Belakangan ini pastry yang dikenal dengan sebutan cromboloni tengah mencuri perhatian banyak orang. Lantaran tengah viral, banyak orang yang penasaran dengan resep cromboloni tersebut, Bunda.

Cromboloni merupakan olahan pastry yang berasal dari hasil campuran croissant dan bomboloni. Makanan viral ini membuat salah satu bakery Prancis diserbu banyak orang. Bahkan, setiap harinya menu tersebut ludes sebelum toko tutup.

Momen kehabisan cromboloni itu pun banyak beredar di media sosial, terutama diunggah para pengguna TikTok.

Meski begitu, Bunda tidak hanya bisa mendapatkannya dengan cara mangantre toko sejak pagi. Sebab, pastry tersebut juga bisa Bunda bikin di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dan cara yang lebih praktis.

Resep Cromboloni Viral yang Enak dan Anti Gagal

Cromboloni yang viral ini pun sukses menarik perhatian banyak orang untuk membelinya. Akan tetapi, selain banyak yang mengeluh karena kehabisan, gerai bakery yang menjual pastry ini juga belum ada di beberapa kota. Hal ini membuat beberapa orang memilih untuk mencoba membuat sendiri di rumah.

Melansir dari laman detikcom, cromboloni berbentuk bundar melingkar dengan isian krim manis mirip bomboloni. Cara membuatnya digulung hingga menjadi lingkaran yang gemuk dan besar, serta isiannya bisa bermacam-macam. Ada cokelat, matcha, tiramisu, dan lainnya.

Meskipun melingkar, pastry ini memiliki tekstur yang begitu renyah dan rasanya menggugah selera. Lantas, bagaimana cara membuat cromboloni sendiri di rumah? Simak resepnya berikut ini.

Bahan Cromboloni:

• 1 kuning telur
• Susu UHT
• Puff pastry instan
• Chocolate cream

Bahan Chocolate Cream:

• 4 kuning telur
• 350 ml susu full cream
• 60 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena
• 85 gram dark cooking chocolate, cincang
• 30 gram mentega tawar

Topping:

• Dark cooking chocolate, lelehkan
• Chocolate chips
• Almond panggang, cincang kasar

Cara Membuat Cromboloni:

1. Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan. Ambil dua lembar dan gabungkan dari ujung ke ujung. Kemudian, potong menjadi empat sampai lima bagian potongan.
2. Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi semua lingkaran yang terlihat gemuk.
3. Kemudian, siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk. Aduk kuning telur dan susu hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.
5. Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan puff pastry agar ketika matang lebih garing.
6. Masukkan oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah mengembang dan matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.

Cara Membuat Isian Cokelat:

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena sampai merata. Panaskan panci untuk merebus susu full cream dan sisa gula, sambil aduk dengan whisk sampai mendidih dan angkat.
2. Campurkan sebagian susu panas ke dalam kuning telur, aduk dengan cepat. Tuang lagi ke dalam panci susu, masak sampai mengental, dan angkat.
3. Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk sampai merata. Setelah adonan sudah jadi, masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni, hias dengan toppping. Setelah itu, sisihkan sampai cokelat mengeras dan sajikan.

Untuk isian dan topping bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Itulah resep cromboloni viral yang enak dan anti gagal. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!