Cara Membaca Informasi Nilai Gizi di Kemasan, dari Takaran Saji hingga Kandungan

Membaca informasi nilai gizi diperlukan bila Bunda hendak membeli makanan kemasan. Tujuan utamanya adalah mengetahui takaran saji serta kandungan nutrisi di dalamnya.

PFM Ahli Muda BPOM, Meliza S., mengatakan bahwa penting bagi kita memerhatikan takaran saji dan sajian per kemasan sebelum membeli makanan. Apalagi semuanya telah diatur dalam peraturan yang dibuat oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).

"Secara regulasi, ada yang wajib tercantum di label makanan olahan," kata Meliza Media Workshop bersama Nutrifood di Jakarta Pusat, belum lama ini.

Informasi Nilai Gizi (ING) adalah daftar kandungan zat gizi dan non gizi pangan olahan sebagaimana produk pangan olahan dijual sesuai dengan format yang dibakukan. Hal ini dijelaskan dalam Peraturan BPOM No. 26 Tahun 2021 tentang Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan Olahan.

Informasi Nilai Gizi wajib dicantumkan untuk semua pangan olahan. Namun, ada beberapa pengecualian pencantuman pada produk-produk tertentu, seperti:

• Kopi bubuk, kopi instan, kopi celup, kopi dekafein, biji kopi, teh bubuk/serbuk/celup termasuk seduhan herbal
• AMDK (air mineral, air demineral, air mineral alami, air minum embun, dan air minum pH tinggi), air soda
• Herba, rempah - rempah, bumbu, kondimen, cuka makan, ragi, dan
• Bahan tambahan pangan

Komponen dalam Informasi Nilai Gizi

Dalam komponen tabel Informasi Nilai Gizi, Bunda bisa melihat beberapa hal penting, seperti takaran saji dan jumlah sajian per kemasan, % AKG, jenis dan kandungan gizi serta non gizi, serta catatan kaki.

Dalam jenis dan kandungan zat gizi dan non gizi, ada tujuh komponen yang wajib tertera dalam kemasan. Ini adalah energi total, lemak total, lemak jenuh, protein, karbohidrat total, gula, dan garam (natrium).

"Jenis dan kandungan zat gizi dan non gizi ini minimal 7 zat gizi wajib. Kalau tidak ada, bisa dikatakan tidak sesuai ketentuan. Jadi ini sifatnya informasi wajib," ungkap Meliza.

Setelah mengetahui komponen dalam informasi nilai gizi, Bunda bisa menilai kandungan dalam makanan kemasan. Simak cara membaca informasi nilai gizi di kemasan dengan detail, di halaman berikutnya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Simak juga resep salad buah untuk menurunkan berat badan, dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]