Saat sedang mengalami batuk pilek, nafsu makan Si kecil biasanya cenderung menurun bahkan tak nafsu sama sekali. Jika hal ini terjadi, Bunda biasanya akan ikut bingung dan berusaha memutar otak untuk agar anak tetap makan meski sedikit.

Tak perlu bingung dan khawatir jika mengalami hal tersebut, karena terdapat berbagai resep makanan yang ampuh untuk anak yang sedang batuk pilek. Resep ini juga akan membuat Si Kecil lahap makan karena rasanya enak dan praktis untuk dibuat.

9 resep masakan untuk anak batuk pilek

Saat sedang mengalami batuk dan pilek, anak-anak dianjurkan untuk mengonsumsi makanan hangat dan bergizi. Makanan hangat dan bergizi akan sangat membantu untuk membasmi virus dan bakteri penyebab batuk dan pilek. Berikut ini telah HaiBunda rangkum 9 resep masakan yang bisa Bunda jadikan alternatif saat anak batuk dan pilek dilansir dari berbagai sumber.

1. Resep sup wortel dan jahe

Bahan:
 

• 6 - 8 buah wortel ukuran besar
• ¼ cangkir minyak zaitun
• Garam secukupnya
• 6 cangkir kaldu sayur
• 1 buah jahe yang sudah dikupas
• ½ buah bawang bombai yang sudah dicincang
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
• Lada hitam

Cara membuat:

1. Kupas wortel hingga bersih dan potong hingga berbentuk bulat-bulat. Saat memotong pastikan wortel tidak terlalu tebal ataupun terlalu tipis.
2. Campurkan wortel yang sudah dipotong dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan garam sesuai selera.
3. Tempatkan wortel yang sudah dibumbui ke dalam wadah tahan panas dan masukkan ke dalam oven. Panggang wortel selama 15 - 20 menit hingga wortel berubah warna menjadi kecoklatan
4. Sementara wortel dipanggang, Bunda bisa mendidihkan kaldu sayur dan menambahkan jahe ke dalamnya. Biarkan kaldu dan jahe direbus hingga 15 menit.
5. Setelah wortel dipanggang dan kaldu matang, langkah selanjutnya adalah tumis bawang bombai dan bawang putih dengan api sedang.
6. Campurkan wortel, kaldu, dan tumisan bawang dan rebus hingga wortel cukup lembut untuk dihaluskan
7. Masukkan semua bahan tadi ke dalam blender dan haluskan sesuai selera.
8. Koreksi rasa dan bila dirasa sudah cukup maka sup wortel jahe sudah siap disantap.

2. Resep garlic mashed potato

Bahan:

• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 4 buah kentang  ukuran sedang yang sudah dikupas dan di potong empat.
• 1/4 cangkir mentega
• 1/4 cangkir sour cream
• 1/4 cangkir keju Parmesan parut
• 1/4 gelas susu 
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Panggang bawah putih yang telah diberi minyak zaitun dan garam di dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 30 - 40 menit.
2. Sementara menunggu bawah putih matang, Bunda bisa merebus kentang dan tambahan garam secukupnya. Rebus hingga kentang empuk
3. Untuk membuat krimnya, campurkan sour cream dan mentega kemudian masak hingga tercampur rata.
4. Setelah bawang putih dan kentang matang, Bunda bisa mulai menumbuknya hingga halus.
5. Tambahkan juga krim yang telah dibuat.
6. Garlic mashed potato siap disantap.

3. Resep tumis ayam madu

Bahan:

• 2 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok makan air dingin
• 3 sendok teh minyak zaitun
• 500 gram daging ayam fillet
• 1 siung bawang putih cincang
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap asin 
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica
• Sayuran- sayuran seperti brokoli atau wortel secukupnya 

Cara membuat:

1. Campurkan tepung maizena dan air hingga halus.
2. Di wadah lain panaskan 2 sendok teh minyak dan tumis ayam serta bawang putih selama 1 menit.
3. Tambahkan madu, kecap asin, garam, dan merica. Kemudian masak ayam di api kecil.
4. Tambahkan lagi sayur-sayuran yang ada dan Masukkan campuran tepung maizena dan air yang telah dibuat sebelumnya.
5. Masak hingga ayam berwarna kecoklatan dan kuah mengental.
6. Tumis ayam madu siap disajikan dengan nasi hangat.

