Nasi merupakan makanan pokok hampir semua orang di Indonesia. Bunda bisa menyajikannya dengan beragam rasa, seperti menambahkan daun jeruk. Ada berbagai resep nasi daun jeruk yang Bunda ikuti juga, lho.

Nasi yang menggunakan campuran daun jeruk diketahui memberikan wangi yang sedap dan rasa gurih saat disantapnya. Ini semakin lezat disantap dengan berbagai makanan pelengkap lainnya.

Bunda yang tertarik untuk membuat nasi daun jeruk tak perlu khawatir karena proses pembuatannya hampir sama seperti memasak nasi pada umumnya. Selain itu, caranya juga sangat mudah.

Resep Nasi Daun Jeruk

Berikut adalah beberapa resep nasi daun jeruk yang bisa Bunda sajikan di rumah untuk santapan keluarga:

1. Resep Nasi Daun Jeruk yang Pulen

Bahan:

• 900 gram beras, cuci dan tiriskan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk
• 700 ml santan sedang
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

• Ayam goreng
• Telur dadar
• Orek tempe
• Bihun/bakmi goreng

Cara membuat:

1. Kukus beras dalam kukusan panas selama 30 menit hingga setengah matang lalu angkat.
2. Rebus santan bersama daun jeruk, daun pandan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih. Lalu, angkat.
3. Taruh beras panas dalam panci dan tuangi santan panas, lalu aduk-aduk sampai santan meresap dalam beras. Diamkan beras menyatu dengan santan.
4. Kukus beras dalam kukusan panas selama 30 menit hingga nasi matang.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi masih hangat dengan aneka lauk.

2. Resep Nasi Gurih Campur

Dirangkum dari buku 100 Resep HIDANGAN ORGANIK SEHAT & BERGIZI karya Tuti Soenardi, berikut adalah resep nasi gurih campur.

Bahan:

• 1 batang serai
• 1 potong lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 250 gram beras kualitas baik
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 blok kaldu instan
• 250 gram daging ayam rebus, potong dadu
• 100 gram wortel, potong dadu
• 3 butir telur, buat orak-arik
• 2 sdm kecap ikan

Lalapan:

• Tomat, mentimun, dan daun selada

Cara membuat:

1. Rebus bersama santan: Serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga mendidih. Masukkan beras, beri garam, dan kaldu instan, aduk rata. Masak hingga air habis dan angkat.
2. Masukkan potongan daging ayam dan wortel, beri kecap ikan, dan aduk sampai merata.
3. Kukus nasi hingga matang dan angkat.
4. Sajikan bersama orak-arik telur beserta lalapan dan sambal.

3. Resep Nasi Jeruk Jambal Roti

Bahan:

• 250 gram beras pulen

Bumbu halus:

• 8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 500 ml air

Jambal tumis:

• 4 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 12 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 12 buah cabai rawit hijau, buang tangkainya
• 1 buah bunga kecombrang, belah dan iris tipis
• 150 gram ikan jambal roti, potong-potong dan goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan hingga airnya habis. Taruh beras di panci rice cooker. Masukkan bumbu halus, tuangi air dan aduk sampai merata.
2. Masak nasi hingga matang, aduk sebentar dan tunggu sampai hangat.
3. Jambal tumis: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan cabai rawit merah dan hijau, aduk sebentar. Masukkan bunga kecombrang lalu jambal roti. Aduk-aduk hingga layu dan tercampur rata. Bumbui dengan merica dan garam. Aduk sampai merata.
4. Sajikan nasi daun jeruk dengan jambal tumis.

Nah, itulah beberapa resep nasi daun jeruk yang pulen dan gurih untuk Bunda di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep tumis labu siam tempe yang ada di bawah ini, ya, Bunda.