Pada waktu berbuka, kebanyakan orang menyajikan segala macam makanan dan minuman lezat untuk membatalkan puasa. Salah satu yang bisa disajikan adalah camilan buka puasa yang mudah dibuat dan lezat.

Jika biasanya berbuka hanya dengan es buah atau bakwan jagung, Bunda juga bisa menyajikan beberapa camilan lezat sebagai menu buka puasa. Kini, banyak jenis camilan yang bisa Bunda coba bikin di rumah, lho.

Nah, Bunda penasaran camilan apa saja yang cocok untuk menu buka puasa dan bagaimana resepnya?

10 Resep camilan buka puasa

Berikut adalah beberapa resep camilan untuk buka puasa yang dapat membantu Bunda menemukan inspirasi untuk menu berbuka.

1. Resep nugget pisang

Dirangkum dari buku Resep Simple Frida karya Frida Join Coffee,berikut adalah resep nugget pisang yang bisa Bunda bikin untuk menu buka puasa.

Bahan:

• 500 gram pisang matang, haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram susu bubuk
• 15 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 2 butir telur, kocok lepas

Bahan pencelup:

• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai merata. Tuangkan ke loyang yang telah dialasi baking paper atau dioles minyak.
2. Kukus selama 25 menit, dinginkan, dan potong-potong sesuai dengan selera.
3. Celupkan ke dalam tepung terigu, telur, dan balur dengan tepung panir.
4. Panaskan minyak goreng, goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
5. Siap disajikan dengan aneka topping sesuai dengan selera.

2. Resep cakwe

Bahan:

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml susu cair dingin tawar
• 1 sdm baking powder
• 2 sdt baking soda
• 6 gram garam
• 1 sdm minyak sayur untuk mengolesi adonan
• Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Bahan saus:

• 5 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 4 sdm gula pasir
• 150 ml air
• 2 sdm air lemon/cuka
• 1 sdm saos tomat/sambal
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur baking soda dan baking powder dengan susu cair, aduk sampai larut kemudian sisihkan.
2. Siapkan tepung terigu dan garam, tuangkan susu yang sudah dilarutkan dengan baking soda dan baking powder, aduk sampai rata.
3. Uleni kembali adonan dengan spatula atau tangan, tambahkan minyak sayur dan uleni kembali sampai kalis.
4. Diamkan adonan kira-kira 1 jam dan tutup dengan plastic wrap.
5. Setelah 1 jam, bagi dua adonan membentuk persegi panjang dan pipihkan. Oleskan kedua sisi adonan dengan minyak sayur, masukkan dalam wadah dan tutup dengan plastic wrap. Kemudian, diamkan selama kurang lebih 1 jam.
6. Potong-potong adonan cakwe sebesar jari telunjuk. Ambil 2 potong adonan lalu susun menumpuk. Tekan bagian tengahnya dengan sumpit.
7. Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan.
8. Untuk membuat saus, haluskan bahan saus, tumis dengan minyak sayur. Masukkan air dan masak sampai mendidih.
9. Tambahkan saus tomat atau sambal, garam, dan gula pasir. Kemudian, aduk sampai merata. Tambahkan cuka atau perasan jeruk lemon. Saring dan hidangkan saus bersama cakwe yang sudah digoreng.
10. Cakwe buatan Bunda siap disajikan sebagai camilan untuk berbuka puasa. Selamat mencoba, ya, Bunda.

3. Resep tahu walik

Bahan:

• 10 buah tahu
• 200 gram ayam tanpa tulang, potong-potong
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm bawang goreng, haluskan
• 50 gram tepung sagu atau tapioka
• Garam, gula, dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan ayam berserta putih telur, daun bawang, dan seluruh sisa bahan isian lainnya.
2. Goreng tahu sampai matang. Potong dua bentuk segitiga. Keluarkan sedikit isinya dan balik dan isi dengan bahan isian.
3. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Sajikan dengan sambal kecap.

4. Resep tempe mendoan

Bahan:

• 5 lembar tempe mendoan, potong masing-masing jadi dua bagian
• 6 sdm munjung tepung terigu
• 2 batang daun bawang atau kucai, iris
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica
• Secukupnya air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campur tepung terigu, daun bawang, seledri, bawang putih halus, ketumbar, garam, dan merica di dalamnya. Aduk sampai merata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung kering, sampai didapat adonan yang kental.
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng sebentar, angkat dan sajikan selagi hangat.
4. Sajikan tempe mendoan bersama sambal kecap untuk rasa yang lebih nikmat. Tempe mendoan siap dinikmati.

5. Resep donat mi

Bahan:

• 1 bungkus mi instan yang sudah direbus
• 2 butir telur
• 70 gram kornet
• 2 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm cabai bubuk
• 2 sdm minyak
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 butir telur
• 80 gram tepung terigu
• 200 gram tepung roti

Cara membuat:

1. Campur mi instan yang sudah direbus dengan minyak, kaldu ayam, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk. Kocok telur dan tambahkan ke adonan mi. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kornet, aduk kembali sampai merata.
3. Siapkan kukusan dan kukus adonan selama 10 menit.
4. Cetakan mi memakai cetakan donat dan sisihkan.
5. Kocok telur dan siapkan tepung terigu plus tepung roti.
6. Baluri donat mi dengan tepung terigu lalu celupkan ke kocokan telur. Setelah itu, baluri dengan tepung roti.
7. Panaskan minyak dan goreng donat mi sampai berwarna kecokelatan. Bolak-balik donat agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Siapkan wadah dan taruh donat mi.

