar, gulung hingga rapi.
6. Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah dioles margaring. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
7. Beri olesan susu evaporasi, panggang selama 15 menit dengan panas 180°C. Angkat dan dingingkan.

6. Roti Tawar Kimis

Bahan:

• 800 gram terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 3 gram pengembang roti
• 15 gram garam
• 15 gram ragi bubuk
• 200 gram havermut/oatmeal, haluskan
• 450 ml air
• 100 gram margarin
• 150 gram kismis
• 100 gram ceri merah, potong kotak
• 100 gram ceri hijau
• 2 sdm susu evaporasi

Cara membuat:

1. Aduk rata terigu, gula pasir, susu bubuk, pengembang roti, garam, ragi bubuk, dan havermut selama 1 menit.
2. Tuang air sambil terus diaduk.
3. Tambahkan margarin, aduk. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing seberat 500 gram, dan bulatkan. Tutup dengan plastik/ serbet, diamkan kembali selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan setebal 2mm, beri taburan kimis, ceri merah, dan ceri hijau, gulung hingga rapi.
6. Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah dioles margaring. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
7. Beri olesan susu evaporasi, panggang selama 15 menit dengan panas 170°C. Angkat dan dingingkan.

7. Roti Tawar Gandum

Bahan:

• 700 gram terigu protein tinggi
• 300 gram tepung gandum
• 80 gram gula pasir
• 15 gram ragi bubuk
• 3 gram pengembang roti
• 500 gram susu bubuk
• 18 gram garam
• 560 ml air
• 60 gram margarin

Cara membuat:

1. Aduk rata terigu, gula pasir, susu bubuk, pengembang roti, garam, dan ragi bubuk selama 1 menit.
2. Tuang air sambil terus diaduk.
3. Tambahkan margarin, aduk. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing seberat 160 gram, dan bulatkan. Tutup dengan plastik/ serbet, diamkan kembali selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan setebal 2mm, gulung hingga rapi.
6. Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah dioles margaring. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
7. Beri olesan susu evaporasi, panggang selama 15 menit dengan panas 180°C. Angkat dan dingingkan.

8. Roti Bloeder

Bahan adonan roti:

• 260 gram terigu protein tinggi
• 260 gram tepung protein rendah
• 400 gram gula halus
• 6 gram pengembang roti
• 40 gram susu bubuk
• 18 butir kuning telur
• 12 gram garam
• 400 gram mentega tawar, cairkan
• 2 sdm susu evaporasi

Bahan biang:

• 25 gram ragi bubuk
• 350 ml air es
• 500 gram terigu protein tinggi

Cara membuat:

1. Aduk rata terigu, gula pasir, susu bubuk, pengembang roti, garam, dan ragi bubuk selama 1 menit.
2. Tuang air sambil terus diaduk.
3. Tambahkan margarin, aduk. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing seberat 160 gram, dan bulatkan. Tutup dengan plastik/ serbet, diamkan kembali selama 10 menit.
5. Masukkan adonan roti ke cetakan cup cake. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
6. Beri olesan susu evaporasi, panggang selama 15 menit dengan panas 180°C. Angkat dan dingingkan.

9. Butter Sugar

Bahan:

• 800 gram terigu protein tinggi
• 200 gram tepung protein sedang
• 250 gram gula pasir
• 3 gram pengembang roti
• 20 gram ragi bubuk
• 30 gram susu bubuk
• 18 gram garam
• 350 ml air
• 3 butir telur
• 100 gram margarin
• 2 sdm susu evaporasi

Cara membuat:

1. Aduk rata terigu, gula pasir, susu bubuk, pengembang roti, garam, dan ragi bubuk selama 1 menit.
2. Tuang air sambil terus diaduk.
3. Tambahkan margarin, aduk. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing seberat 160 gram, dan bulatkan. Tutup dengan plastik/ serbet, diamkan kembali selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan setebal 2mm, beri isian mentega, dan gulung hingga rapi. Potong-potong berbentuk lonjong.
6. Masukkan adonan roti ke cetakan cup cake. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
7. Beri olesan susu evaporasi, panggang selama 15 menit dengan panas 180°C. Angkat dan dinginkan.

Demikian Bun resep olahan roti tawar yang bisa Bunda coba. Yuk langsung recook untuk sarapan besok pagi.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.