11 Rahasia Pola Makan Orang Jepang yang Bikin Sehat dan Panjang Umur

Pola makan orang Jepang adalah contoh yang bagus untuk menjaga tubuh tetap sehat. Pola makan orang Jepang disebut dapat membuat seseorang yang menjalankannya lebih panjang umur.

Salah satu tempat untuk dilihat Okinawa, Jepang. Okinawa termasuk Blue Zone atau area di mana penduduknya hidup sehat, panjang umur, bahagia, bahkan beberapa usianya mencapai 100 tahun.

Makan dengan penuh perhatian, niat, dan kesadaran menjadi salah satu ciri penting yang telah terbukti membantu tingkat umur panjang di antara orang Okinawa. Mereka yang berumur panjang selalu makan tidak berlebihan tapi 80% kenyang.

Penelitian menunjukkan bahwa dibutuhkan kira-kira 15 hingga 20 menit bagi otak Bunda untuk mencatat bahwa perut telah mencapai kapasitasnya, dan makan perlahan bisa membantu.

Jika Bunda berhenti makan saat merasa 80% kenyang, kemungkinan besar sebenarnya 100% kenyang. Jadi, Bunda tidak makan berlebihan alias cukup.  

Pola makan sehat orang Jepang

1. Mengadopsi pola makan nabati

Mengutip dari CNBC international, orang Okinawa yang panjang umur mengadopsi pola makan nabati. Sebagian besar makanan terdiri dari kacang, bayam, sawi, ubi jalar, dan tahu, semuanya kaya nutrisi.

Goya menjadi salah satu makanan pokok populer. Ini juga dikenal sebagai ‘pare’. Goya kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang dapat menurunkan kadar gula darah serta meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh untuk membantu melawan virus.

Meskipun orang Okinawa makan daging babi, ikan, dan daging lainnya, ini biasanya merupakan komponen kecil dari keseluruhan pola makan mereka.

2. Mempraktikkan Hara Hachi Bu

Apa itu hara hachi bu? Ini adalah filosofi orang Jepang yang artinya semua secukupnya atau makan cukup sampai 80% kenyang. Perubahan sederhana dalam kebiasaan makan sehari-hari dapat membantu Bunda mempraktekkan hara hachi bu untuk meningkatkan kesehatan.

3. Jangan terobsesi dengan diet

Jangan terobsesi dengan asupan kalori atau penurunan berat badan yang bisa membuat Bunda stres. Saat makan, latih kesadaran dengan mendengarkan kebutuhan tubuh.

4. Makan perlahan

Makan lebih cepat menghasilkan makan lebih banyak. Perlambat agar tubuh Bunda merespon isyarat yang memberi tahu bahwa kita tidak lagi lapar.

“Saya menyarankan mereka mengunyahnya perlahan, menelan hanya ketika semua makanan sudah dikunyah, dan ulangi lagi. Perlu waktu mengetahui bahwa kita sebenarnya sudah kenyang,” papar Janet Zinn selaku seorang psikoterapis berlisensi dilansir dari Everyday Health.

5. Fokus pada makanan

Rahasia pola makan orang Jepang selanjutnya adalah fokus saat sedang makan. Bunda bisa matikan televisi dan jauhkan semua bentuk perangkat digital lainnya dari meja makan.

Dengan menerapkan hal ini, Bunda tidak akan terganggu saat makan. Bunda bisa mengonsumsi lebih sedikit dan menikmati makanan lebih banyak.

6. Gunakan piring kecil

Bunda dianjurkan mengonsumsi makanan dengan piring kecil. Tidak lupa menggunakan gelas yang tinggi tapi tidak lebar.

Tidak heran, jika Bunda sering melihat orang Jepang mengonsumsi makanan di piring yang lebih kecil karena membuat mereka kenyang tanpa menambah kalori ekstra. Ini juga cara mereka mengontrol porsi.

7. Memasukkan rumput laut ke dalam makanan

Makanan khas Jepang identik dengan seaweed atau rumput laut. Ya, rumput laut memang menjadi makanan pokok orang Jepang.

Rumput laut dikemas dengan mineral dan vitamin. Rumput laut juga dikenal kaya akan asam lemak omega 3 yang bagus untuk kesehatan.

8. Minum teh hijau

Jepang dikenal sebagai negara pecinta teh, terutama green tea. Teh hijau bagus untuk kesehatan dan diet turun berat badan.

Orang Jepang menikmati teh matcha mereka yang dikenal memiliki khasiat nutrisi di dalamnya. Ini kaya akan antioksidan dan baik untuk kulit.

9. Harus sarapan sebelum beraktivitas

Rahasia pola makan Jepang agar sehat dan bugar adalah harus sarapan sebelum beraktivitas. Dilansir dari Times of India, sarapan merupakan makanan terpenting dalam satu hari.

Menu sarapannya tidak terlalu banyak tapi lengkap nutrisi, misalnya saja nasi kukus dengan ikan bakar. Itu memberikan rasa kenyang dan mencegah makan berlebihan yang tidak sehat.

10. Metode memasak yang sedikit pakai minyak

Metode memasak juga menjadi cara orang Okinawa menjaga kesehatan. Mereka cenderung mengonsumsi makanan mentah dan menghindari banyak menggunakan minyak.

Mengkukus, memfermentasi, memanggang, dan menumis, menjadi pilihan metode memasak orang Jepang. Jarang mereka mengonsumsi makanan yang digoreng.

Untuk mempermudah Bunda mengurangi penggunaan minyak saat memasak, gunakan wajan anti lengket untuk menumis. Beli di sini.

11. Makan nasi dibanding roti

Bunda pasti pernah melihat di sebagian besar restoran Jepang tidak ada roti di hidangan utama mereka. Ini karena orang Jepang sangat menyukai nasi dan tidak terlalu menyukai roti. 

Selain itu, roti terbuat dari tepung olahan yang tidak disukai orang Jepang. Keseringan makan tepung olahan tidak baik untuk kesehatan.

Apakah Bunda tertarik mengikuti pola makan orang Jepang?

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!