Mudik bersama bayi dan balita memerlukan lebih banyak waktu persiapannya. Mulai dari memesan tiket atau mempersiapkan transportasi pribadi, menjaga kesehatan Si Kecil, mengemas pakaian dari jauh-jauh hari hingga merencanakan menu MPASI saat mudik.

Bicara mempersiapkan menu MPASI ketika mudik, yang ada di pikiran para orang tua adalah pilihan menu yang bergizi tapi simpel dibuat? 

Ya, Si Kecil tetap membutuhkan makanan yang bernutrisi sekalipun menu yang dibuat itu praktis, Bunda. Hal ini mengingat mudik juga membuat Si Kecil rentan terpapar kuman dari sekitar.

Untuk itu, memberikan makanan bernutrisi adalah salah satu pencegahan yang efektif agar Si Kecil terbebas dari penyakit menular.

Kali ini, HaiBunda akan membagikan resep MPASI bayi untuk persiapan saat mudik yang praktis dan bernutrisi. Apa saja menunya? Berikut resepnya yang dapat Bunda coba!

1. Bubur Ubi Maizena

Simak ulasannya di bawah ini:

Bahan:

• 60 gram ubi jalar, kupas, potong-potong
• 1 sdm tepung maizena
• 250 ml kaldu sapi

Cara membuat:

• Masukkan potongan ubu dan kaldu ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat.
• Campur tepung maizena dengan campuran kaldu. Masak di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.
• Tuang bubur ke dalam wadah. 

Sumber: Buku Diary MPASI karya Budi Sutomo

2. Puree Kentang Susu

Simak ulasannya di bawah ini:

Bahan:

• 100 gram kentang, kupas, potong-potong
• 100 ml ASI/larutan susu formula

Cara membuat:

• Kukus kentang hingga matang dan empuk. Angkat.
• Masukkan potongan kentang ke dalam tabung blender. Tambahkan ASI/susu formula.
• Proses hingga lembut. Angkat.

Sumber: Buku Diary MPASI karya Budi Sutomo

3. Bubur Susu Makaroni

Simak ulasannya di bawah ini:

Bahan:

• 100 gram makaroni rebus
• 1 buah kuning telur rebus
• 50 gram kacang polong rebus
• 200 ml air matang
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt ASI atau susu formula
• 2 sdt keju cheddar parut

Cara membuat:

• Rebus bahan yang telah disebutkan. Satukan makaroni, kuning telur, kacang polong, dan air. Proses dengan blender sampai halus.
• Tuang campuran makaroni dalam panci. Tambahkan tepung beras dan garam, aduk rata.
• Masak bubur sambil diaduk kental dan matang. Angkat, taburi dengan keju parut.

Sumber: Buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak karya Dr.Ari Istiany, M.Si, & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M.

4. Sereal Labu Kaldu Ayam

Simak ulasannya di bawah ini:

Bahan:

• 20 gram tepung beras merah organik
• 200 ml kaldu ayam kampung
• 20 gram puree labu kuning

Cara membuat:

• Campur tepung beras merah, air kaldu ayam kampung, masak dengan api kecil, aduk sampai matang.
• Matikan api, diamkan selama 10 menit, lalu masukkan puree labu kuning ke dalam bubur, aduk hingga rata.

Sumber: Buku MPASI Bayiku karya Yully Herlina

5. Puding Panggang Biskuit

Simak ulasannya di bawah ini:

Bahan:

• 100 gram biskuit bayi, tumbuk kasar
• 150 ml susu tawar cair
• 100 ml air perasan jeruk manis
• 2 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

• Campur susu tawar cair, air jeruk manis, garam, margarin, dan telur. Aduk rata.
• Siapkan mangkuk/ramekin tahan panas. Tuang adonan.
• Panggang di dalam oven bertemperatur 200 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan siap dikemas dalam wadah khusus MPASI.

Sumber: Buku Menu Harian MPASI karya Budi Sutomo

6. Roti Siram Puree Apel

Simak ulasannya di bawah ini:

Bahan:

• 150 gram apel, belah menjadi empat bagian, buang bagian tengahnya
• 75 gram roti tawar, buang kulitnya, iris kecil
• 50 ml ASI/susu formula

Cara membuat:

Untuk puree:

• Kukus apel selamA 10 sampai 12 menit, lalu angkat.
• Kupas kulit apel, haluskan menggunakan blender.
• Masukkan puree ke cetakan es dan tutup dengan cling wrap lalu simpan dalam freezer.

Cara menyajikan:

• Keluarkan puree beku dari dalam freezer, biarkan mencair, lalu hangatkan dengan menggunakan magic jar.
• Sajikan roti dengan siraman puree apel.

Sumber: Buku 200+ Makanan Sehat Bayi Balita karya Gatot Sudaryanto

7. Bubur Saring Telur

Simak ulasannya di bawah ini:

Bahan:

• 40 gram nasi
• 50 gram tahu putih
• 1 buah kuning telur
• 25 gram bayam, iris tipis
• 20 gram wortel, parut kasar
• 400 ml air kaldu sapi

Cara membuat:

• Rebus air kaldu sapi, nasi, tahu, dan wortel hingga menjadi bubur.
• Masukkan kuning telur dan bayam, aduk rata. Masak hingga matang.
• Angkat, tunggu agak dingin.
• Haluskan bubur menggunakan blender atau saringan kawat. Sajikan segera kepada bayi. 

Sumber: buku Variasi Resep Praktis MPASI Harian untuk Tahun Pertama Periode Emas karya Enny Dwiasuty, SSiT.

Demikian ulasan mengenai pilihan menu MPASI yang cocok dibawa saat mudik. Pilihan menu yang simple dan tetap bergizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Si Kecil selama di perjalanan.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!