Ketika bayi sudah berusia 6 bulan ke atas, mereka sudah bisa dikenalkan dengan makanan pendamping ASI (MPASI), Bunda. Pembuatan menu MPASI sendiri bisa menggunakan berbagai bahan, termasuk pasta makaroni.

Menu MPASI bayi berusia 7 bulan ke atas biasanya mengonsumsi makanan yang dilumatkan hingga agak encer menyerupai bubur atau puree yang lebih kasar.

Makaroni sendiri merupakan salah satu jenis pasta yang merupakan sumber karbohidrat. Makaroni terbuat dari gandum, tepung terigu, dan air, yang diperkaya dengan asam folat, zat besi, vitamin B1, serta vitamin B3.

Resep MAPSI berbahan dasar makaroni

Melansir dari berbagai sumber, ada banyak menu MPASI yang bisa dibuat dari bahan dasar makaroni untuk bayi berusia di atas 7 bulan, Bunda. Simak selengkapnya di sini, ya.

1. Bubur makaroni campur tomat

Bubur makaroni campur tomat cocok diberikan untuk bayi usia 8 sampai 9 bulan, Bunda. Berikut ini resep dan cara membuatnya menilik dari buku 101 Menu MPASI Sehat karya Ayu Bulan Febry, S.K.M dan dr. Zulfito Marendra:

Bahan:

• 100 gram makaroni rebus
• 50 gram daging ayam cincang
• 400 ml kaldu ayam
• 100 gram tomat, potong dadu kecil
• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Campur makaroni, daging ayam cincang, dan kaldu. Rebus hingga daging ayam empuk.
2. Tambahkan tomat dan kuning telur, aduk rata dan biarkan sampai makaroni mengental, lalu angkat.
3. Masukkan semuanya ke dalam blender dan haluskan atau saring dengan saringan khusus hingga lembut.
4. Tuang ke mangkuk kecil.
5. Sajikan selagi hangat.

2. Tim pasta jamur

Memasuki usia 8 sampai 10 bulan, bayi mulai bisa mengonsumsi nasi tim, termasuk tim pasta jamur yang satu ini. Berikut ini resepnya dari buku Kumpulan Resep MPASI Harian karya Budi Sutomo dan Ahli Gizi Ani Hanifah:

Bahan:

• 60 gr pasta makaroni, rebus, tiriskan
• 40 gr jamur kancing, cincang
• 40 gr daging sapi cincang
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1/2 siung bawang putih, cincang
• 100 ml larutan susu formula lanjutan.

Cara Membuat:

1. Rebus pasta makaroni hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Didihkan larutan susu formula. Masukkan daging sapi, jamur, daun bawang, bawang putih, dan makaroni.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.
4. Tuang ke dalam mangkuk makan. Hidangkan segera.

3. Makaroni keju

Menu makaroni keju bisa dikonsumsi oleh bayi di usia 8 bulan ke atas, Bunda. Berikut ini resepnya dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A(K):

Bahan:

• 150 gram makaroni
• 60 gram daging sapi giling
• 1 setengah butir telur, kocok lepas
• 1 sdm keju parut
• 1 setengah sdt mentega
• 7,5 ml minyak kelapa, untuk menumis
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bahan halus:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang, haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging giling. Masak hingga matang.
3. Masukkan makaroni, telur, keju parut, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
4. Letakkan adonan pada wadah yang telah diolesi mentega.
5. Kukus sekitar 30 menit.
6. Jika diperlukan, saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

4. Tim makaroni ayam

Tim makaroni ayam bisa Bunda coba buat dengan resep dari buku Variasi Resep Praktis MPASI Harian untuk Tahun Pertama karya Enny Dwiastuty, SSiT:

Bahan:

• 25 gram makaroni, rebus, tiriskan
• 25 gram daging ayam rebus, potong dadu
• 25 gram wortel, kupas, parut halus
• 15 gram bayam merah, iris tipis- tipis
• 1/2 butir telur, kocok
• 10 gram keju parut
• 100 ml air kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Rebus air kaldu, makaroni, dan daging ayam hingga matang.
2. Masukkan wortel dan bayam merah. Masak sambil diaduk- aduk hingga mengental.
3. Tambahkan telur kocok, aduk rata. Angkat.
4. Tuang ke dalam piring, taburi keju parut di atasnya. Sajikan segera.