4. Resep sup dumpling ayam

Bahan:

• ½ kilogram daging ayam fillet
• Kaldu ayam secukupnya
• 3 gelas air
• 4 wortel ukuran sedang yang sudah dipotong sesuai selera
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang yang sudah dicincang
• 1 batang seledri yang sudah dicincang
• 1 sendok teh peterseli yang sudah dicincang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh lada

Adonan dumpling:

• 3 putih telur 
• 1/2 cangkir keju 
• 2 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir tepung serbaguna

Cara membuat:

1. Rebus ayam yang telah dipotong kecil-kecil dan tambahkan kaldu, sayuran, dan bumbu, masak hingga mendidih atau selama 30 menit hingga sayuran lunak.
2. Untuk adonan dumpling, campurkan semua bahan hingga rata dan bentuk sesuai selera.
3. Setelah terbentuk sempurna, campurkan dumpling ke dalam kuah sup ayam yang telah mendidih dan rebus selama 15 menit.

5. Resep cream soup

Bahan:

• 250 gram jagung manis pipil, rebus atau kukus selama lima menit 
• 100 gram dada ayam rebus, potong dadu 
• 50 gram jamur kancing kaleng
• 3 potong sosis sapi atau ayam
• 250 ml kaldu ayam
• 1 liter susu cair 
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan bawang bombai cincang 
• 2 sendok makan tepung terigu 
• 1 biji pala
• 1 sendok teh garam  
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan peterseli cincang

Cara membuat:

1. Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombai hingga harum kemudian campurkan tepung terigu dan masak sebentar.
2. Masukkan susu cair, kaldu ayam, pala, garam, dan merica lalu sasak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk.
3. Tambahkan jagung manis, jamur, potongan ayam, dan sosis. Masak sebentar, kira-kira dua sampai tiga menit.
4. Setelah matang pindahkan ke dalam mangkok dan taburkan daun peterseli agar semakin cantik.

6. Resep pangsit kuah

Bahan:

Bahan pangsit: 

• Kulit pangsit instan secukupnya 
• 250 gram udang kupas
• 250 gram daging ayam fillet 
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang 
• 2 sdm tepung sagu 
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm minyak wijen 
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap jamur secukupnya

Kuah:

• 2 siung bawang putih
• Kaldu ayam secukupnya
• Air secukupnya 
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 
• Lada bubuk secukupnya 
• Penyedap rasa jamur secukupnya 
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus 
• Sawi secukupnya 
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Untuk pangsit, Campur udang, ayam, bawang putih cincang, tepung sagu, bawang putih bubuk, minyak wijen, garam, lada, dan penyedap rasa.
2. Masukkan campuran ini secukupnya ke dalam kulit pangsit, lalu lipat bentuk segitiga dan rekatkan bagian ujungnya dengan air.
3. Untuk kuahnya, tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan lalu Masukkan ke dalam air mendidih.
4. Tambahkan kaldu ayam, garam, gula, lada bubuk, dan penyedap jamur. Kemudian masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih Masukkan pangsit yang sudah jadi dan masak hingga matang
6. Sebelum diangkat Masukkan irisan daun bawang dan sawi.

7. Resep bubur ayam

Bahan:

• 1/2 kg ayam kampung yang sudah dicuci dan marinasi dengan garam
• 3 cangkir beras yang sudah dicuci bersih
• 1 ruas jahe yang sudah digeprek
• 1 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• 1 sendok makan jamur penyedap
• 2.000 mililiter air
• Bahan pelengkap lain seperti cakwe, kacang, seledri, dll.

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih kemudian Masukkan jahe, daun pandan, dan rebus ayam hingga empuk dengan api kecil.
2. Setelah ayam direbus tunggu sampai dingin kemudian suwir halus.
3. Buang jahe dan daun pandan pada air rebusan ayam lalu Masukkan beras dan masak hingga matang.
4. Ketika beras sudah mulai lembut Masukkan garam, lada, dan penyedap, aduk rata.
5. Masak bubur hingga matang dan hidangkan bubur dengan bahan pelengkap sesuai selera.

8. Resep susu kunyit

Bahan:

• Kunyit bubuk 
• Bubuk kayu manis
• Lada hitam yang sudah dihaluskan
• Susu sapi murni

Cara membuat:

1. Mendidihkan susu dengan suhu sedang dan kemudian tunggu hingga dingin.
2. Tambahkan kunyit, bubuk kayu manis, dan lada hitam ke dalam susu dan tunggu 10 menit agar meresap sempurna.
3. Jika ingin rasa yang lebih manis, Bunda bisa menambahkan gula aren atau madu.

9. Resep permen jahe lemon madu

Bahan:

• 1 gelas air
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan jahe bubuk
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan air lemon

Cara membuat:

1. Campurkan air dan gula ke dalam panci dan biarkan hingga mendidih.
2. Tambahkan jahe dan lemon ke dalam air gula dan aduk rata sampai kental. 
3. Tunggu sebentar hingga cukup dingin.
4. Setelah dingin, Bunda bisa membentuknya sesuai selera dan tunggu hingga keras.

Nah, itulah beberapa resep masakan untuk anak batuk pilek yang ampuh, enak, dan praktis. Kalau Bunda tertarik coba yang mana?

Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!