Saat Si Kecil mulai memasuki fase MPASI, Bunda perlu lebih cermat memilih jenis-jenis bahan makanan yang digunakan. Ada beberapa bahan makanan MPASI untuk menurunkan risiko stunting, lho.

Dikutip dari laman Yankes Kemenkes RI, stunting adalah kondisi anak pendek atau sangat pendek berdasarkan panjang/tinggi badan menurut usia yang kurang dari -2 standar deviasi (SD) pada kurva pertumbuhan WHO.

Kondisi ini terjadi dikarenakan kondisi irreversibel akibat asupan nutrisi yang tidak adekuat dan/atau infeksi berulang dalam 1.000 HPK (Hari Pertama Kelahiran). Perlu dicatat bahwa tidak semua balita pendek itu stunting, sehingga perlu dibedakan oleh dokter anak.

Pentingnya nutrisi bagi tumbuh kembang anak

Nutrisi yang baik adalah pondasi penting bagi seorang anak untuk dapat tumbuh dan berkembang secara optimal. Hal ini terutama bagi mereka yang tumbuh dan berkembang di lingkungan rentan.

Hasil survei Status Gizi Indonesia (SGI) Tahun 2021 menunjukkan 1 dari 4 anak Indonesia mengalami stunting dan 1 dari 10 anak mengalami gizi kurang.

"Pemberian makanan pendamping ASI dengan mengutamakan asupan makanan tinggi protein hewani sejak anak berusia 6 bulan sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak," ungkap Menteri Kesehatan RI Budi Gunadi Sadikin dikutip dari laman Kemenkes.

Bahan makanan MPASI untuk cegah stunting

Lalu apa saja pilihan jenis-jenis bahan makanan MPASI yang dapat membantu mencegah stunting? Berikut ulasannya seperti dilansir berbagai sumber:

1. Telur

Telur menjadi salah satu bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi anak secara rutin. Untuk usia 6 bulan, dapat diberikan antara setengah sampai satu butir telur sehari. Lalu untuk anak berusia di atas 1 tahun, dapat diberikan satu butir per hari.

Asupan ini memiliki kandungan asam amino yang lengkap. Manfaat telur sangat besar dan baik dikonsumsi dalam masa pertumbuhan. Dalam satu butir telur mengandung 75 kalori, 7 gram protein tinggi, zat besi, lemak, dan vitamin.

2. Tahu dan tempe

Tahu dan tempe memiliki kadar protein, zat besi, dan kalsium yang cukup tinggi. Zat besi yang memiliki berbagai manfaat untuk tubuh anak. Mulai dari meningkatkan energi tubuh, meningkatkan sistem imun, dan menjaga kesehatan tulang.

Menurut jurnal kesehatan yang dilakukan oleh Yarmaliza, et al. (2020) mengenai "Kaldu Tempe Sebagai Intervensi Spesifik Dalam Pencegahan Stunting", tempe memiliki kandungan protein yang mudah dicerna dan memiliki manfaat potensial yang baik dalam mempengaruhi gizi anak.

3. Hati ayam

Tidak hanya tinggi protein, hati ayam juga cenderung rendah kalori, sehingga asupan hati ayam akan membuat kenyang lebih cepat dan bertahan lebih lama. Selain itu, asupan ini juga kaya akan vitamin B yang sangat baik untuk dan anak dalam masa pertumbuhan.

4. Ikan

Ikan merupakan salah satu bahan makanan MPASI yang baik untuk mencegah stunting pada anak. Meski harganya lebih murah dibandingkan daging lainnya, ikan memiliki nilai gizi yang tak kalah tinggi.

Beberapa jenis ikan yang dapat Bunda pilih misalnya ikan lele, ikan kembung, atau ikan patin. Sebagai contoh, ikan kembung kaya akan vitamin B2, B3, B6, B12, dan vitamin D, yang baik bagi kesehatan Si Kecil.

5. Daging ayam

Kandungan protein, zat besi, magnesium, vitamin, dan fosfor pada daging ayam sangat penting untuk mendukung tumbuh kembang anak. Kandungan kolin dan vitamin di dalamnya dapat meningkatkan perkembangan otak anak.

6. Daging sapi

Daging sapi kaya akan protein, zat besi, dan asam folat yang dapat mengoptimalkan tumbuh kembang anak. Seperti diketahui, kandungan zat besi pada daging sapi bermanfaat membantu mencegah anemia yang berisiko menyebabkan stunting.

7. Hati ayam

Sumber protein hewani lainnya yang juga termasuk dalam bahan makanan MPASI untuk mencegah stunting yakni hati ayam. Hati ayam mengandung zat besi yang disetarakan dengan daging sapi. 

Kandungan nutrisi dalam hati ayam bermanfaat untuk mengoptimalkan tumbuh kembang bayi, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, mengoptimalkan perkembangan otak dan mencegah anemia.

Demikian ulasan tentang ragam bahan makanan MPASI untuk mencegah stunting pada anak. Ingat, pemberian MPASI perlu dilakukan secara bertahap disesuaikan dengan usia bayi.

Dimulai dari makanan bertekstur lunak seperti bubur susu, bubur saring, lembek seperti bubur biasa, nasi tim, kemudian tekstur padat seperti makanan keluarga.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!