Kandungan Omega-3 Ikan Jade Perch Lebih Tinggi dari Salmon? Begini Kata Ahli Gizi

Ilustrasi Ikan Salmon/Foto: Getty Images/iStockphoto/happy_lark

Belum lama ini Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono, memperkenalkan ikan jade perch ke masyarakat, Bunda. Ia menyebut bahwa ikan ini memiliki potensi dibudidayakan di Indonesia.

Trenggono mengatakan bahwa ikan asli Australia ini memiliki nilai ekonomi yang tinggi di pasaran. Tidak hanya itu, ia pun menyebut ikan ini memiliki kandungan gizi yang tinggi.

"Ikan ini bisa hidup di wilayah tropis, sesuai dengan kondisi geografis Indonesia. Nilai ekonominya di pasar cukup tinggi, dan sangat potensial dikembangkan di Indonesia," ujar Trenggono dalam acara santap siang bersama stakeholder di Kantor Kementerian Kelautan dan Perikanan, Jakarta, Kamis (3/10/2024), dikutip situs kkp.go.id.

Dalam acara yang sama, turut hadir Health Edukator, Bobby Ida. Ia menyebut bahwa omega-3 yang terkandung dalam ikan jade perch ini lebih tinggi dibandingkan salmon sehingga cocok untuk mencegah berbagai penyakit.

"Kandungan omega 3 ikan ini tinggi, baik untuk kesehatan seperti mencegah kolesterol maupun stroke," ungkapnya.

Melansir dari laman WWF, ikan salmon termasuk ke dalam jenis ikan anadromous. Artinya, mereka bisa hidup di dua jenis air, yakni air tawar dan air asin.

Ikan salmon menetas di air tawar dan tinggal selama beberapa tahun sebelum bermigrasi ke laut. Ketika menjadi ikan dewasa, mereka akan kembali ke tempat asalnya untuk bertelur.

Lantas, benarkah ikan jade perch ini memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi dari salmon?

Pilihan Redaksi

Kandungan gizi ikan jade perch

salmon fish fried second course bbq char grill barbecue seafood fresh meal food snack on the table copy space food background

Ilustrasi Ikan Salmon/Foto: Getty Images/iStockphoto/a-lesa

Ahli Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor, Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS, mengungkapkan bahwa ikan jade perch lebih mudah dikembangbiakkan dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Ia menyebut kandungan nutrisi dan gizi dalam ikan jade perch berkisar antara 18 hingga 20 persen.

Lebih lanjut Prof. Ali mengungkap bahwa untuk membuktikan kandungan omega-3 yang lebih tinggi antara ikan air tawar maupun ikan laut dalam ini perlu melalui analisis. Selain itu, pembuktiannya juga perlu dilihat melalui penelitian yang telah dilakukan.

"Jadi, pembuktiannya adalah melalui analisis dari zat gizi ikan jade perch ini, tetapi juga bisa dilihat dari pustaka-pustaka yang mengatakan berapa kandungan omega-3 dari ikan ini dibandingkan ikan laut dalam lainnya," jelasnya ketika diwawancara HaiBunda, Selasa (8/10/2024).

Pendapat lain disampaikan Dokter Spesialis Gizi,dr. Christopher Andrian, M.Gizi, Sp.GK yang menyertakan penelitian dari CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation), Bunda. Penelitian ini menunjukkan bahwa ikan jade perch ini mengandung sekitar 2.483 mg asam lemak omega-3 per 100 gram daging.

"Penelitian oleh CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) menunjukkan bahwa ikan ini mengandung sekitar 2.483 mg asam lemak omega-3 per 100 gram daging," paparnya kepada HaiBunda.

Selain kaya akan omega-3, ikan jade perch juga kaya akan protein yang berkualitas tinggi, Bunda. Selain itu, di dalamnya juga ada vitamin D dan B12 yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan produk energi.

"Ikan ini juga rendah kolesterol, menjadikannya alternatif yang baik dibandingkan sumber protein hewani lainnya," ujarnya.

Dalam wawancara yang sama, dr. Christoper membenarkan bahwa ikan jade perch memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi dari salmon. Berdasarkan studi dari CSIRO, ikan jade perch mengandung sekitar 2.483 mg omega-3 per 100 gram sementara salmon Atlantik mengandung omega-3 sekitar 842 mg per 100 gram.

"Ikan jade perch mengandung sekitar 2.483 mg omega-3 per 100 gram, sedangkan salmon Atlantik hanya mengandung sekitar 842 mg per 100 gram. Ini menjadikan jade perch salah satu sumber asam lemak omega-3 tertinggi di antara ikan yang biasa dikonsumsi manusia."

Demikian informasi seputar omega-3 dalam ikan jade perch, Bunda. Semoga bisa memberikan manfaat, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk i komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Jangan lupa intip juga video ikan yang enak dan tinggi nutrisi berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]