6. Resep sempol mi

Bahan:

• 1 bungkus mi instan atau mi lainnya
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi instan hingga matang dan sudah tidak keras. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wadah, campurkan bumbu mi instan tanpa cabai bubuk dan tepung terigu. Kemudian masukkan mi yang sudah matang ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
3. Kalau dirasa kering, Bunda bisa tambahkan sedikit air agar adonan sempol mi mudah dibentuk.
4. Ambil tusuk sate, kemudian lilitkan adonan sempol mi ke tusuk sate sesuai selera. Lakukan berulang hingga adonan sempol habis.
5. Panaskan minyak, kemudian goreng sempol mi hingga matang. Jangan lupa bolak balik sempol mi agar matangnya merata. Jika dirasa sudah matang, kemudian angkat.
6. Kocok telur lalu lumuri sempol mi dengan telur yang sudah dikocok. Goreng sempol mi sebentar hingga telurnya matang. Angkat dan sajikan.
7. Sempol mi buatan Bunda siap disantap sebagai menu takjil yang nikmat bersama keluarga tercinta.

7. Resep sosis kepang

Bahan:

• Kulit pastry
• 4 buah sosis
• Saus tomat
• Mustard
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdm butter
• 1 butir telur
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• 1 sdm thyme
• 2 sdm oregano
• 2 siung bawang putih cacah
• 2 sdm lada hitam bubuk

Cara membuat:

1. Buat bahan olesan, siapkan mangkuk, masukkan butter, telur, bawang putih, thyme, oregano, lada, dan garam secukupnya. Aduk sampai bahan tercampur rata.
2. Taburi kulit pastry dengan tepung terigu. Potong persegi menjadi empat bagian yang sama.
3. Beri saus tomat dan mustard di kulit pastry, taruh sosis di atasnya, lalu potong-potong miring di bagian pinggir kulit pastry.
4. Lipat bagian kulit yang terpotong sehingga berbentuk kepang. Lakukan hingga bahan habis, ya.
5. Taruh sosis kepang di atas loyang. Olesi dengan bahan olesan menggunakan kuas, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius, selama 25 menit hingga matang.
6. Siapkan piring saji, hiasi dengan saus tomat. Susun sosis kepang di atasnya, tambahkan tomat ceri, daun parsley, dan edible flower sebagai pemanis.

8. Resep crispy banana

Bahan:

• 3 buah pisang
• 1 lembar kulit puff pastry
• 50 gram kismis
• 1/2 sdt garam
• 50 gram keju parut
• 1 sdt vanili
• 100 ml susu cair
• 3 butir kuning telur
• 3 sdm kental manis putih

Cara membuat:

1. Taburkan tepung terigu di talenan. Letakkan kulit puff pastry. Bentuk kulit puff pastry dengan cetakan pisang. Setelah itu, masukkan kulit puff pastry yang sudah berbentuk pisang ke cetakan.
2. Potong pisang jadi dua bagian dan iris jadi potongan kecil. Setelah itu, sisihkan.
3. Buat bahan isian dengan memasukkan kuning telur ke wadah. Lalu, tambahkan kental manis, susu cair, vanili, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Saring bahan isian dan sisihkan.
4. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kulit puff pastry. Taruh pisang secukupnya. Tuang bahan isian ke cetakan. Beri kismis dan keju parut di atasnya.
5. Panggang dalam oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan pastry dari cetakan dan susun di piring saji. Beri madu sebagai pemanis, juga stroberi dan edible flower sebagai hiasan.

9. Resep kue pukis

Bahan:

• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili
• 150 ml santan kental
• 100 ml susu
• 100 gram mentega

Bahan topping:

• Cokelat meises, secukupnya
• Keju, secukupnya
• Nangka, secukupnya
• Pisang, secukupnya

Biang adonan:

• 4 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 8 sdm air dingin

(Campurkan semua bahan dan diamkan 20 menit)

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, biang, dan vanili. Kocok dengan kecepatan rendah.
3. Tuangkan santan dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk ya. Tambahkan mentega cair dan aduk rata. Diamkan selama 20 hingga 1 jam.
4. Panaskan cetakan pukis, kemudian olesi tiap lubangnya dengan mentega. Tuangkan adonan hingga cetakan 3/4 penuh. Taburi keju, meises, pisang, dan nangka sesuai selera.
5. Panggang hingga matang lalu angkat.
6. Kue pukis beragam isian buatan Bunda siap disajikan sebagai menu takjil. Selamat menikmati!

10. Resep lumpia gulung

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• 10 lembar nori
• 10 lembar daging asap
• 400 ml minyak goreng
• 10 lembar keju rendah lemak

Bahan isian:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram cream cheese
• 2 sdm mayones botolan

Cara membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia, susun nori hingga permukaannya hampir tertutup, lapisi daging asap dan keju, beri adonan isi
2. Gulung hingga padat dan rapi. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Nah, itulah beberapa resep camilan buka puasa yang mudah dibuat dan lezat. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep bola keju goreng yang ada di bawah ini, ya, Bunda.