Dalam berbisnis, hadirnya inovasi sangat penting untuk membawa perubahan besar. Seorang mahasiswi asal Trenggalek, Jawa Timur berhasil memanfaatkan peluang yang ada.

Sibuk menyelesaikan kuliah di semester akhir tak membuat Alfi Munaya berhenti berbisnis. Ia membangun bisnis toko kue yang diberi nama Alanaa Bakery.

Mahasiswi semester akhir UIN Sayyid Ali Rahmatullah Tulungagung ini tak memiliki basic di bidang roti dan kue. Bermodal rasa penasaran, Alfi mulai mempelajari teknik dasar membuat bolu.

"Karena saya ini bukan orang yang pintar masak dan suka buat kue, saya juga tidak ada riwayat sekolah kue. Tapi entah kenapa waktu itu ingin belajar bikin kue," cerita Alfi, dikutip dari kanal YouTube Pecah Telur. HaiBunda sudah mengontak akun YouTube Pecah Telur dan diizinkan menulis kisahnya.

Tanpa peralatan yang memadai dan kemampuan dasar, Alfi tentu saja disambut dengan kegagalan. Percobaan pertamanya tak membuahkan hasil yang baik.

"Pertama bikin itu kue bolu itu bukan gagal lagi, tapi enggak layak makan. Belum punya oven dan mixer, masih diaduk pakai tangan," ungkapnya.

Akan tetapi, Alfi tak menyerah. Ia terus belajar dan mulai menabung untuk membeli peralatan memasak.

"Tapi tetap belajar dan sambil menabung beli oven. Akhirnya saya pertama kali beli oven harga Rp860 ribu, buat saya itu mahal sekali," kenangnya.

Setelah menguasai teknik membuat kue bolu, ia pun berhasil membuat produk yang layak jual. Kesempatan akhirnya datang menghampiri ketika seorang teman menawari jasa foto produk dan promosi kepada Alfi.

Setelah itu, Alfi mulai mendapatkan sejumlah pelanggan. Ia bahkan rela mengantar pesanan hingga ke luar Trenggalek.

"Kebetulan saya punya kenalan yang nawarin paid promote, nanti ada free photo product. Dari situ mulai masuk orderan bolu lumayan. Itu di Tulungagung pelanggannya. Saya antar sendiri meski jauh, free ongkir," ujar Alfi.

Di tengah kesibukan sebagai mahasiswi, Alfi tetap konsisten dengan bisnisnya. Ia bisa mengerjakan 50 pesanan hingga pukul 02.00 WIB.

"Lebaran tahun kedua alhamdulillah saya bisa ajak karyawan buat bantu saya. Awalnya saya takut enggak bisa bayar, tapi alhamdulillah rezeki tetap ada saja. Waktu itu sehari bisa sampai 50 box per hari," ungkapnya.

Usai berhasil memasarkan bolu, Alfi tak berhenti sampai di situ. Ia mencoba inovasi lain dengan membuat fudgy brownies yang belum ada di kota tempat tinggalnya. Jenis camilan ini cukup menarik dengan tampilan cokelat lumer yang menggiurkan.

"Mencari inovasi lain, kebetulan di sini belum ada yang jual fudgy brownies. Pertama bikin itu belum sempurna dari segi tekstur, masih belum puas saya. Lalu saya cari-cari, ternyata ada beberapa teknik yang saya belum kuasai," ujar Alfi.

"Dulu saya bingung kok ini kue dijualnya di atas harga rata-rata. Apa nanti laku? Tapi tekad saya kuat, ini pasti bisa. Tapi nilai plus dari kue saya pasti bisa menarik konsumen. Alhamdulillah dengan harga segitu, kualitas produk premium, packaging menarik, customer insyaallah puas," imbuhnya.

Tak disangka, fudgy brownies justru menjadi produk yang paling banyak dibeli di toko Alfi. Pelanggan sangat menyukai inovasi fudgy brownies yang memiliki aneka varian topping. Dengan harga jual Rp30-40 ribu per kemasan, Alfi bisa meraih omzet jutaan.

Alfi juga bercerita mengenai pengalaman yang ia dapatkan ketika naik motor sendirian hingga ke kota lain demi mengantar pesanan. Baca di halaman setelah ini.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video tentang peluang bisnis kuliner tradisional menurut ahli: