3 Resep Bacem Ayam yang Empuk, Enak dengan Bumbu Meresap

Bunda tertarik mencoba resep ayam bacem yang empuk dengan rasa enak? Saat ini, banyak sekali resep ayam bacem yang bisa dicoba di rumah nih.

Ayam dikenal kaya nutrisi dan gizi baik lainnnya, bagus disajikan untuk anak-anak di masa pertumbuhannya. Namun, tetapi cara mengolah menjadi faktor seberapa sehat makanan berbahan dasar ayam.

Potongan yang lebih gelap seperti paha dan stik drum mengandung kandungan kalori lebih tinggi daripada potongan yang lebih terang seperti dada. Menjaga kulit atau menggoreng ayam juga akan menambah lemak jenuh.

3 Resep bacem ayam yang empuk dan enak

Berikut adalah beberapa resep bacem ayam yang enak dan empuk, yang bisa Bunda sajikan di rumah.

1. Resep bacem ayam

Dirangkum dari buku 100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual karya Nursaadah, berikut adalah resep bacem ayam.

Bahan:

• 1 kilogram ayam, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air kelapa
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 125 gram gula merah
• 1 1/2 sdm garam

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama semua bahan dan bumbu meresap.
2. Masak hingga bumbu meresap dan kering.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Resep ayam bacem Jawa Tengah

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong dan cuci bersih
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 750 ml air
• 100 gram gula merah, sisir
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air, masukkan gula merah dan kaldu bubuk, aduk sampai merata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan matang. Setelah, itu angkat.
3. Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Sajikan.

3. Resep ayam bacem sambal bajag

Bahan:

• 8 potong ayam
• 8 butir bawang merah, iris kasar
• 2 siung bawang putih, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 4 sentimeter lengkuas, kupas dan memarkan
• 1 liter air kelapa
• 100 gram gula jawa, sisir
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 750 ml minyak goreng

Bahan sambal bajag:

1. 4 buah cabai merah besar, potong kasar
2. 5 buah cabai rawit, potong kasar
3. 3 butir bawang merah, potong kasar
4. 1 buah tomat, potong kasar
5. 1 sdt terasi
6. Gula pasir dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas dalam panci perebus. Tuangi air kelapa, masak di atas api sedang.
2. Tambahkan ayam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan gula jawa, gula pasir, dan garam. Masak hingga ayam lunak, angkat, dan tiriskan.
4. Goreng ayam bacem hingga kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat.
5. Sambal bajag: Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat hingga layu. Angkat dan haluskan bersama terasi, gula, dan garam. Tumis kembali hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan ayam bacem beserta nasi hangat.

Nah, itulah beberapa resep bacem ayam yang bisa Bunda sajikan untuk keluarga. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep roti gandum yang ada di bawah ini, ya, Bunda.