Bunda sudah pernah coba membuat bubur sumsum di rumah? Ini adalah makanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari tepung beras, santan, dan daun pandan.

Teksturnya yang lembut dan memiliki cita rasa manis, menjadikan bubur sumsum sebagai camilan populer. Makanan ini pun sering kali dipilih sebagai menu hidangan penutup di berbagai acara, seperti arisan, syukuran, hingga pernikahan.

Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, Bunda tidak perlu khawatir karena Bubun telah mengumpulkan beragam resep bubur sumsum yang mudah.

3 Resep bubur sumsum takaran sendok

Berikut kumpulan resep bubuk sumsum takaran sendok yang dapat Bunda sajikan di rumah dengan mudah. Konversi gram ke sendok makan berdasar bahannya ini diambil dari buku Locomotive Healthy Recipes oleh Tim Locomotive seperti dikutip dari laman detikcom:

1. Resep bubur sumsum sederhana

Dikutip dari buku 30 menu Untuk 1 Bulan 210 Resep Untuk Sarapan pagi, Makan Siang, Makan Malam, & Hidangan Selingan karya Sisca Soewitomo, berikut cara membuat bubur sumsum sederhana:

Bahan:

• 100 gram tepung beras (atau sekitar 6,5 sdm)
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan saus:

• 500 gram gula merah (atau sekitar 33 sdm)
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Didihkan 800 ml santan, tambahkan daun pandan dan sebagian garam.
2. Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan sisa garam, aduk hingga merata. Tuangkan ke dalam santan mendidih, masak hingga menjadi bubur yang kental, aduk hingga merata, dan angkat.
3. Bahan saus: Didihkan gula merah dan air, tambahkan daun pandan, setelah mengental, angkat, dan saring.
4. Sajikan bubur dengan saus gula merah.

2. Resep bubur sumsum praktis

Bahan:

• 100 gram tepung beras (atau sekitar 6,5 sdm)
• 600 ml santan encer
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan sirup gula merah:

• 175 gram gula merah, potong kecil-kecil (atau sekitar 11,5 sdm)
• 50 gram gula pasir (atau sekitar 2,5 sdm)
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bubur, aduk rata hingga tepung beras dan santan tercampur atau larut semua.
2. Masak sambil terus-menerus diaduk supaya bubur tidak menggumpal.
3. Setelah bubur meletup-letup, matikan api.
4. Masak semua bahan sirup gula merah, sampai mendidih. Setelah itu, angkat.
5. Sajikan bubur dengan sirup gula merahnya.

3. Resep bubur sumsum gula merah

Bahan:

• 100 gram tepung beras (atau sekitar 6,5 sdm)
• 1/2 sdt garam
• 650 ml santan
• 2 lembar daun pandan

Bahan juruh:

• 200 gram gula jawa (atau sekitar 13 sdm)
• 50 gram gula pasir (atau sekitar 2,5 sdm)
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras dengan setengah dari santan dan garam.
2. Tuangkan sisa santan ke dalam panci dan tambahkan daun pandan. Setelah itu, panaskan hingga mendidih.
3. Aduk adonan berisi tepung beras, santan yang sudah mendidih hingga kental.
4. Dalam panci terpisah, panaskan bahan-bahan juruh ke dalam panci dan aduk hingga mendidih. Setelah itu, saring.
5. Sajikan bubur sumsum dengan siraman juruh dan santap selagi hangat.

Nah, itulah beberapa resep bubur sumsum takaran sendok yang dapat Bunda sajikan di rumah dengan mudah. Selamat mencoba ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!