Selain mengandung makna, makanan khas Imlek ternyata punya banyak manfaat kesehatan tersendiri. Apakah Bunda sudah tahu?

Perayaan Imlek bukan hanya tentang kemeriahan dan keceriaan tapi juga momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga serta menikmati hidangan lezat yang penuh makna.

Setiap hidangan khas Imlek memiliki simbolisme yang unik sehingga momen makan bersama menjadi semakin istimewa. Beberapa makanan khas Imlek juga memiliki manfaat kesehatan yang bagus buat tubuh.

Mengutip dari Health Hub dan Healhtline, berikut 15 makanan khas Imlek beserta makna yang terkandung di dalamnya, dan manfaatnya untuk kesehatan.

Makanan khas Imlek

1. Kue keranjang (Nian Gao)

Kue keranjang dalam kepercayaan Tiongkok melambangkan rezeki yang luas. Bentuknya yang tinggi dan lengket melambangkan harapan agar rezeki dan keberuntungan terus meningkat dan melekat pada keluarga.

Kue keranjang terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang diolah dengan cara dikukus. Teksturnya yang lengket melambangkan kekompakan dan keharmonisan keluarga.

Manfaat kesehatannya kaya akan karbohidrat dan energi yang dapat membantu tubuh untuk tetap berenergi selama perayaan Imlek.

2. Yusheng

Yusheng merupakan simbol kelimpahan dan keberuntungan. Setiap bahan dalam yusheng memiliki makna simbolis, seperti ikan salmon yang melambangkan kelimpahan, wortel keberuntungan, dan jeruk sebagai kekayaan.

Yusheng adalah salad segar yang terdiri dari irisan ikan salmon, wortel, lobak, dan berbagai sayuran lainnya yang disiram dengan saus plum dan wijen. Tradisi menyantap yusheng dilakukan dengan cara mengangkat sumpit tinggi-tinggi dan mencampurkan semua bahan dengan penuh semangat yang melambangkan harapan untuk meraih keberuntungan di tahun baru.

Yusheng kaya akan vitamin, mineral, dan omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung, otak, serta daya tahan tubuh.

3. Jeruk Mandarin

Melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Warna emasnya melambangkan kekayaan dan keberuntungan, serta bentuknya yang bulat sebagai simbol kesempurnaan.

Jeruk Mandarin merupakan buah yang wajib ada di setiap rumah saat Imlek. Biasanya, jeruk ini dibagikan kepada keluarga dan teman sebagai simbol keberuntungan dan harapan baik. Jeruk Mandarin kaya akan vitamin C dan antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh serta menangkal radikal bebas.

4. Bebek atau ayam

Makanan ini melambangkan keharmonisan dan kebahagiaan. Bebek dan ayam sering disajikan utuh sebagai simbol keutuhan keluarga.

Bebek dan ayam biasanya dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau dipanggang. Hidangan ini menjadi simbol keharmonisan dan kebahagiaan keluarga karena dinikmati bersama-sama.

Bebek dan ayam memiliki sumber protein yang baik, membantu membangun dan memelihara otot.

5. Pangsit (Jiaozi)

Pangsit melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Bentuknya yang menyerupai batangan emas melambangkan harapan agar kekayaan dan kemakmuran terus mengalir.

Pangsit biasanya diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging babi, udang, atau sayuran. Hidangan ini sering disajikan saat malam Tahun Baru Imlek dan dinikmati bersama keluarga. Manfaat kesehatan dari kulit pangsit mengandung karbohidrat. Isiannya kaya protein dan vitamin.

6. Ikan utuh

Ini melambangkan kelimpahan dan kesuksesan. Ikan dalam bahasa Mandarin ‘yu’ memiliki pelafalan yang sama dengan ‘kelimpahan’. Ikan utuh biasanya disajikan dengan kepala dan ekor yang masih utuh. Hal ini melambangkan keberuntungan dan kesuksesan yang terus-menerus.

Manfaat kesehatan dari ikan tentu kaya protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

7. Mie panjang umur

Melambangkan panjang umur dan kebahagiaan. Mie panjang yang disajikan melambangkan harapan agar hidup panjang dan bahagia. Terbuat dari tepung gandum yang memiliki sumber karbohidrat dan energi untuk memberikan asupan energi dalam menjalani aktivitas sehari-hari.


8. Sup delapan bentuk (Eight Treasure Soup)

Sup ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Sup ini terdiri dari delapan bahan yang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.

Sup ini memiliki delapan bahan dasar seperti teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hioko, kacang ginkgo, dan biji teratai untuk doa melambangkan kesempurnaan.

Manfaat kesehatannya tentu kaya akan protein, vitamin, dan mineral dari berbagai bahan. Bagus meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan organ.

9. Kue lapis legit

Melambangkan rezeki yang berlapis-lapis. Warna-warni kue lapis legit melambangkan keberagaman dan kelimpahan. Terbuat dari tepung terigu, gula, dan santan, kaya karbohidrat dan lemak, memberikan rasa yang manis dan lezat.

10. Kue mangkok

Kue ini melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan. Bentuk kue mangkok yang bulat melambangkan keutuhan dan kesempurnaan. Kue mangkok terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini kaya karbohidrat dan lemak yang memberikan rasa gurih dan mengenyangkan.

11. Egg rolls

Dalam tradisi Tiongkok, telur melambangkan kesuburan dan kematian. Bentuk telur gulungnya juga menyerupai emas batangan. Oleh karena itu, telur gulung merupakan makanan lezat yang melambangkan kekayaan dan kesuburan dalam rumah tangga. Telur merupakan sumber protein yang baik dan mengandung vitamin seperti A dan B12.

12. Sea moss

Black sea moss hitam biasanya disajikan dengan tiram rebus sebagai hidangan Tahun Baru Imlek. Pasalnya, black sea moss diterjemahkan menjadi fat choi dalam bahasa Kanton yang berarti menjadi kaya. 

Tiram mengandung protein, zat besi, zinc, tembaga, dan mangan, nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Misalnya saja, zinc membantu meningkatkan aktivitas metabolisme dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

13. Buah jujube

Buah jujube telah ditanam di Tiongkok selama lebih dari 4 ribu tahun dan banyak budaya telah menggunakannya dalam pengobatan tradisional. Karena tingginya tingkat antioksidan, para peneliti sedang menyelidiki potensi dampaknya terhadap kanker payudara dan serviks.

14. Manisan buah

Manisan buah yang terbuat dari berbagai macam buah ini melambangkan kehidupan yang manis dan bahagia. Manisan buah kaya akan vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

15. Teh melati

Teh melati yang memiliki aroma yang harum dan menyegarkan ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Teh melati kaya akan antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas.

Mana makanan khas Imlek yang menjadi favorit Bunda?

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!