5. Makaroni saus apel

Menu makaroni saus apel bisa diberikan pada bayi berusia di atas 8 bulan, Bunda. Berikut ini resep dan cara membuatnya berdasarkan buku 99+ Resep Rumahan Cihuy karya Dian Prima dan Yudith Mangiri:

Bahan:

• 1 sdm makaroni kering, rebus hingga merekah, tiriskan.
• 25 gr apel malang, cacah
• 10 gr daging giling
• 25 gr wortel, parut
• 1 siung bawang putih
• 1/2 batang daun bawang
• 20 gr bawang bombai cincang
• 2 kuning telur, kocok
• 1/2 buah tomat, kupas, cacah halus
• 10 gr keju parut
• 2 kuntum brokoli, cacah halus
• 1 sdm butter/margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan panci kukusan.
2. Campur makaroni yang sudah matang dengan brokoli dan kocokan kuning telur hingga rata, kukus sampai matang kurang lebih 20 menit.
3. Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan butter, masukkan daging giling, aduk rata.
4. Tambahkan wortel, tomat dan apel sambil tetap diaduk hingga harum dan daging matang. Masukkan keju, aduk rata hingga mengental. Masukkan brokoli, aduk sebentar, angkat.
5. Campur makaroni dengan saus, sajikan.
6. Haluskan atau potong kecil-kecil sesuai dengan kemampuan kunyah anak jika perlu.

6. Tahu makaroni kukus

Menu MPASI tahu makaroni kukus bisa diberikan pada anak usia 8 bulan ke atas, Bunda. Berikut ini resepnya dari buku MPASI Perdana Cihuy karya Dian Prima Zahrial dan Yudith Mangiri:

Bahan:

• 250 gr tahu putih lembut.
• 100 gr makaroni yang sudah direbus.
• 4 sdm wortel parut.
• 1 batang seledri dicacah halus.
• 30 gr keju parut.
• 2 kuning telur ayam.

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dan siapkan wadah-wadah anti-panas untuk mengukus.
2. Haluskan tahu dan makaroni sesuai dengan tingkat kekasaran yang bisa diterima bayi.
3. Tambahkan wortel, keju, kuning telur dan keju parut. Campurkan semua bahan tersebut, lalu masukkan dalam cetakan.
4. Kukus selama 20 menit.
5. Angkat dan sajikan.

7. Makaroni schotel

Makaroni schotel bisa diberikan pada bayi usia di atau 7 bulan. Simak cara membuatnya dari buku Bingung Memulai MPASI karya Tim Gema Indonesia Menyusui berikut ini:

Bahan:

• 40 gr makaroni
• 2 sdm daging sapi cincang, parut beku
• 2 kuntum brokoli, parut
• 1/4 buah wortel, parut
• 1/4 buah tahu putih, parut
• 1 butir telur
• 50 ml susu/air
• 1/4 buah tomat

Bumbu:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin

Taburan:

• 1 tangkai seledri, cincang halus
• 1 sdm keju parut

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni sampai empuk. Sisihkan, beri sedikit minyak supaya tidak lengket.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin.
3. Masukkan daging, masak hingga kecokelatan, lalu beri sedikit air.
4. Masukkan brokoli, wortel, tomat, dan tahu. Masak hingga air menyusut. Bumbui dengan garam dan lada.
5. Sisihkan.
6. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan susu.
7. Ketika tumisan daging sudah agak dingin, campur dengan makaroni dan kocok telur.
8. Tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Taburi dengan seledri dan keju.
9. Kukus kurang lebih 25 menit hingga matang.

8. Tim makaroni jagung

Tim makaroni jagung memiliki jumlah protein yang tinggi dan cocok untuk MPASI anak di atas 7 bulan, Bunda. Berikut ini resepnya dari buku 350 Resep MPASI Makanan Sehat untuk Anak karya Dr. Ari Istiany, M.Si dan Ayu Bulan Febry:

Bahan:

• 1/2 sdm margarin
• 1 sdt bawang bombai cincang
• 2 sdm daging ayam giling
• 20 gr wortel, parut
• 1/3 bongkol jagung manis, iris kasar
• 2 kuntum brokoli, rendam air garam, tiriskan, cincang halus
• 50 g makaroni, rebus
• 1/2 kuning telur rebus
• 1 sdm keju parut
• 250 ml air kaldu ayam

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai matang. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, jagung manis, dan brokoli, aduk rata. Angkat.
2. Campur tumisan dengan makaroni, kuning telur rebus, dan keju. Siapkan wadah tahan panas, oles margarin tipis-tipis. Tuang campuran makaroni ke dalam wadah tahan panas. Beri air kaldu sampai bahan terendam. Kukus makaroni sampai matang. Sajikan hangat.

9. Makaroni creamy

Makaroni creamy bisa menjadi pilihan menu untuk MPASI anak di atas usia 7 bulan. Resepnya bisa Bunda lihat dari Buku Pintar MPASI karya Sekar Davina S.Gz berikut ini:

Bahan:

• 100 gram makaroni
• 2 buah sosis
• 250 ml susu cair
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt mentega
• Keju secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni hingga lunak. Kemudian saring dan sisihkan.
2. Bersihkan bawang putih dan potong tipis-tipis kemudian parut keju secukupnya.
3. Tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukkan sosis dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan makaroni, susu, garam, kaldu jamur, dan keju. Aduk hingga susu tercampur rata. Tunggu sampai mendidih atau hingga matang.

Demikian informasi seputar resep MPASI berbahan dasar makaroni untuk anak. Semoga bisa memberi manfaat ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!