Kremesan biasanya untuk pelengkap ayam, tahu, atau ikan goreng. Nah, Bunda ingin tahu bagaimana resep kremesan yang renyah dan anti gagal?

Pelengkap makanan yang satu ini biasanya terbuat dari tepung, bahan penyedap, dan air yang diaduk rata sampai tidak terlihat butiran kecil.

Jika biasanya hanya makan kremesan di warung makan atau restoran, Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Pasalnya, ada banyak resep kremesan yang bisa Bunda coba.

7 Resep kremesan rumahan yang gurih dan anti gagal

Berikut adalah berbagai resep kremesan yang bisa Bunda sajikan di rumah sebagai pelengkap hidangan utama.

1. Resep kremesan bersarang

Dirangkum dari buku 1000 Resep Usaha Boga Masakan karya Lanny Soechan, berikut adalah resep kremesan yang bersarang.

Bahan:

• 500 ml air
• 1 sdm bumbu serba guna
• 1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
• 50 gram tepung sagu kualitas baik
• 100 ml air
• 50 gram tepung beras kualitas baik
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Rebus air bersama bumbu serba guna dan kaldu bubuk sampai mendidih.
2. Campur tepung sagu dan 100 ml air menjadi satu. Aduk sampai merata. Kemudian, tuang larutan air berbumbu, aduk-aduk hingga adonan licin dan tidak berbutir. Biarkan hingga dingin.
3. Tambahkan tepung beras, baking powder, dan telur. Aduk sampai tercampur rata.
4. Panaskan minyak dengan api besar, goreng adonan hingga kering dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Resep keremesan gurih

Bahan:

• 1 butir kuning telur
• 75 gram tepung tapioka
• 200 ml air rebusan ayam

Cara membuat:

1. Campur air rebusan ayam ayam dengan tepung tapioka, masak di atas api kecil sampai matang dan kental. Angkat dan dinginkan.
2. Blender adonan di atas dengan kuning telur sampai merata.
3. Adonan siap digoreng sampai matang.

3. Resep kremesan yang anti gagal

Bahan:

• 200 gram tepung sagu
• Garam halus secukupnya
• 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa

Cara membuat:

1. Saring minyak bekas menggoreng, gunakan untuk menggoreng adonan kremesan.
2. Masukkan sisa adonan tepung sesendok demi sesendok, goreng di atas api kecil sampai kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

4. Resep kremesan sederhana

Dirangkum dari buku 100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual karya Nursaadah, berikut adalah resep kremesan sederhana.

Bahan:

• 260 ml santan cair
• 40 gram tepung beras
• 1 sdt tepung tapioka
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk sampai merata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Goreng dalam minyak panas dan api besar sampai mengapung.
3. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

5. Resep kremesan untuk ayam goreng

Bahan:

• 3 sdm tepung kanji
• 75 gram tepung beras

Cara membuat:

1. Tinggalkan sekitar 2 gelas air rebusan ayam berbumbu. Masukkan bahan kremesan ke dalam air rebusan tersebut, aduk sampai merata.
2. Tuangkan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas. Tunggu hingga mengembang dan kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Taburkan di atas ayam goreng saat menyajikannya.

6. Resep kremesan ala rumahan

Bahan:

• 65 gram tepung sagu tani
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt vetsin
• 2 gram merica bubuk
• 2 gram ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 kuning telur
• 200 ml santan kental
• 425 ml air

Cara membuat:

1. Aduk bumbu halus dengan 250 ml air, kuning telur, vetsin, merica, ketumbar, gula pasir, garam, dan sagu. Lalu, masak dengan api sebentar saja sampai hangat dan angkat.
2. Masukkan santan dan sisa air sebanyak 175 ml, aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak banyak, kucurkan adonan kremesan, goreng sambil dibentuk mengumpul, hingga mengapung. Setelah itu, angkat dan sajkan.

7. Resep kremesan untuk ikan gurami

Bahan:

• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih dan haluskan
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kremesan dan aduk sampai merata.
2. Panaskan minyak, tuang adonan hingga membentuk butiran-butiran. Biarkan mengambang, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Sajikan gurami dengan taburan kremes.

Nah, itulah beberapa resep kremesan ala rumahan yang gurih dan anti gagal yang bisa Bunda sajikan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video biskuit stik untuk camilan anak yang ada di bawah ini, ya, Bunda.